真空熱縮包裝技術在冷鮮肉中的應用

冷鮮肉品綠色健康，為廣大消費者所歡迎。但是，由于冷鮮肉品產地距離消費地較遠，運輸與銷售過程中易于腐爛變質；同時，在冷鏈運輸過程中的包裝較大，顏色較深，在銷售環節中，不容易被消費者接受。為了能夠確保肉品能在生鮮的狀態下冷鏈運輸，我們建議以下包裝方案：

A、真空熱縮包裝

    1、目的：真空熱縮包裝采用的是具有高阻隔性能的真空熱縮袋子，阻氧性能高，0-4℃的溫度條件下，采用這種包裝的生鮮豬肉保質期可長達40天，生鮮牛肉可達60天。

    2、工藝：真空熱縮包裝的包裝過程為利用大型的真空包裝機，肉品真空包裝后，放入87攝氏度的熱水中浸泡1秒鐘后離開，并迅速放入冷水中，以達到真空袋熱縮的目的。

B、真空熱縮包裝的優勢：

    1.外觀美觀。

    2.很大程度控制了肉品的出水。

    3.鮮肉口感柔嫩，特別是在運輸過程中會繼續肉品的嫩化。

    4.增強封口強度，減少破袋率。

    5.真空袋經熱收縮后厚度增加了，阻水性和抗穿刺性提高了。 真空包裝的食品貨架期可以超過6倍的普通包裝，并且節省空間，通常設計成口袋裝更吸引年輕人購買。福建高新技術真空包裝機誠信經營

真空包裝機的發展歷史：從20世紀50年代開始到20世紀80年代中期是較早發展期，這一時期是從制造簡單的抽氣機開始的。當時全國生產真空設備的企業不足20家，產品以中低檔真空獲得設備為主，如制鏡鍍膜機之類。從20世紀80年代后期到整個90年代是中國真空工業發展的第二個時期。這期間，生產企業增加到近3000家，從業人員達到3.5萬人。整個真空行業經過“七五”、“八五”的技術改造后整體水平有了大幅提升，從加工條件上講，加工中心數控機床、樹脂砂鑄件等先進生產設備開始裝備企業。到1996年，由于煉鎂行業的拉動，使真空行業得到飛速發展。 天津機械真空包裝機生產廠家單室真空包裝機結構合理,性能穩定,維修方便 。

單室真空包裝機結構合理,性能穩定,維修方便 。大江生產的真空包裝機在外觀和品質等方面都始終處于市場的領跑地位,獨特的真空蓋省力鉸鏈裝置降低了操作者的勞動強度。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。長期以來給中糧、正大集團、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費列羅中囯工廠等大型食品企業及電商平臺提供優良設備及完善的服務。

使用真空包裝的優勢

面對日益繁忙的工作壓力，越來越多的年輕人不愿去菜市場選購菜品，更多的人更愿意選擇真空包裝的食物，那么真空包裝的優勢到底在哪里。

1.消除氧氣并防止氧氣與產品接觸

2.衛生：運輸和儲存過程中無污染，衛生運輸和儲存

3.潔凈：在處理被包裝的產品時無接觸污染

4.味道更好地保存在食物中

5.防止產品表皮凍壞、干裂、皺皮

6.不必像從前一樣切掉變色或干燥部位，不損失產品

7.產品可以大批量購買，保存時間更長，可以保持長時間的外觀

8.保持天然水分含量

9.產品無重量損失

10.沒有水分從空氣中吸收，沒有變色 加熱元件安裝在真空包裝機上工作室內，可避免受包裝商品的危害而導致的短路等機械故障，提升設備的安全性。

冷鮮肉—從屠宰場到商超貨架

豬牛羊肉這類冷鮮肉包裝成品，從屠宰到商超上架會經歷多種場景，經過很多道工序，并不是消費者站在屠宰廠門口就能拿到心儀的產品。許多沒有從屠宰到包裝一條龍整線的企業會有上游的原料供貨商，通常他們的做法是從屠宰企業進貨后回自己場所進行分割小包裝。

大型屠宰企業就會選用真空包裝來保存大塊肉并全程冷鏈運往下游，一來是真空包裝消除了包裝內的氧氣，有助于保存包裝內的肉類；二來是簡易的真空包裝能夠節省空間方便肉品堆疊。

下游接收大塊原料后進行小包裝就到了自由發揮的時候，如果是打造品牌并供貨新零售商超的企業會選擇：① 能讓肉品外觀依舊維持鮮紅的氣調保鮮包裝 ② 能保存更長貨架期的真空包裝 ③ 能比真空包裝更具備觀賞性和防護性的貼體包裝；如果是直接在店面進行快速販售的商鋪買家會選擇：① 塑料托盤與保鮮膜相結合的簡易包裝。 真空包裝機特點有上工作室均采用不銹鋼材料，容積大，質量輕，強度高，耐腐蝕。江西制造真空包裝機性價比

請問江蘇大江智能裝備有限公司的真空包裝機有誰用過嗎？質量怎樣？福建高新技術真空包裝機誠信經營

真空包裝機是將包裝袋內抽成真空，隨后封口，使袋內產生真空（或真空后充進保護氣體），進而可讓被包裝商品做到隔氧、保鮮、防水防潮、防霉菌、防腐蝕、防生銹、防蝕、防蚊蟲、防污（充氣保護和抗擠壓）等目地，合理的增加保質期、保鮮期、并有利于存儲和物流運輸。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。長期以來給中糧、正大集團、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費列羅中囯工廠等大型食品企業及電商平臺提供優良設備及完善的服務。 福建高新技術真空包裝機誠信經營

江蘇大江智能裝備有限公司是一家智能機械設備及配件加工、制造及銷售:金屬制品的加工、銷售:自動控制軟件的開發、研究、銷售;機械專業領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢、技術服務:包裝材料及耗材加工、銷售;貨物或技術的進出口業務(國家限定企業經營或禁止的商品及技術除外)。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)的公司，是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。江蘇大江智能作為智能機械設備及配件加工、制造及銷售:金屬制品的加工、銷售:自動控制軟件的開發、研究、銷售;機械專業領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢、技術服務:包裝材料及耗材加工、銷售;貨物或技術的進出口業務(國家限定企業經營或禁止的商品及技術除外)。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)的企業之一，為客戶提供良好的氣調包裝機，真空包裝機，貼體包裝機，系統包裝集成。江蘇大江智能始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。江蘇大江智能創始人陳曉文，始終關注客戶，創新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。