拋光前向大米表面霧噴一層牛乳蛋白肽，能有效降低大米拋光過程中碎米率，噴涂牛乳蛋白肽后再進行拋光的大米相對于不噴涂就進行拋光的對照組，采用相同拋光條件，碎米率降低了，噴涂牛乳蛋白肽后再進行拋光的大米碎米率低于；對拋光后的大米采用瞬間高低溫烘干方式烘干，能提高大米表面亮度，同時能夠延長大米保質期，采用瞬間高低溫烘干方式烘干的大米比采用常規方法烘干的大米保質期延長了至少3個月以上；本發明得到的大米米粒均勻、表面光滑飽滿、晶瑩剔透。具體實施方式以下結合具體實施例對本發明進行說明：實施例1、一種大米加工方法，具體步驟如下：（1）將稻谷清洗后，在濃度為5%的碳酸鈉水溶液中浸泡8小時，瀝干水分，在真空度為、溫度為-15℃的真空條件下離心處理，離心轉速為1500rpm，離心時間6min；（2）將步驟（1）處理得到的稻谷投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理10分鐘，將稻殼與糙米分離；（3）將糙米置于2%甘油磷酸鈣水溶液中浸泡1小時，瀝干水分，在真空度為、溫度為-5℃的真空條件下處理30分鐘，瞬間升溫至120℃，并保持60秒；（4）將步驟（3）處理得到糙米再次投放至水中，以120r/min的攪拌速率攪拌處理2分鐘，將內保護皮層與胚乳分離。大米富含豐富的B族維生素，是消除口腔炎癥的重要食療資源。福建大米功效

    原標題：冬至到，又到制作大米酒的時候，大米酒的做法大全很多人以為只有糯米才能做米酒，其實不然，我們常常食用的大米做出來也是很香甜的，而且用大米飯做米酒更簡單，不用泡米，直接蒸出來就可以當做米酒原料。本文為大家介紹如何制作大米酒，以及大米酒的做法大全。大米酒的做法1用料：大米1000克、甜酒曲4克、純凈水適量大米酒制作步驟：1.首先把大米淘洗干凈放水里泡12-24小時，用手能捏碎就可以了；2.接下來把泡好的米放蒸鍋里，墊上屜布蒸2、30分鐘，或者把米放入電飯鍋選擇煮飯程序把大米飯煮熟；3.把蒸好的飯盛出來，放在大的干凈容器中晾涼，一般夏天我都對著空調的冷風口，讓它快速降溫。等大米飯晾到手摸上去微熱，和體溫差不多的時候就可以放酒曲了；4.酒曲拌入之后把米飯按壓實，中間掏一個小洞，再在米飯的表層灑上一層酒曲把容器的蓋子蓋上，室溫發酵；5.如果是夏天，放在室溫中24小時不到就可以看到小洞中有酒液生成，不過這時候的酒味和甜味都不夠，還要繼續讓它發酵，夏天一般36-48小時左右就差不多了；6.接下來在剩下的酒釀中加入和酒釀等量的涼白開拌勻，繼續讓它在室溫發酵，1、2天之后大米飯會輕飄在表面，酒香撲鼻，這時候將米飯和酒液過濾分離。山西品牌大米有助于消化和對脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，都是比較理想的。

有機大米使用的是常規水稻育種。常規水稻是通過系統選育、雜交育種、輻射育種和化學誘變等方法培育的純系品種，目前我國種植的大米大部分品種均為常規水稻。常規水稻在整個研發過程中，從未涉及轉基因技術。而轉基因水稻是通過轉基因方法培育的水稻品種。所謂轉基因是將基因人工轉移的一種技術，它將人工分離和修飾過的基因轉移到生物體的基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體性狀可遺傳的變異，利用這種變異培育新品種。例如，通過轉基因技術將胡蘿卜素轉化酶系統轉入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉基因大米。

    東北大米為什么好吃？很多糧油品牌都有產自東北的大米產品，如吉林白城大米這些。那么東北大米為何如此**？為什么多數人眼里東北大米更好吃？圖：東北大米東北大米有什么特點：?顆粒飽滿，質地堅硬,色澤清白透明。?直鏈淀粉含量適中，飯粒油亮，香味濃郁。?蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。?有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質。?橫斷面呈橢圓形，顏色多呈現為透明或者半透明色澤。東北大米為什么好吃？東北大米軟硬適口，口感好，這在市場上一直****。那么，東北大米為什么好吃些呢？長期從事水稻分子育種研究的中國科學院作物科學研究所研究院徐建龍解釋到：“水稻品種有秈稻和粳稻，秈稻適宜于在低緯度、低海拔濕熱地區種植，粳稻則較適于高緯度或低緯度的高海拔種植。我國長江中下游雙季稻區的晚季以及黃河以北一般種植粳稻品種，而我國南方一般種植的是秈稻品種。稻米品質一般秈稻米粘性較差，直鏈淀粉含量較高，米飯偏硬，而粳稻米粘性較好，直鏈淀粉含量較低，米飯較軟。因此，粳稻米的適口性或口感一般好于秈稻。東北大米為粳米，南方大米為秈米，所以總體上東北大米比南方大米好吃。”品種特性決定了口感差異，這是一個重要因素。沒有現代工業化肥，農藥，灌溉等污染，非高科技、轉基因等，古道農業就有生態米。

    本發明涉及谷物加工技術領域，具體涉及一種大米加工方法。背景技術：大米是人類的主食之一，據現代營養學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪.8%，并含有豐富的B族維生素等。因此，食用大米有較高的營養價值。目前市場上的大米多經精加工后再進行售賣，制作工藝包括將稻谷進行清選、去雜、剝殼、谷糙分離、二次剝殼、粗碾、精碾、白米分級、拋光、色選、白米二次分級、分裝工序，工序復雜，處理過程中碎米率極高。技術實現要素：為解決現有大米加工存在工序復雜，碎米率高的缺點，本發明的目的在于提供一種大米加工方法。本發明采用的技術方案為，一種大米加工方法，具體步驟如下：（1）將稻谷清洗后，在濃度為5%的碳酸鈉水溶液中浸泡8-10小時，瀝干水分，在真空度為、溫度為-15~-20℃的真空條件下離心處理，離心轉速為1500-1700rpm，離心時間6-7min；（2）將步驟（1）處理得到的稻谷投放至水中，以120-130r/min的攪拌速率攪拌處理10-15分鐘，將稻殼與糙米分離；（3）將糙米置于2%甘油磷酸鈣水溶液中浸泡12-15小時，瀝干水分，在真空度為、溫度為-5~-8℃的真空條件下處理30-35分鐘，瞬間升溫至120-130℃。種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟。奉賢區質量大米

五常市的水稻種植面積在不斷擴大，主要得益于東北優越的地理氣候條件。福建大米功效

    這里提示讀者注意三點:1、那時水稻是撒種種植,不是插秧;水稻旱育稀植技術是在1982年由日本水稻栽培**原正市推廣到中國東北的;2、東北大米起源在桓仁,是一個金姓朝鮮移民在古城鎮試種成功的;3、1875年是一個偉大的年份,伴隨東北大米(桓仁大米)的試種成功,大清光緒帝即位,張作霖出生,還有一個了不起的人也是這一年誕生:費迪南·保時捷,這個人是德國汽車工程師,他對以往的汽車進行了**性的更改,奠定了汽車摸樣,設計了甲殼蟲汽車,是保時捷公司的創始人.所以為什么總有人把桓仁大米稱作東北大米里的"保時捷",就是因為桓仁大米與保時捷同年而生.朝鮮移民到東北種稻的路徑有三條:早的是中線即鴨綠江上游的渾江流域.1845年,朝鮮平安北道楚山郡的80多戶越江進入渾江流域,發現渾江下游兩岸土地肥沃宜耕,于是進入該地私墾.后沿渾江向北發展,進入桓仁、通化,1875年在桓仁境內試種成功;1883年,金華友等數名朝鮮移民,從通化小灣溝移居柳河三源浦,試種水稻成功;1890年,柳河、海龍、按圖等地的朝鮮移民又移入樺甸開發水田;后沿著松花江、牡丹江和揮發和,移入吉林磐石、蛟河、舒蘭等地開發水田,并進而移入德惠、懷德、伊通等地試種水田。福建大米功效

河南省大胖商貿有限公司主營品牌有大胖商貿，發展規模團隊不斷壯大，該公司生產型的公司。是一家有限責任公司（自然）企業，隨著市場的發展和生產的需求，與多家企業合作研究，在原有產品的基礎上經過不斷改進，追求新型，在強化內部管理，完善結構調整的同時，良好的質量、合理的價格、完善的服務，在業界受到寬泛好評。公司業務涵蓋農產品，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。河南大胖商貿順應時代發展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規格高質量的農產品。