新鮮的食物總能受到人們的歡迎。它既保留了食物本身的味道，又有食物本身的色香味。食品真空包裝機雖然可以延長食品的保質期，但真空包裝后，會破壞食品原有的色、香、味。有沒有既能保持食品新鮮度，又能延長食品保質期的包裝方法？氮氣鎖鮮包裝機能滿足你的要求，我們來看看是怎么做到的吧！
其實，氮氣鎖鮮包裝機也是真空包裝機之一，只不過它采用了一種氣調保鮮技術，利用復合保鮮氣體（根據食品特性混合2-3種氣體）替代包裝盒或包裝袋內的空氣，改變盒（袋）內食品的外部環境，抑制微生物的生長繁殖，從而延長食品的保鮮期或保質期。
氮氣鎖鮮包裝機的操作過程也比較簡單。首先將食物放入預制盒（袋）中，然后用真空將預制盒（袋）內的空氣抽出。然后將具有保鮮功能的氣體通過氣體混合器按一定比例充入預制盒（袋）中，然后密封，達到保鮮食品的效果。
氣調鎖鮮包裝機為滿足食品包裝生產線作業要求，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能。廣西智能鎖鮮包裝機五星推薦
氣調包裝機實質氣調包裝機是通過調整包裝盒或包裝袋中氣體的混合比例，并使被包裝食品有效隔絕空氣中的有害細菌、病毒，使被包裝食品細胞呼吸速度降至比較低，也即新陳代謝速度降至比較低，但不產生厭氧反應，從而使被包裝食品鎖鮮期很大程度提高。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換鎖鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調鎖鮮技術的先行者。長期以來給中糧、正大集團、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費列羅中囯工廠等大型食品企業及電商平臺提供優良設備及完善的服務。 甘肅直銷鎖鮮包裝機生產廠家氣調鎖鮮包裝一個重要特征是在貯藏調節包裝內的氣體組合,抑制食品腐爛和變質,維持食品質量或延長其保存期。
氣調鎖鮮包裝體系是一個封閉的系統，在這個系統中同時存在著兩種過程：一是產品的生理系列化過程，即新陳代謝的呼吸過程；二是包裝材料透氣作用導致產品與包裝袋內氣體的交換過程，這兩個過程使氣調系統成為一個動態系統。氣調鎖鮮包裝的原理可歸納為兩點：①破壞微生物賴以生長繁殖的環境；②能夠維持食品內部細胞一定的活性，保持一定程度的生鮮狀態。食品貯藏主要有兩個影響因素，即需氧菌和氧化反應，兩者均需要氧氣。因此，要延長貨架期，就需要降低環境的氧氣含量。氣調包裝技術能夠在一定程度上彌補真空包裝的不足，進一步抑制微生物的腐爛。
鎖鮮包裝的多方位應用
使用鎖鮮包裝是為了保留住高營養價值的生鮮食品的新鮮安全。此外，目前整個包裝行業正在引入包括呼吸材料托盒、微波方便裝等，正在促進全球氣調包裝的市場發展。隨著食品工業的壯大，制藥和膳食行業也開始采用鎖鮮包裝，以減少產品中氧氣及水分含量，并延長保質期。消費者不用再過于擔心買來的食品短時間就得消滅掉，既得到緩存期，也獲得了新鮮。
除了生鮮肉類，鮮切果蔬的鎖鮮包裝也在逐年增長。輕食觀念現在很流行：買一份鎖鮮包裝的蔬菜色拉，獲得一份顯而易見的新鮮方便，對輕食人群來講很重要鎖鮮包裝也常常用于咖啡豆，嗜咖啡人士的福音，這種包裝提供了高度新鮮及長保質期。此外還有乳制品、熟制品都在很積極的改用鎖鮮包裝。
江蘇大江智能裝備有限公司的氣調鎖鮮包裝機的優勢是什么？
那么如何選擇氣調鎖鮮裝包裝機呢？首先，要注意一個重要指標--殘氧。也就是說，混合氣體充滿后，用專業儀器測量包裝中的氧氣含量。如果氧氣含量超過1%，氣調包裝的效果會很大程度降低。混合氣體的比例決定了保鮮期的長短。熟食氣調包裝中二氧化碳和氮的比例分別為30%和70%。
那么混合氣體混合比的準確性就非常重要。如果比例波動較大，保鮮期就會上下波動，所以對商品缺乏控制。國際上流行的混氣方法是使用高精度混合機，可以將偏差控制在1%以內，這樣食品的保鮮期就會穩定。如果用普通流量計來控制充氣量，由于壓力、流量溫度等的影響，充氣比會有很大偏差。因此，專業氣體混合器是更佳選擇。 我國經濟發達地區氣調鎖鮮包裝技術，與歐美等國家同類產品相媲美，具有更適合國人飲食習慣、性價比高。黑龍江機械鎖鮮包裝機來電咨詢
氣調鎖鮮包裝機是近些年來廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領域自然保鮮的高質量機械設備。廣西智能鎖鮮包裝機五星推薦
氣調鎖鮮包裝機適合于鹵味熟食制品、肉制品、家禽類、海鮮類、果蔬烘培糕點、面點等,氣調包裝是根據客戶需求將氧氣、気氣、二氧化碳按一定比列充入包裝盒內,轉換包裝盒的空氣,利用各種所起的不同作用,有効抑制細菌微生物生長繁殖,從而有效延長食品保鮮期,提升產品價值。保持了食品原有的口感形狀、色澤及營養成份不流失。氣調包裝機具有三種工作模式:真空、充氣、封口，江蘇大江智能裝備有限公司T/CMATB 6002.1—2020《肉與肉制品氣調包裝》團體標準主要起草單位。 廣西智能鎖鮮包裝機五星推薦
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