合格氣調包裝機要充入兩種以上氣體、這兩種以上由氣調包裝機內置氣體混配器按一定比例混配而成保鮮氣體；氣調包裝機KPI指標：氣體混配進度、氣體置換率（殘氧率）等方面進行講述。衡量氣調包裝機性能關鍵指標都與氣體緊密相關——1、氣體混配精度，也即氣調包裝機內置混配儀的精度，要求其誤差在±1%以內；2、氣體置換率，也即殘氧率要求標準盒測試要求在0.1%-0.5%以內（注意：殘氧率0%異味著真空，這涉及儀器精度問題，實際上不存在***真空！）氣調保鮮包裝機保持食品色、香、味俱全的冷鮮肉氣調包裝保鮮效果。智能氣調保鮮機

氣調包裝主要用于肉類、禽肉、海鮮

根據persist的市場研究報告，氣調包裝全球市場預計將保持穩定增長，2018 年預計達 60 億美元。到 2024 年底，全球氣調包裝市場預計將達到 265 億美元的收入。

相較于面包、糖果、果蔬、乳制品、加工食品等氣調包裝，肉類、家禽、海鮮是目前氣調包裝的主要應用對象。氣調降低了儲存和生產成本，是食品零售商的寶，同時氣調不依賴化學防腐劑的特性讓其更受歡迎。

作為食物鏈頂端的人類**偏愛紅肉、禽肉、海鮮，所以氣調包裝的增長是可想而知的。此外，當代對新鮮果蔬和即食食品的需求增加也推動了氣調包裝全球市場的增長。盡管氣調包裝的大規模使用，但研究人員正在根據消費者需求力圖開發活性的氣調包裝，更符合環保理念，并提高包裝產品質量。

調查顯示從地域上看，亞太地區有望在 2017 年至 2024 年期間領導全球氣調包裝市場。到2024年底，亞太地區的估計收入也將超過 100 億美元。消費者對包裝質量食品的需求不斷增長，推動了亞太地區氣調包裝的發展。中國和印度有可能成為亞太地區比較大的氣調包裝國家。 自動氣調包裝為什么氣調包裝現在如此受消費者歡迎？

氣調包裝機用于當地食品企業對熟食、鮮肉、凈菜等的鎖鮮包裝。值得注意的是，熟食品鎖鮮至少要充入一定濃度的二氧化碳、及氮氣兩種氣體混合。眾所周知，二氧化碳具有很好的抑菌作用，并且一定濃度的二氧化碳容易與食品中的水化學作用形成碳酸，而碳酸具有滅菌作用；氮氣為惰性氣體，*起填充作用。因此，鎖鮮封口機如只充入氮氣、或不置換氣體，其保鮮效果很差。  科技改變包裝方式與質量，食品鎖鮮裝改變了食品原有的包裝模式，*延長食品保鮮期，從而改變食品供給模式——海口氣調包裝機多用于凈菜、海鮮、有機蔬菜、水果、熟食、鮮肉等的鎖鮮包裝。經過鎖鮮包裝后的產品通過線下實體店、及線上網絡由嘉興、湖州、紹興、臺州、麗水等原廠地銷往全國各地。

氣調保鮮包裝對生產車間的要求應具有相對的包裝潔凈車間，環境溫度應低于15℃，應設置紫外線和臭氧消毒器定時消毒。地面、墻面等應與要求的潔凈用房等級相適應，能很大程度地防止食品、食品接觸面和食品包裝受到污染。原料、半成品、成品、生食和熟食以及包裝環節，應在各自的有完整分隔的生產區內加工制作；不同潔凈區的生產人員進出路線應嚴格分開。設備布置應按生產流程緊湊安排，同類型設備適當集中，潔凈用房內工作人員應限制在少程度。操作臺之間、設備之間以及設備與建筑圍護結構之間應有足夠的安全維修和清潔的距離。工藝設計應使食品運輸距離短，避免人員、物料（物品）的往返。進入潔凈用房的物流應與人流分門而入，應使用不同的通道，做到單向輸送，不得交叉。氣調包裝機也適用于香腸、蒸肉、烤肉、鹵水、醬汁、湯、炒菜、盒飯等的保鮮包裝。

江蘇大江智能裝備有限公司生產的全自動氣調保鮮包裝機具有一下特點：1.電氣、氣動和計算機控制。可編程控制器（PLC）與觸摸屏配合，實現人機界面對話。各部分的動作和控制參數可由PLC設定和修改。控制方便可靠，故障率低。2.灌裝后的包裝箱導入（手動或自動）輸送機構后，可自動連續完成包裝產品的真空抽氣、充氣熱壓封切卸料等工序，自動化程度高，生產效率高。3.光電跟蹤封面圖案，確保包裝和印刷圖案的完整性；無停機保護功能，保證成品質量。 氣調包裝因保持食品的原味、顏色、形狀和營養，在食品加工者和消費者中得到普遍的應用，也達到更長保質期。保鮮庫氣調庫

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氣調保鮮包裝機是一種新興的包裝技術，是現代包裝技術的新命，盒式包裝機解決了碗裝、盒裝產品抽真空難的問題，且提高了產品的貨架檔次，不但能保質，而且還能保鮮、保色、保型。通過對所充氣體（N2、O2、CO2等）合理應用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質劣化問題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領域成本高等缺點。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。 智能氣調保鮮機

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