牡丹江東寧成世界比較大黑木耳產業基地。人民網哈爾濱8月12日電（楊海全、通訊員劉加勇）2013年，牡丹江東寧縣黑木耳產業增加值實現34億元，85%的農民從事黑木耳產業，農民人均收入達到16685元，連續5年居全省名列前茅的。據中華供銷總社統計，東寧成為世界比較大的黑木耳產業銷售基地。金秋8月，正是黑木耳收獲的季節，走入位于東寧縣城西北2公里處的等級較高的黑木耳栽培示范園區，一排排紅頂白墻的看護房井然有序，一片片擺放整齊的木耳袋蔚為壯觀，一眼望不到邊際。還有一道道被業界稱為奇觀的極限美景――“吊袋耳”令人咋舌，小木耳竟也住上了高樓！再看看忙碌的耳農，他們正在將一朵朵爭先恐后、迫不急待地破袋而出的“黑牡丹”小心翼翼地采下，滿臉洋溢著收獲的喜悅。目前，該園區已被黑龍江省科技廳授予“省級農業科技園區關鍵區”稱號，已經成為了全國黑木耳業界觀摩交流的比較好窗口、全球比較大的產業基地和比較高旗幟和拉動北方地區栽培技術進步的比較強引擎！園區始建于2009年，總占地面積達60萬平方米，計劃總投資5000萬元，現已完成投資3000萬元。已建成5000平方米菌包廠、3000平方米研究所、博物館、標志性大門、雕塑各1座。黑龍江黑木耳功效

    黑木耳的營養價值1.木耳中含有豐富的鐵源。2.含有維生素K。3.木耳中含有一種特殊的膠質。黑木耳的食用效果1.補氣血木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中名列前茅’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量比較高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量比較高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量比較多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防血管硬化和心臟相關的疾病的發生。2.清腸胃木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較比較明顯的的化解功能。3.控制體重預防疑難雜癥治排便順暢能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止排便順暢，有利于體內大便中有毒物質的及時減少和排出，從而起到預防直腸疑難雜癥及其它消化系統疑難雜癥的作用。所以，老年人特別是有排便順暢習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抵抗疑難雜癥、預防疑難雜癥，延緩衰老都有良好的效果。佳木斯有哪些黑木耳熱量

    在這種狀況下各地黑木耳產品銷售出現了價位下降的趨勢，造成這種原因：一是由于2016年以來國家開始實施扶貧政策，眾多地區（特別西北和南方等地區）把扶貧資金基本投入了黑木耳項目，而且發展數量猛增，由于管理問題產品質量較差，售價也較低。二是南方各地毛木耳種植出現了賠錢現狀，看到黑木耳種植效益很好，紛紛轉向黑木耳種植產業。三是東北地區及各地農民種地糧食不掙錢，也同樣看好發展黑木耳種植。四是各地大老板有錢找不到短平快好的投資項目，同樣發現了種植黑木耳效益高，又盲目的加入了黑木耳種植的行列。五是由于2018年種植數量較大，加之氣溫變化異常，諸多地區新種植者沒有應變能力和豐富的管理經驗，出現了各種病變、菌包憋芽、木耳畸形等現象，造成多數產品質量不過關，少數質量達到標準。

    排柱埋入土中，上端用竹(木)桿連接，細鐵絲扎住，即成單行的拱形排柱。排柱間距離1米，排柱行數按所需面積確定。一個長25米、寬6米的棚，需埋設拱形排柱26行，塑料薄膜35～40公斤。棚內面積150平方米，可放置耳木20立方米。墻式塑料棚:這種塑料棚是三面砌墻，頂部和前面覆蓋塑料薄膜。后墻高2米，兩側墻高自后向前逐漸降低。在棚內埋立若干自后向前高度逐漸遞減的排柱?？衫玫匦位蚪ㄖ锲鲆?、二面墻。塑料棚應做到簡單牢固，拆裝方便，可多年使用。棚內耳木發菌因為塑料棚能夠保濕棚內的濕潤度，又能保持一定的溫度，所以，在接種的時間上面可以進行提前，一般來說提前15天左右是剛剛好的。段木在棚內按"井"字形堆積發菌時，不需再用塑料薄膜或草簾覆蓋。發菌后，當大部分耳木長出耳芽時，要進行散堆排放。排放的方法可采用靠立的形式。一種是將耳木靠立在棚柱周圍，一根柱子可靠立1～2層耳木，錯開間隙，里層的立得陡一些;另一種是在棚柱中段，綁上橫桿，將耳木按"人"字形靠立在橫桿兩側，每側可靠立1～2層。溫濕度的控制塑料棚內溫度要保持在20～28℃，這是木耳生長發育的適宜溫度。如果棚里面的氣溫比較靠的話，就要采取一些措施了，比如說用一點遮擋物，去遮擋陽光。

    七、發菌管理丸接菌后的菌袋放人干凈的室內或大棚內避光培養。保持溫度在25-28℃。前5天不要通風，棚內可利用增光或遮光的方法增降溫度，增光時袋堆要用黑膜或草簾遮光。5天后，可利用外界溫度較適合時適量通風，保持培養環境的空氣濕度在70％以下。經過40-50天的培養，菌絲發滿袋后可轉入出耳管理。八、出耳管理A.場地管理。如選擇在棚內，可在棚內作成15厘米寬，15-20厘米高的小土埂，土埂間距80厘米，在室外也可按這式作成土埂，如在硬化的地面，可按上述距離鋪一層磚即可。B.菌袋開口。準備好場地后，就可對菌袋割出耳口。先將菌袋用1％的高錳酸鉀溶液或％克霉靈溶液清洗袋的表面，然后用鋒利的刀片在兩端分別劃開4-6個“V”形口，口的上部直徑為2厘米。C.菌袋擺放。劃口后將菌袋平放于土埂上，袋與袋間距5-8厘米，中間用土填實，如系硬化地面，可不填土，填土的要在袋的上部也加上2-3厘米厚的土層，然后按名列前茅的層擺法擺好第二層菌袋。不填土的要在名列前茅的層袋上擺上2根直徑2-3厘米的小竹桿，然后放第二層菌袋。這樣，依次擺放6-8層?？亢蟮脑谕炼呀庝佋O一層地膜，以防止噴水時土粒濺到耳片上。D。出耳前的管理。擺放菌袋后，3天內不要噴水。佳木斯有哪些黑木耳熱量

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    然后攪拌均勻.開吃.木耳炒肉材料主料：豬里脊肉100克、黑木耳10朵調料：食鹽、醋3毫升、雞精2克、蔥1段、料酒5毫升、水淀粉少許、植物油適量做法1、豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵備用。3、蔥切斜段，姜切末。4、鍋中放油，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出備用。5、鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻。6、烹點醋，加鹽、雞精調味即可。木耳炒雞蛋材料主材：水發木耳若干，雞蛋2個。輔材：蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。做法1：木耳用水發好，洗干凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。2：熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。3：在剛才的鍋里再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以后，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻后，出鍋。魚丸木耳豆腐湯材料魚丸150克，豆腐1塊，木耳少許，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。做法1、起鍋熱油爆香蔥姜，放魚丸、豆腐、木耳、料酒和3碗水燜煮3分鐘。2、放鹽和雞精調味即可。黑龍江黑木耳功效

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