升白細(xì)胞作用小鼠腹腔注射毛木耳多糖2mg/只，連續(xù)7d，有較好地對(duì)抗環(huán)磷酰胺引起的白細(xì)胞下降的作用。2.對(duì)免疫功能的促進(jìn)作用毛木耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值（HC50）和玫瑰花結(jié)形成率，促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化等。木耳菌絲體250mg/kg，連續(xù)7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細(xì)胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d，使環(huán)磷酰胺引起的半數(shù)溶血值HC50減少恢復(fù)正常。3.對(duì)核酸和蛋白生物合成的影響毛木耳多糖100μg對(duì)人淋巴細(xì)胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有明顯促進(jìn)作用。毛木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續(xù)4d，對(duì)3H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進(jìn)作用。別有風(fēng)味，目前我國已廣栽培。可藥用，其功效與木耳近似。品質(zhì)好毛木耳功效

發(fā)菌好壞與出耳勢(shì)、抗逆性和木耳產(chǎn)量密切相關(guān)。棚內(nèi)地面要撒生石灰粉，造成堿性環(huán)境控制雜菌發(fā)生。接種完的料袋就地碼成墻垛，一般10個(gè)料袋高，垛與垛之間留40cm距離，便于通風(fēng)和管理。發(fā)菌溫度的原則是偏低不偏高，以低溫發(fā)菌為宜，切忌高溫發(fā)菌，避免出現(xiàn)燒菌現(xiàn)象，溫度以20至25℃為宜，不得超過28℃。菌絲培養(yǎng)期間盡可能不見光，以免菌袋未發(fā)透袋上長(zhǎng)出膠質(zhì)化耳基斑點(diǎn)，易染雜菌。發(fā)菌期間要勤檢查，輕拿輕放，防止袋壁破損，發(fā)現(xiàn)有雜菌***者及時(shí)清理，以免引起其它菌袋***。棚內(nèi)如發(fā)現(xiàn)老鼠危害，要及時(shí)撒施生石灰，使菌袋表面覆蓋一層石灰，即可阻止其危害，或放粘鼠板。10d左右倒垛，防止燒菌和菌袋間發(fā)菌速度差別太大。一般情況40d左右即可發(fā)滿菌袋，再經(jīng)10d養(yǎng)菌期，讓菌絲充分成熟，便開始有原基形成，及時(shí)碼成墻垛進(jìn)行出耳管理。鄄城大量毛木耳采購毛木耳粗纖維含量較高。

毛木耳有抗血小板聚集作用毛木耳的磷酸緩沖鹽水提取物在試管內(nèi)明顯控制ADP引起的血小板聚集，并阻斷低于16μmol/L的ADP打開血小板釋放5-羥色胺，毛木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。人口服70g毛木耳后3h內(nèi)即開始出現(xiàn)血小板功能降低，并持續(xù)24h。木耳菌絲體酸提取物體內(nèi)（大鼠靜注10g/kg或灌胃10g/kg連續(xù)15d），體外（25mg/ml，50mg/ml及100mg（菌絲體）/ml）能明顯控制ADP誘導(dǎo)大鼠血小板聚集。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃，共15d,能明顯縮短紅細(xì)胞電泳時(shí)間。毛木耳酸性雜多糖小鼠腹腔注射試驗(yàn)結(jié)果表明，該多糖具有促進(jìn)白細(xì)胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性隨著多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依賴于多糖在水中的溶解度。

毛木耳子實(shí)體膠質(zhì)，淺圓盤形、耳形成不規(guī)則形，寬2-15μm。有明顯基部，無柄，基部稍皺，新鮮時(shí)軟，干后收縮。子實(shí)層生里面，平滑或稍有皺紋，紫灰色，后變黑色。外面有較長(zhǎng)絨毛，無色，只基部褐色，400-1100×4.5-6.5μm。常成束生長(zhǎng)。毛木耳質(zhì)地比木耳稍硬，適于涼拌，風(fēng)味如海蜇皮，有“樹上蟄皮”之美稱。生長(zhǎng)在柳樹，洋槐、桑樹等多種樹干上或腐木上，叢生。毛木耳是一種中高溫型耳類，在春夏至夏秋栽培。毛木耳生活力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，具有較強(qiáng)的抗霉能力。放心毛木耳的生產(chǎn)主要應(yīng)抓好出耳期的通風(fēng)降溫工作，防止高溫高濕引起雜菌污染和流耳。此外，毛木耳耐堿性較強(qiáng)，通過適當(dāng)調(diào)高培養(yǎng)料的PH，可以控制雜菌生長(zhǎng)。外面有較長(zhǎng)絨毛，無色，只基部褐色，400-1100×4.5-6.5μm。常成束生長(zhǎng)。

毛木耳栽培方式大部分選用熟料袋栽方式，塑料大棚墻式出耳模式。省時(shí)、省工、操作方便，單位面積利用率高。毛木耳屬中溫偏高型菌類。菌絲生長(zhǎng)溫度為10-36℃，適20-31℃；子實(shí)體生長(zhǎng)溫度為18-33℃，適溫度為20-25℃，低于18℃，子實(shí)體不易形成或生長(zhǎng)受到抑制；高于35℃，子實(shí)體停止生長(zhǎng)。根據(jù)其生物學(xué)特性，結(jié)合塑料大棚特點(diǎn)，春栽2月上旬制袋發(fā)菌，3月底擺袋出耳；秋栽避開高溫季節(jié)，8月中旬制袋發(fā)菌，9月底擺袋出耳，即“冬養(yǎng)菌，春出耳；夏養(yǎng)菌，秋出耳”。塑料大棚栽培可比露地栽培提前和延后15d左右，且不受雨季影響。毛木耳子實(shí)體膠質(zhì)，淺圓盤形、耳形成不規(guī)則形，寬2-15μm。山東大量毛木耳功效

生長(zhǎng)在柳樹，洋槐、桑樹等多種樹干上或腐木上，叢生。品質(zhì)好毛木耳功效

（1）溫度毛木耳是一種中高溫型菌類，菌絲生長(zhǎng)溫度范圍地-37℃，適宜溫度25～30℃，超過40℃菌絲停止生長(zhǎng)。子實(shí)體發(fā)生溫度18～34℃，以22～28℃適宜，在此溫度下子實(shí)體大量發(fā)生，產(chǎn)量高、質(zhì)量好。其擔(dān)孢子萌發(fā)的適溫度為22一25℃。（2）濕度菌絲體生長(zhǎng)要求培養(yǎng)料含水量60%左右，空氣相對(duì)濕度低于70%。若培養(yǎng)料含水量過高，料底積水，菌絲生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)。子實(shí)體發(fā)育階段要求較高的空氣濕度，出菇房空氣相對(duì)濕度應(yīng)為85%一95%，在此濕度下，子實(shí)體發(fā)育快，耳叢大、耳片厚。但空氣濕度過高，則易遭受雜菌侵染，引起流耳。品質(zhì)好毛木耳功效

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