精煉后可去除，但儲藏過程中有回味傾向。豆腥味由于含亞麻酸、異亞油酸所引起，用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至比較小，同時避免異亞油酸的生成，則可基本消除大豆油的”回味”現象。精煉過的有機有機大豆油在長期儲藏時，其顏色會由淺變深，這種現象叫做”顏色復原”。大豆油的顏色復原現象比其它油脂都比較明顯的，油脂的氧化反應是這一現象的主要原因。采用充氮保鮮法或盡量隔絕油與空氣的接觸可以解決這一問題。[3]參考資料1.有機大豆油的常識簡介．黑龍江巨龍食品肇東有機雜糧[引用日期2012-11-16]2.有機大豆油的六大儲存特點．黑龍江金福有機食品[引用日期2012-11-28]3.有機大豆油的成分組成．有機食品網[引用日期2013-01-24]詞條標簽：食品。大胖商貿有限公司大豆欲購從速。佳木斯大豐收大豆圖片

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    可賦予制品良好的機械強度、耐候性及電性能，且無毒性，是國際認可的用于食品包裝材料的化學工藝助劑。該品可用于所有的聚氯乙烯制品。如各類食品包裝材料、醫用制品、各種薄膜、片材、管材、冰箱封條、人造革、地板革、塑料壁紙、電線電纜及其它日用塑料制品等，還可用于特種油墨、油漆、涂料、合成橡膠以及液體復合穩定劑等。一般ESO環氧值越高，耐熱性越好，ESO碘價越低和PVC的兼容性越好，越不容易析出！下面是市面上一款性價比較高的產品：環氧值≥0，碘價≤環氧大豆油CPCizerB-22及脫臭環氧大豆油CPCizerB-22D簡介CPCizerB-22及CPCizerB-22D系中國臺灣長春化學公司與日本ADEKA化學株式會社技術合作，以雙氧水法所制造之環氧大豆油，品質優良穩定，且已通過ISO9002品質認證，可供PVC制品做為無毒性安定劑與可塑劑。脫臭級環氧大豆油B-22D系該公司針對客戶特殊需求，所開發之低臭味環氧大豆油，可用在低臭味需求之PVC制品方面，做為無毒性安定劑與可塑劑，主要市場定位在PVC保鮮膜方面。另外B-22和B-22D還在涂料、油墨、覆銅板、農藥領域，如：UV涂料、UV合成樹脂等產品。

    主要在火腿腸、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中應用。在面食制品中的應用經過處理的大豆膳食纖維能夠增強面團結構特性，是較高的的面包烘焙中比較理想的天然添加劑。在面包中加入大豆纖維可明顯改善面包蜂窩狀組織和口感，還可增加和改善面包色澤。糕點在制作中含有大量水分，烘焙時會凝固，使產品呈松軟狀，影響質量。加入膳食纖維，因其具有較高持水力，可吸附大量水分，利于產品凝固和保鮮，同時降低了成本。還可在餅干、方便食品、饅頭及米粉等面食制品中應用。在飲料中的應用將膳食纖維用乳酸桿菌發酵處理后制成乳清料，或添加到軟凝乳、干酪或牛奶甜食中；也可將膳食纖維用于多種碳酸飲料如高纖維豆乳等。在休閑食品中的應用在經擠壓膨化或油炸的休閑食品中添加大豆膳食纖維，可以改變小食品的持油保水性，增加其蛋白質和纖維的含量，提高其保健性能。在國際上較為流行的大豆纖維小食品有大豆纖維片、大豆纖維奶酪、乳皮及美味大豆纖維酥等。大胖商貿有限公司大豆狠實惠。

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