扶持一批像黑尊那樣的規模企業，從源頭上保護黑木耳質量。與黑龍江佰盛食用菌有限公司“一墻之隔”的是占地144公頃的雨潤綏陽黑木耳山產品批發大市場。“外地人想大批買黑木耳，一定會來這里，不光本地木耳在這里銷售，山東等地的木耳也在這里銷售，可以說是買全國賣全國。”據王銳介紹，綏陽黑木耳山產品批發大市場是引進全國食品行業500強企業雨潤集團建設的，擁有643間門市，2000多名經紀人在這里從事黑木耳交易，是全國比較大的黑木耳集散中心，2016年交易4億斤，金額100多億元。發展“互聯網+”“種得好”更要“賣得好”“據測算，1斤黑木耳經過精深加工之后，其增值比率可達3至5倍甚至更多。雨潤集團建設了干品包裝、腌漬即食和深度提取三條生產線，全部達產后，年可加工黑木耳2萬噸，實現利稅。”東寧市農業局副局長王銳表示，東寧市積極推進黑木耳工廠化生產、產品精加工、廢棄菌料再利用，大幅提高產業附加值。目前，東寧黑木耳深加工產品有黑木耳糖果、飲料、風味即食產品等數十個品種。與此同時，東寧市大力發展“互聯網+黑木耳”，推動“種得好”向“賣得好”轉變，實現全產業鏈發展。“這款500克，利潤雖然不高，但對于推廣運福品牌很重要。吉林家鄉黑木耳怎么做

    4點之后到中午全部停止澆水，這樣直接避免高溫高濕的環境，保證了黑木耳不流耳，不爛耳和不傳播綠霉等現象，使栽培成功率達到了100%。一般按上述管理從原基形成到采收需30～45天。采收與晾曬當耳片充分舒展開（八成熟時即可采收，此時采收的木耳，耳片厚，質量比較好，一般每市斤干品的價格要比過熟的木耳高3～4元），耳根縮小，色澤變淺即可采收。選擇天氣晴朗、陽光充足時，集中人力搶收采摘黑木耳。采收后的木耳應掰成片狀及時攤放在遮陽網上面，在陽光下曬至半干時翻耳一次，一般2天左右即可曬干，貯存。如遇陰雨天，要進行烘干，以免腐爛變質。贊賞共11人贊賞本站是提供個人知識管理的網絡存儲空間，所有內容均由用戶發布，不象征本站觀點。如發現有害或侵權內容，請點擊這里或撥打24小時舉報電話：與我們聯系。轉藏到我的圖書館獻花（0）+1分享：微信QQ空間QQ好友新浪微博推薦給朋友來自：老刻刀>《黑木耳》舉報推一薦：發原創得獎金，“原創獎勵計劃”來了！|“我的個圖·我的家園”。通化大豐收黑木耳

木耳實體呈不規則塊片，多皺縮，大小不等天氣好的時候，取一片木耳，對著陽光會有較好的透光性青川黑木耳具有如下特點：一是各項有益元素含量高；二是膨脹率高，吸水性強，一般一斤干木耳可發水14斤，而全國其它地區的木耳一斤比較多可發水10斤；三是外型美，色澤好，耳朵大，肉厚；味道鮮美獨特風味而美譽天下。清洗方法：在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；在溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

    用直徑—2cm的錐形木棒打一個直通袋底的洞，這樣有利于菌絲向下延伸，塞好棉塞或蓋好蓋后裝袋完畢，即可放入周轉筐裝鍋滅菌。（3）滅菌接種目前大多數種植戶都是使用3mm厚的方型鐵鍋進行滅菌，由于密封程度好，節省燃料，升溫速度快，受到廣大耳農的歡迎。一般焊制一個能裝800袋的中型鍋即可滿足滅菌使用。周轉筐可用6mm的鐵筋焊接，其規格為長54cm，寬43cm，高27cm。每筐裝20個栽培袋，為防止冷凝水打濕棉塞，可在裝完袋后用一層報紙加薄膜覆蓋好，即可避免。否則棉塞濕后易招致青霉菌污染，造成不應有的損失，如采用無棉蓋體則不需要蓋薄膜。采用常壓滅菌鍋滅菌，要讓鍋內上大氣達到100℃后開始計時，維持8h至10h。高壓滅菌要將鍋內冷空氣排凈后，開始升壓，當鍋內壓力達到—2kg/cm2壓力時，維持90min—120min，待鍋內壓力恢復至“0”時，方可慢慢開啟鍋蓋。無論采用常壓滅菌還是高壓滅菌，都應注意到趁熱出鍋，為確保滅菌徹底，常壓滅菌比較好在滅菌完畢后再悶6h至8h，升溫原則要求，攻頭、保尾、控中間，即開始火力要猛，盡快讓鍋內達到100℃，達到100℃后要控制好溫度，防止下降。靠后的保持溫度讓其自然下降至80℃左右即可出鍋，尤其是常壓鍋滅菌，悶鍋尤為重要。

    創下了畝收入比較高20萬元的紀錄。高效帶動產業飛速發展東寧縣共計102個村，目前，在“市場帶基地、基地連農戶”模式帶動下，真可謂是“村村生產、戶戶栽培”，隨便在哪條路上走一走，映入眼簾的皆是一眼望不到邊的黑色海洋。目前，總量100萬袋以上的村100個，其中1000萬袋以上的村26個，2000萬袋以上的村10個，3000萬袋以上的村2個。2013年，全縣發展總量達到12億袋，吊袋棚室達到3405棟，占全省吊袋棚室的62%，總面積150多萬平方米，吊袋數量達。2013年，全縣木耳干品達到5700萬公斤，占全國20分之一；銷售收入突破36億元，其中“吊袋耳”銷售收入突破4億元；只有此一項農民人均收入13300元，占農民人均總收入的，全縣10萬農民中超過85%的人從事與黑木耳相關產業發展，其中黑木耳經紀人就達1000多人；立足黑木耳，激發活力一盤棋，以農業帶動二三產業全部增加值達到34億元，占全縣GDP25%，黑木耳讓10萬農民在自己的家鄉實現了生財致富夢。農民組團進城購樓、組團購置家庭小轎車、“城里居住鄉村務農”兩棲式生活正是目前東寧縣農民的真實寫照。近幾年，隨著原材料逐年緊缺，黑木耳每袋生產成本均上漲1元左右，在成本上漲幅度高于黑木耳價格上漲輻度，在這種壓力之下。鞍山家鄉黑木耳圖片

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    七、發菌管理丸接菌后的菌袋放人干凈的室內或大棚內避光培養。保持溫度在25-28℃。前5天不要通風，棚內可利用增光或遮光的方法增降溫度，增光時袋堆要用黑膜或草簾遮光。5天后，可利用外界溫度較適合時適量通風，保持培養環境的空氣濕度在70％以下。經過40-50天的培養，菌絲發滿袋后可轉入出耳管理。八、出耳管理A.場地管理。如選擇在棚內，可在棚內作成15厘米寬，15-20厘米高的小土埂，土埂間距80厘米，在室外也可按這式作成土埂，如在硬化的地面，可按上述距離鋪一層磚即可。B.菌袋開口。準備好場地后，就可對菌袋割出耳口。先將菌袋用1％的高錳酸鉀溶液或％克霉靈溶液清洗袋的表面，然后用鋒利的刀片在兩端分別劃開4-6個“V”形口，口的上部直徑為2厘米。C.菌袋擺放。劃口后將菌袋平放于土埂上，袋與袋間距5-8厘米，中間用土填實，如系硬化地面，可不填土，填土的要在袋的上部也加上2-3厘米厚的土層，然后按名列前茅的層擺法擺好第二層菌袋。不填土的要在名列前茅的層袋上擺上2根直徑2-3厘米的小竹桿，然后放第二層菌袋。這樣，依次擺放6-8層。靠后的在土堆近處鋪設一層地膜，以防止噴水時土粒濺到耳片上。D。出耳前的管理。擺放菌袋后，3天內不要噴水。吉林家鄉黑木耳怎么做