真空包裝機是將包裝袋內抽成真空，隨后封口，使袋內產生真空（或真空后充進保護氣體），進而可讓被包裝商品做到隔氧、保鮮、防水防潮、防霉菌、防腐蝕、防生銹、防蝕、防蚊蟲、防污（充氣保護和抗擠壓）等目地，合理的增加保質期、保鮮期、并有利于存儲和物流運輸。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。長期以來給中糧、正大集團、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費列羅中囯工廠等大型食品企業及電商平臺提供優良設備及完善的服務。 真空包裝可以增加烹飪時間的靈活性，雖然包裝期內沒有鮮艷的肉紅色，但卻降低了細菌增長，提高了保質期。北京高新技術真空包裝機售后服務

使用真空包裝的優勢

面對日益繁忙的工作壓力，越來越多的年輕人不愿去菜市場選購菜品，更多的人更愿意選擇真空包裝的食物，那么真空包裝的優勢到底在哪里。

1.消除氧氣并防止氧氣與產品接觸

2.衛生：運輸和儲存過程中無污染，衛生運輸和儲存

3.潔凈：在處理被包裝的產品時無接觸污染

4.味道更好地保存在食物中

5.防止產品表皮凍壞、干裂、皺皮

6.不必像從前一樣切掉變色或干燥部位，不損失產品

7.產品可以大批量購買，保存時間更長，可以保持長時間的外觀

8.保持天然水分含量

9.產品無重量損失

10.沒有水分從空氣中吸收，沒有變色 北京高新技術真空包裝機售后服務江蘇大江智能裝備有限公司專業生產銷售真空包裝機,實力雄厚,技術精湛,品質優良,性能穩定,價格合理。

真空包裝機包裝的產品除了能抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。

真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等 單室真空包裝機結構合理,性能穩定,維修方便 。

市場上常見的魚類包裝有以下幾種典型：

· 保鮮膜包裝

保鮮膜包裹發泡托盒，這種包裝形式是低價位設備投入和包材應用，缺點就是沒有對產品提供貨架期的延長。

· 氣調包裝 

保鮮氣體延長鮮魚壽命，通常隨著氧氣水平的增加來避免厭氧微生物的發展，使用預制托盒或熱成型拉伸膜包裝機生產的聚丙烯容器。含乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔薄膜是非常適合長期維護氣調包裝氣體混合物的材料。 同時氣調包裝中放置吸水墊，去除魚類身上多余的液體，保持衛生延長貨架期。 

· 真空（充氣）包裝

一個真空室+一種合適的用真空袋。吸水墊也可以應用于該技術。 注意在真空室中，保鮮氣體可以在真空泵置換空氣后注入封口。 

· 真空貼體包裝

貼體包裝是真空包裝的進階版，除了一如既往的絕氧功能和超長待機，還提供了更有觀賞性的外形。上層薄膜像第二層皮膚一樣包裹在產品及底部片材的周圍，外包裝構成了包裝領域的高科技。

· 立式包裝 

主要用于冷凍海鮮，如貝類或甲殼類動物。運用帶有多頭秤和適當薄膜的垂直包裝線。 

· 收縮包裝

單單冷凍就能長時間保存魚產品。然而為了防止污染、儲存和運輸，冷凍魚可以用相應的半自動或全自動薄膜（可結合托盒）封口包裝機+熱收縮隧道形成收縮包裝。 

江蘇大江智能裝備一直致力食品真空、氣調保鮮包裝等設備研發、生產和銷售，產品出口歐美等20多個國家。內蒙古氣動翻滾式真空包裝機性價比

真空包裝牛肉在適當的冷凍溫度和保持良好的真空密封的條件下，保質期會更長。北京高新技術真空包裝機售后服務

冷鮮肉—從屠宰場到商超貨架

豬牛羊肉這類冷鮮肉包裝成品，從屠宰到商超上架會經歷多種場景，經過很多道工序，并不是消費者站在屠宰廠門口就能拿到心儀的產品。許多沒有從屠宰到包裝一條龍整線的企業會有上游的原料供貨商，通常他們的做法是從屠宰企業進貨后回自己場所進行分割小包裝。

大型屠宰企業就會選用真空包裝來保存大塊肉并全程冷鏈運往下游，一來是真空包裝消除了包裝內的氧氣，有助于保存包裝內的肉類；二來是簡易的真空包裝能夠節省空間方便肉品堆疊。

下游接收大塊原料后進行小包裝就到了自由發揮的時候，如果是打造品牌并供貨新零售商超的企業會選擇：① 能讓肉品外觀依舊維持鮮紅的氣調保鮮包裝 ② 能保存更長貨架期的真空包裝 ③ 能比真空包裝更具備觀賞性和防護性的貼體包裝；如果是直接在店面進行快速販售的商鋪買家會選擇：① 塑料托盤與保鮮膜相結合的簡易包裝。 北京高新技術真空包裝機售后服務

江蘇大江智能裝備有限公司是一家智能機械設備及配件加工、制造及銷售:金屬制品的加工、銷售:自動控制軟件的開發、研究、銷售;機械專業領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢、技術服務:包裝材料及耗材加工、銷售;貨物或技術的進出口業務(國家限定企業經營或禁止的商品及技術除外)。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。江蘇大江智能作為智能機械設備及配件加工、制造及銷售:金屬制品的加工、銷售:自動控制軟件的開發、研究、銷售;機械專業領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢、技術服務:包裝材料及耗材加工、銷售;貨物或技術的進出口業務(國家限定企業經營或禁止的商品及技術除外)。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)的企業之一，為客戶提供良好的氣調包裝機，真空包裝機，貼體包裝機，系統包裝集成。江蘇大江智能始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。江蘇大江智能始終關注機械及行業設備行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。