多吃雜食避免鎘中毒南京農業(yè)大學農業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所教授稱，雜交稻特別是超級稻存在著鎘超標的風險。但是，城市居民由于購買市場稻米的隨機性和食物結構的多樣性，一般不會產生鎘中毒問題。“我們講的超級稻健康風險主要是針對就地消費的農民，也就是常年食用自己生產的稻米的農民。”既然雜交稻特別是超級稻存在著這種風險，那么，大多數市民都在食用這種水稻加工的米，應該如何避免通過食物鏈吸收過多的鎘元素呢？建議，為降低食品中某些元素對人體的危害程度，主動攝入各種食品就顯得尤為重要了，人們應當更加“雜”地取食，“在無法立即消除大米中鎘含量較高傾向的情況下，比如多吃些海產品、豆類產品、瓜子等含鋅量較高的食品，以‘頡頏’食品中含量過多的鎘，降低患病的危險。同時，南方人應該搭配多吃北方食品”。大米摻假大米識別1.長粒香大米大米中，有好多所謂的“長粒香大米”并非真正的長粒香。鑒別方法：首先從粒型上看，米粒長度在，而且長寬比達到2：1以上的才能稱之為長粒;而且長粒香大米應為香米，具有大米自然的香味，而許多無香味的大米也被當成長粒香大米在銷售。2.加香精的假香米有不法加工商在大米拋光時，會添加香精。一季粳稻：一年只產一次，保證的水稻對于土地營養(yǎng)成分的吸收。靜安區(qū)品質吃大米

    大米是種子類食物，營養(yǎng)很豐富，是很多人的日常主食。其實健康吃大米的關鍵不在于吃多貴的米，不在于吃功能性大米，?功效與作用補中、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。?營養(yǎng)價值(好處)1、健脾養(yǎng)胃大米可提供大量的B族維生素，具有補脾，和胃，清肺的功效。2、嬰兒輔助食品大米能使奶粉中的酪蛋白變成容易吸收的物質，可促進嬰兒發(fā)育和健康，同時刺激胃酸分泌，幫助消化，促進對脂肪的吸收。3、美白肌膚大米的提取液含有豐富的抗氧化物質，有助于潤白肌膚，使肌膚光滑細膩，充滿彈性。米飯是中國人日常飲食中再常見不過的一道主食了，不管是南方人還是北方人，飲食都是離不開米飯的，而用來做飯的米的種類有很多，這其中粳米是比較受大家喜愛的，但也不是所有人都懂得識粥可調節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，實在是養(yǎng)生保健的佳品。既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的淀粉充分地與水分結合。重慶天然大米大米是老弱婦孺皆宜的食物。

    本發(fā)明涉及的是大米加工技術領域，具體地說是一種營養(yǎng)大米的加工方法。背景技術：民以食為天，稻谷是我國的糧食品種，中國人以大米為主食，因其可口、久食不厭，能被幾乎所有人接受，并且米制品具有獨特的芳香風味和易于消化的特點，因此，大米及其制品具有巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場，對其研究開發(fā)有很大的社會效益和經濟效益，而其加工方法也隨著人民生活水平的提高不斷發(fā)展。目前，在大米的加工過程中，由于收購的稻谷一般都是經過暴曬后，即裝袋存儲待售，其水份含量大，并且不同時期收購的稻谷含水量不同，這樣就給大米加工帶來了很大的困難。由于水份較高，加工后的大米導致其保質期較短，并且在存儲過程中，還容易出現發(fā)霉、變質等問題，從而導致大米的銷售短，為了盡快銷售，其售價也會大打折扣，給加工企業(yè)帶來經濟損失。此外，隨著人們消費觀念的不斷改變，以及生活水平的不斷提高，消費者對大米的質量要求也越來越高，體現在品質、外在感官和口感上，而對其營養(yǎng)要求也越來越高，采用現有的加工方式所加工的大米，滿足不了人們多樣化的需求。技術實現要素：本發(fā)明要解決的技術問題是針對背景技術中存在的問題，提供一種營養(yǎng)豐富，可延長大米的存儲時間。

    四、看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成份在—定的條件下發(fā)生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察東北五常大米的黃粒米的多少。五、看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察東北五常大米的米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起東北五常大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。學會上面幾點，基本上就可以識別此米是否是真正的五常大米，如果您買到真正的五常米，在煮米的時候，鍋未開，香氣卻已經將整個屋子填滿，讓您的食欲更強。米粒若呈淡綠色，有可能是以人工色素染色的，用以冒充“綠色大米”。

    大米，是由稻子的子實脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。就品種而言，大米有粳米、秈米和糯米之分。秈米秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。粳米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。糯米糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈粳米粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明。二是米粒整齊飽滿，大小均勻碎米少。重慶天然大米

沒有現代工業(yè)化肥，農藥，灌溉等污染，非高科技、轉基因等，古道農業(yè)就有生態(tài)米。靜安區(qū)品質吃大米

    2009年1-3月558,1,232,2009年1-4月476,1,708,浙江2009年1-2月30,55,2009年1-3月39,92,2009年1-4月30,123,安徽2009年1-2月515,935,2009年1-3月680,1,617,2009年1-4月628,2,254,福建2009年1-2月52,107,2009年1-3月69,178,2009年1-4月62,225,山東2009年1-2月27,54,2009年1-3月27,81,2009年1-4月25,106,數據來源米博會，國家統(tǒng)計局四、2007-2009年3月華中地區(qū)大米產量情況2007年我國華中地區(qū)大米產量情況分析噸本月產量本月止累計本月同比增長本月止累計同比增長江西2007年1-2月139,286,2007年1-3月243,556,2007年1-4月199,756,2007年1-5月241,998,2007年1-6月269,1,257,2007年1-7月253,1,472,2007年1-8月213,1,685,2007年1-9月219,1,905,2007年1-10月187,2,093,2007年1-11月201,2,297,2007年1-12月232,2,529,河南2007年1-2月78,169,2007年1-3月88,257,2007年1-4月104,362,2007年1-5月101,461,2007年1-6月123,592,2007年1-7月115,708,2007年1-8月132,840,2007年1-9月134,974,2007年1-10月127,1,103,2007年1-11月155,1,259,2007年1-12月195,1,487,湖北2007年1-2月173,377,2007年1-3月279,662,2007年1-4月297,958,2007年1-5月389,1,347,2007年1-6月452,1,802,2007年1-7月298,2。靜安區(qū)品質吃大米

河南省大胖商貿有限公司辦公設施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。在河南大胖商貿近多年發(fā)展歷史，公司旗下現有品牌大胖商貿等。公司堅持以客戶為中心、河南省大胖商貿有限公司經相關部門批準開展的以食品經營、相關農產品經營（包裝食品和散裝食品）經營活動，一般項目包括：使用農產品零售，日用百貨零售，電子產品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強農產品主頁的基礎上，多方位、多層次地推動”農業(yè)產業(yè)化”進程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農產品的附加值，逐步實現生產規(guī)模化和產業(yè)化，實現企業(yè)增效、農民增收的“雙贏”目標。市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。河南省大胖商貿有限公司主營業(yè)務涵蓋農產品，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。