毛木耳與黑木耳的明顯區別有哪些？一、外形區別毛木耳的外形與黑木耳差不多，但是背后呢，卻長滿了黃色的絨毛，葉片也比黑木耳要厚一些，如果不仔細看，還真是很難分得清楚。二、口感區別同樣的做法，黑木耳吃起來嫩嫩的滑滑的，還有一點粘粘的感覺；毛木耳葉片很厚，比較脆，比較爽口。市場上一些地方還沒有嚴格區分這兩個品種，所以啊，您在買木耳的時候一定得認準了，看看葉片、顏色還有背面的絨毛，根據自己的喜好來挑選木耳！毛木耳是一種中高溫型耳類，在春夏至夏秋栽培。山東新鮮毛木耳怎么吃

毛木耳栽培方式大部分選用熟料袋栽方式，塑料大棚墻式出耳模式。省時、省工、操作方便，單位面積利用率高。毛木耳屬中溫偏高型菌類。菌絲生長溫度為10-36℃，適20-31℃；子實體生長溫度為18-33℃，適溫度為20-25℃，低于18℃，子實體不易形成或生長受到抑制；高于35℃，子實體停止生長。根據其生物學特性，結合塑料大棚特點，春栽2月上旬制袋發菌，3月底擺袋出耳；秋栽避開高溫季節，8月中旬制袋發菌，9月底擺袋出耳，即“冬養菌，春出耳；夏養菌，秋出耳”。塑料大棚栽培可比露地栽培提前和延后15d左右，且不受雨季影響。成武白背毛木耳哪里買可食用，質地脆，味道特別。

降血脂及抗***的作用木耳煎劑30g/kg，連續灌服20d，木耳多糖28mg/kg，連服8d，均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清總膽固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/kg灌服可防止高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時，加喂毛木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、過氧化脂質（LPO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列環素/血栓素A2（PGI2/TXA2）比值，減輕***的作用。

毛木耳有抗血小板聚集作用毛木耳的磷酸緩沖鹽水提取物在試管內明顯控制ADP引起的血小板聚集，并阻斷低于16μmol/L的ADP打開血小板釋放5-羥色胺，毛木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。人口服70g毛木耳后3h內即開始出現血小板功能降低，并持續24h。木耳菌絲體酸提取物體內（大鼠靜注10g/kg或灌胃10g/kg連續15d），體外（25mg/ml，50mg/ml及100mg（菌絲體）/ml）能明顯控制ADP誘導大鼠血小板聚集。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃，共15d,能明顯縮短紅細胞電泳時間。毛木耳酸性雜多糖小鼠腹腔注射試驗結果表明，該多糖具有促進白細胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性隨著多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依賴于多糖在水中的溶解度。別有風味，目前我國已廣栽培。可藥用，其功效與木耳近似。

升白細胞作用小鼠腹腔注射毛木耳多糖2mg/只，連續7d，有較好地對抗環磷酰胺引起的白細胞下降的作用。2.對免疫功能的促進作用毛木耳多糖能增加小鼠脾指數、半數溶血值（HC50）和玫瑰花結形成率，促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉化等。木耳菌絲體250mg/kg，連續7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d，使環磷酰胺引起的半數溶血值HC50減少恢復正常。3.對核酸和蛋白生物合成的影響毛木耳多糖100μg對人淋巴細胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有明顯促進作用。毛木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續4d，對3H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進作用。外面有較長絨毛，無色，只基部褐色，400-1100×4.5-6.5μm。常成束生長。牡丹區毛木耳種植

毛木耳學名又稱黃背木耳，其營養成分與黑木耳相似，具有清肺益、止痛通血的功效。山東新鮮毛木耳怎么吃

原料要干燥、干凈、無霉變、無硬雜物等，玉米芯粉碎成0.5cm大小的顆粒，鋸末過篩，剔除堅硬的雜物。霉爛變質培養料影響出耳及產量，不予采用。玉米芯及鋸末吸水性差，應提前1d預濕，各種培養料配置齊全后充分攪拌，濕潤浸透，培養料含水量60-65%，水分過少，影響菌絲對營養物質的水解和吸收，活力降低；水分過多，菌絲生長受到抑制，嚴重時窒息死亡，PH值5.0-6.5為宜。拌料后悶1d，中間翻料堆一次，使培養料吸水均勻，切勿混雜有干料，否則消毒不徹底而易染雜菌。裝袋前把料再翻一遍，使料內水分更均勻。栽培袋一般用17×42cm 的聚丙烯袋，采用裝袋機，每袋裝濕料約1kg。裝料要求緊實適中、上下松緊一致。山東新鮮毛木耳怎么吃

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