氣調保護包裝為食品贏得更長久的保質期，更好的保鮮度，更好的口味、顏色和外形。包裝內的氣調保護氣體對食品內的微生物和生化反應發生作用并因此延緩食品的變質。如國內大型超市絕大多數鮮肉柜臺都是將未售出的肉進行柜臺冷藏保存，這樣的肉一般保鮮期也就1-2天，而采用了氣調鎖鮮包裝之后，則可以很大程度地延長它的保鮮期至5-7天。因此，不管是蔬菜還是水果，肉類或者魚類，氣調鎖鮮技術對于新鮮食品的加工與包裝已經成為必然的趨勢。

現在，隨著中國經濟的不斷高速增長，國內消費水平的不斷提高，消費者越來越注重食品的安全與新鮮，保鮮食品必將成為食品生產企業的一個新的經濟增長點。與此同時，氣調保護技術是現代食品加工工業質量監控系統的一個及其重要的組成部分。對于深度冷凍或者使用防腐劑的傳統方式來說是一個更加值得信賴和節省成本的先進技術。  氣調包裝機自2007、2008年我國自主開發成功以來，技術迅猛發展，大、中、小規模企業基本采用氣調鎖鮮包裝。北京制造鎖鮮包裝機推薦廠家

氣調包裝機是歐美、日本等發達國家對果蔬、熟食品實現高效鎖鮮而長期研發的產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調鎖鮮技術進行跟進研究并有長足進步。我國所生產的氣調包裝機技術先進，可與歐美等國家同類產品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優點。

簡而言之，氣調保鮮包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調包裝機分類有：

1、盒裝氣調包裝機/袋裝氣調包裝機；

2、全自動氣調包裝機/半自動氣調包裝機

氣調包裝機為滿足食品包裝生產線作業要求，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能。 天津半自動鎖鮮包裝機產品介紹氣調鎖鮮包裝保持了食品的原味、顏色、形狀和營養，在食品加工者和消費者中得到普遍的應用。

 氮氣鎖鮮包裝機的適用范圍：

  (1) 新鮮果蔬、蘑菇；

  (2) 各種鹵菜、炒菜、魚制品；

  (3) 月餅、糕點、豆制品；

  (4) 新鮮畜禽和水產品；

  (5) 腌菜、腌制品；

  (6) 茶葉、藥品和土特產；

  (7) 超市配送點和各種食品要保持新鮮。

  目前這種包裝方式特別受消費者歡迎，越來越多的食品開始采用這種包裝方式。相信在未來的食品包裝中，氮氣鎖鮮包裝機一定會占據一席之地。隨著一些食品、果蔬保鮮產品成為食品消費的主流并在國內外市場占據越來越大的份額，氮氣鎖鮮包裝機的出現不僅能保持食品的色、香、味不被破壞，還能很大程度延長食品的保質期

新鮮的食物總能受到人們的歡迎。它既保留了食物本身的味道，又有食物本身的色香味。食品真空包裝機雖然可以延長食品的保質期，但真空包裝后，會破壞食品原有的色、香、味。有沒有既能保持食品新鮮度，又能延長食品保質期的包裝方法？氮氣鎖鮮包裝機能滿足你的要求，我們來看看是怎么做到的吧！

  其實，氮氣鎖鮮包裝機也是真空包裝機之一，只不過它采用了一種氣調保鮮技術，利用復合保鮮氣體（根據食品特性混合2-3種氣體）替代包裝盒或包裝袋內的空氣，改變盒（袋）內食品的外部環境，抑制微生物的生長繁殖，從而延長食品的保鮮期或保質期。

  氮氣鎖鮮包裝機的操作過程也比較簡單。首先將食物放入預制盒（袋）中，然后用真空將預制盒（袋）內的空氣抽出。然后將具有保鮮功能的氣體通過氣體混合器按一定比例充入預制盒（袋）中，然后密封，達到保鮮食品的效果。

氣調鎖鮮包裝一個重要特征是在貯藏調節包裝內的氣體組合,抑制食品腐爛和變質,維持食品質量或延長其保存期。

氣調鎖鮮包裝機作用經氣調包裝后的果樹/櫻桃/冷鮮肉處于0-4溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌有害物質的速度很大程度降低。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞處于低速有氧呼吸狀態，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質更為柔軟。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。

我們東方國家中隨著解決的高速發展，氣調鎖鮮包裝需求也在快速的發展中。北京制造鎖鮮包裝機推薦廠家

氣調鎖鮮包裝可定義為“在能阻止氣體進出的材料中調節食品的氣體環境的技術”。北京制造鎖鮮包裝機推薦廠家

那么如何選擇氣調鎖鮮裝包裝機呢？首先，要注意一個重要指標--殘氧。也就是說，混合氣體充滿后，用專業儀器測量包裝中的氧氣含量。如果氧氣含量超過1%，氣調包裝的效果會很大程度降低。混合氣體的比例決定了保鮮期的長短。熟食氣調包裝中二氧化碳和氮的比例分別為30%和70%。

  那么混合氣體混合比的準確性就非常重要。如果比例波動較大，保鮮期就會上下波動，所以對商品缺乏控制。國際上流行的混氣方法是使用高精度混合機，可以將偏差控制在1%以內，這樣食品的保鮮期就會穩定。如果用普通流量計來控制充氣量，由于壓力、流量溫度等的影響，充氣比會有很大偏差。因此，專業氣體混合器是更佳選擇。 北京制造鎖鮮包裝機推薦廠家

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