真空包裝的優勢    

有別于鼓脹、晃蕩的包裝，真空包裝是一種眼神不經意瞟到就能輕易被分辨出來的包裝形式，即使是不愛科學的阿姨媽媽都能因為它被抽取空氣的造型說出它叫真空。但是大眾對真空包裝的認識多數就止于此，實則真空目的在于以下幾點優勢：

1.消除氧氣，防止氧氣與易腐食品接觸

2.當外界接觸食品時不會受到污染（比如用手摸阿之類的）

3.食品上的香料能更好地保存

4.防止食品表層損傷、脫水、皺皮

5.衛生運輸和儲存，過程中不受污染

6.由于保質期長，因此可以大膽囤貨，并且長時間保持外觀

7.天然含水量得以保留

8.不會有重量損失

9.不會吸收空氣中水分

10.不會變色 真空包裝機包裝的產品除了能抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化.甘肅臺式真空包裝機技術指導

真空包裝機包裝的產品除了能抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。 甘肅臺式真空包裝機技術指導大江真空包裝機外觀和品質等方面都始終處于市場***地位,獨特的真空蓋省力鉸鏈裝置降低操作者的勞動強度。

什么是熱水真空收縮包裝？  

 有點像普通的真空袋，首先要在密封之前抽取包裝袋內氣體。然后將整個包裝浸入熱水中，激發包材特殊收縮性，以將其緊緊收縮覆于產品，同時還能減少多余的廢邊。（收縮袋的理想水溫為89°C至91°C，浸燙時間不超過5秒）

收縮袋的優勢 是產品不再是包裹于層層疊疊之中的神秘嘉賓，而是直觀逼真的展現，貨架展示更具吸引力。主要適用于不規則形狀的產品，如火腿、家禽等。經熱縮后厚度增加，阻水性和抗穿刺性提高。并且這種包裝阻斷與空氣接觸，因此抑制產品的氧化和細菌或霉菌的生長，提高了肉品的保質期，此包裝方式保質期可≥40天。通過很大程度控制了肉品的出水，收縮包裝也保存住其全部重量及全部貨幣價值。

真空包裝機是將包裝袋內抽成真空，隨后封口，使袋內產生真空（或真空后充進保護氣體），進而可讓被包裝商品做到隔氧、保鮮、防水防潮、防霉菌、防腐蝕、防生銹、防蝕、防蚊蟲、防污（充氣保護和抗擠壓）等目地，合理的增加保質期、保鮮期、并有利于存儲和物流運輸。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。長期以來給中糧、正大集團、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費列羅中囯工廠等大型食品企業及電商平臺提供優良設備及完善的服務。 真空熱縮包裝技術在冷鮮肉中的應用有哪些？

食品真空包裝機食品真空包裝機對香腸、肉制品、餅干等食品進行真空包裝。經過包裝后的食品可以防止霉變，保質、保鮮而延長產品的儲存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。單室/雙室本設備類型的真空只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口、印字、冷卻、排氣的過程。經過包裝后的產品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮而延長產品的儲存限期。臺式真空包裝機臺式單室真空包裝機，該機抽真空性能良好，適用于食品行業肉類、醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品、化學制品、藥材等顆粒、液體等產品進行抽真空封口包裝，適用于多種塑料袋復合袋的真空包裝。該機體積小、重量輕、能耗低，適用商店、超市、家庭使用。抽真空、封口、冷卻、進氣至機蓋開啟，全過程自動控制。 水果蔬菜采用真空包裝達到理想狀態貨架期，更要關注前道處理工藝。甘肅臺式真空包裝機技術指導

真空包裝，因為不與任何氣體接觸，看上去永遠呈暗色，但打開包裝，與氧氣的接觸，就能看到它慢慢恢復元氣。甘肅臺式真空包裝機技術指導

真空包裝機的特點：1、隔絕氧氣，避免了有氧細菌的繁殖和生長。2、無氧細菌和兼性細菌沒有得到抑制，在不殺菌的情況下細菌的持續繁殖也會很快壞掉。3、食品受到大氣壓的持續擠壓容易變形失去本來外觀，且質地會變得板結，失去原來的自然酥松度。4、真空包裝必須輔助以高溫殺菌才能實現理想的貨架期，二次滅菌的處理往往對食物的品質產生很大的影響，失去了原來的美味。5、真空包裝的保鮮期要比氣調保鮮期長，一般真空包裝都在1個月以上, 真空包裝強調的是保存的時間。 甘肅臺式真空包裝機技術指導

江蘇大江智能裝備有限公司是一家智能機械設備及配件加工、制造及銷售:金屬制品的加工、銷售:自動控制軟件的開發、研究、銷售;機械專業領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢、技術服務:包裝材料及耗材加工、銷售;貨物或技術的進出口業務(國家限定企業經營或禁止的商品及技術除外)。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。公司自創立以來，投身于氣調包裝機，真空包裝機，貼體包裝機，系統包裝集成，是機械及行業設備的主力軍。江蘇大江智能繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。江蘇大江智能始終關注機械及行業設備行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。