新鮮的食物總能受到人們的歡迎。它既保留了食物本身的味道，又有食物本身的色香味。食品真空包裝機雖然可以延長食品的保質期，但真空包裝后，會破壞食品原有的色、香、味。有沒有既能保持食品新鮮度，又能延長食品保質期的包裝方法？氮氣鎖鮮包裝機能滿足你的要求，我們來看看是怎么做到的吧！

  其實，氮氣鎖鮮包裝機也是真空包裝機之一，只不過它采用了一種氣調保鮮技術，利用復合保鮮氣體（根據食品特性混合2-3種氣體）替代包裝盒或包裝袋內的空氣，改變盒（袋）內食品的外部環境，抑制微生物的生長繁殖，從而延長食品的保鮮期或保質期。

  氮氣鎖鮮包裝機的操作過程也比較簡單。首先將食物放入預制盒（袋）中，然后用真空將預制盒（袋）內的空氣抽出。然后將具有保鮮功能的氣體通過氣體混合器按一定比例充入預制盒（袋）中，然后密封，達到保鮮食品的效果。

用了鎖鮮包裝機對食品進行鎖鮮包裝，對保鮮、食品而言，氣調包裝機的利與弊權衡，一目了然：利遠大于弊。福建質量鎖鮮包裝機方案設計

為什么氣調包裝現在如此受消費者歡迎？氣調包裝食品的優點：氣調包裝具有保持食品質量、色澤、形狀和風味的特點，深受消費者青睞。氣調包裝是一種新型的食品鎖鮮技術。它使用保護性混合氣體（通常是二氧化碳、氮氣、氧氣）來代替包裝中的空氣。它利用各種保護氣體的不同功能，抑制大多數引起食物變質的微生物的生長繁殖，降低活性食物（如蔬菜、水果）的呼吸速率，保持食物新鮮，延長其保質期。氣調包裝能更好地保持食品原有的色、香、味、形和營養成分。 河南制造鎖鮮包裝機技術指導氣調鎖鮮包裝機的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動進行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。

氣調包裝機適用范圍氣調包裝機以降低細胞有氧呼吸速率為前提，她適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等鎖鮮包裝通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等櫻桃品的鎖鮮包裝。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換鎖鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調鎖鮮技術的先行者。長期以來給中糧、正大集團、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費列羅中囯工廠等大型食品企業及電商平臺提供優良設備及完善的服務。

氣調鎖鮮包裝機需要充入哪些氣體？氣調鎖鮮包裝機按被保鮮食品類型的不同一般充入兩種或三種氣體，并且由內置混配器按精細比例混合形成保鮮氣體。

氣調鎖鮮包裝機內置混配器，可以混配氮氣、氧氣、二氧化碳等三種氣體，這三種氣體起的保鮮作用是不同的。

氣調鎖鮮包裝機對熟食保鮮，一般按比例混配二氧化碳、氮氣兩種氣體，其中二氧化碳本身具有抑菌作用，且一定濃度的二氧化碳易于與水結合生產碳酸，而一定濃度的碳酸具有殺菌作用；熟食保鮮實質上是抑菌的過程。

氣調鎖鮮包裝機的優勢有哪些？

氣調包裝克服了真空包裝對食品的擠壓變形、口感下滑、肉質板結等各類缺點，但是貨架期達不到高溫殺菌后的保存時間。其特點：1、主要運用在一些即食性食品上，保鮮期短，且不易放太久。2、隔絕了氧氣，避免了有氧細菌的繁殖增長。3、有效的抑制了無氧細菌、兼性細菌的繁殖增長。4、氣調鎖鮮包裝產品講究是即鮮即食的理念，所以食物在做氣調包裝以后必須全程冷鏈，讓食物保證在0~4的溫度當中，而真空包裝對溫度的限制沒有那么高5、不對事物的外形、顏色、水分、口感、質地造成影響，保持了其原汁原味的口感。氣調包裝的產品對食物不進行二次滅菌處理，這樣食物的品質會很好，氣調包裝對食材不會對進行擠壓，這樣比較大的好處是不會破壞食材的纖維，食物的口感、風味不會受到影響6、客戶取用、攜帶方便，衛生美觀。7、氣調包裝產品的一般在10~15天左右,氣調包裝主要針對鮮貨進行售賣 氣調包裝機自2007、2008年我國自主開發成功以來，技術迅猛發展，大、中、小規模企業基本采用氣調鎖鮮包裝。專業鎖鮮包裝機產品介紹

氣調鎖鮮包裝技術能夠在一定程度上彌補真空包裝的不足，進一步抑制微生物的腐爛。福建質量鎖鮮包裝機方案設計

 氮氣鎖鮮包裝機的適用范圍：

  (1) 新鮮果蔬、蘑菇；

  (2) 各種鹵菜、炒菜、魚制品；

  (3) 月餅、糕點、豆制品；

  (4) 新鮮畜禽和水產品；

  (5) 腌菜、腌制品；

  (6) 茶葉、藥品和土特產；

  (7) 超市配送點和各種食品要保持新鮮。

  目前這種包裝方式特別受消費者歡迎，越來越多的食品開始采用這種包裝方式。相信在未來的食品包裝中，氮氣鎖鮮包裝機一定會占據一席之地。隨著一些食品、果蔬保鮮產品成為食品消費的主流并在國內外市場占據越來越大的份額，氮氣鎖鮮包裝機的出現不僅能保持食品的色、香、味不被破壞，還能很大程度延長食品的保質期 福建質量鎖鮮包裝機方案設計

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