作為東北一家米業公司的營銷總監，雖然我才到任，也剛剛接觸這個行業，那我就以我現有的了解，先和大家說一說。1、東北黑土地，肥沃。土壤肥力養分含量高，適合水稻生長2、晝夜溫差大，提高農作物質地。3、作物生長周期長，作物口感濃郁。4、灌溉用水污染較小（對比長三角地區）。5、每年一季，吸收土地養分較高6、種子的品質好7、北緯44度的水稻生長黃金帶8、氣候好。四季分明，雨熱同季，晝夜溫差大，平均溫差13℃，達20℃氣候生態屬適宜水稻生長9、自清代康熙帝以來就是貢米這些都是公認的優點，其他還有一些專業性比較強的，其實除了種子的質量影響大米口感重要的就是水和土，先說水對大米質量的影響，水中有機物質：山泉水〉河水〉江水〉灌溉水，而大米生長的環境中，水溫很重要，溫度高一些才好，而東北的日照時間長，河流眾多，這樣首先保證了水源的問題；再來說土，黑土地的價值我不用多說，世界上一共只有三塊，黑土地的肥沃是南方，中原等地根本比不上的，重要的是，東北的大米不敢說都是綠色，至少在環境污染上要比南方強得多。大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。長寧區品牌大米

大批勤勞而勇敢的山東人來到了東北,開墾拓荒;彼時東北人煙稀少,野獸成群,拓荒者與財狼為鄰,與虎豹爭食,所以說現在的東北人比較虎,估計就是從那時那環境里鍛煉培養出來的,不虎活不下去.扯遠了,還是嘮東北大米. 聊東北水稻,要區別中國水稻和東北水稻是兩個概念:世界水稻起源于中國,但是是在長江流域.早在7000年前,我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術,并把稻米作為主要食糧.早的水稻種植于杭州灣和長江三角洲近海一側.水稻在我國推廣種植后,很快傳到了東亞近鄰國家.大約在3000多年前的殷周之交,我國水稻由舟山群島北傳到朝鮮、日本,南傳越南.漢代,中國水稻傳到菲律賓.公元5世紀,水稻經伊朗傳到西亞,然后經非洲傳到歐洲.新大陸被發現后,再由非洲傳到美洲以至全世界. 那東北水稻怎么來的?東北水稻由朝鮮傳入我國東北.是的,沒錯,在由朝鮮傳入之前,我們東北吃小米,吃面,吃高粱.九一八事變之后的歌曲《松花江上》,里面唱的是我的家在東北松花江上,那里有森林煤礦,還有那滿山遍野的大豆高粱.是大豆高粱,而不是稻田麥浪,所以東北種植水稻歷史并不長,尤其規模種植時間更不長.  品質吃大米客戶至上有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。

    但產量極低.直到20世紀初,朝鮮移民申友景帶來了日本北海道的"赤毛"稻種,東北水稻種植歷史才真正開始.因為北海道氣候與東北近似,但是,這只是試種成功當年,大清為了驅除俄國勢力,邀請日本來打俄國.日本勝利以后,原由沙俄修建的中東鐵路長春至旅順段被轉讓給日本,也就是南滿鐵路.這時,日本的南滿鐵道株式會社帶來了資金、農場和稻種,從滿洲國手中租來土地,開始逐步推進東北農田水利設施和水稻品種改良,東北的水稻才慢慢推廣起來.南滿鐵道株式會社專門成立了農作物獎勵委員會,把各個下屬的試驗場研究出來的新品種獎勵給東北的日本、朝鮮以及東北農民.經過試驗,日本農業發現當時的滿洲南部地區更適合栽種來自日本東北地區的"早生大野"和"龜尾"兩種粳稻.于是,日本**在此基礎上培育出了更適合東北氣候的"大原"和"萬年"兩個品種.同時日本農林省也把自己培育的"陸羽123號"和"紅糯"也共同作為獎勵品種,派發給滿洲的農戶種植,這可能是早的公司加農戶模式.再后來,滿鐵又靠人工育種,為滿洲中部和北部地區培育出了"北海""田泰"等品種.同時也為東北帶來了化學肥料、農業藥劑使用的技術等.在日本商人和農場主的經營和推廣下,滿洲的水稻耕種面積從1932年的六萬畝。

    大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻谷中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所說的大米）是指保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營養成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糖層）中，因此糙米的營養價值明顯優于精制大米。隨著營養科學知識的普及，糙米已越來越受到人們的重視和喜愛，并被視為"文明病"的克星，一股食用糙米熱潮正在逐步形成。從物種分布來看,大約在5萬年前。營養豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質對身體更好。

    也不宜儲存在廚房，因為廚房集烹飪、刷洗等活動于一體，不僅潮濕，而且溫度高，容易使大米受潮。東北有機大米鑒別編輯[1]看硬度：有機大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬，有機大米普通大米硬。看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大，有機大米腹白部分小。看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱現象后，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。有機大米沒有這種現象。看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。有機大米是無黃粒的。看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色。綠色食品大米產品執行標準不同，在產品質量要求、農殘和重金屬限定指標上。低溫大米

據農業部門不完全統計，東北稻區水稻常年種植面積500萬公頃以上，全部為都為常規稻。長寧區品牌大米

在貿易大好趨勢及贏利藍海下，國內巨頭正在嘗試用科技改變傳統農業：阿里在今年云棲大會上推出的阿里云ET農業大腦，主打農業資料數據化、農產品生命周期管理、智慧農事系統和全鏈路溯源管理；京東以無人機農林植保服務為切入點，成立智慧農業共同體，上線京東農服APP。近日又學阿里用AI技術養豬；百度用無人駕駛技術賦能農機，提升機械化水平等等。農業是國民經濟的基礎性產業、戰略性產業、公益性產業,但同時又是危險性大、效益低的脆弱性產業。從當前及今后發展趨勢來看，世界農業正在上升成為人類社會的優先建設產業，世界農產品將得到蓬物發展。隨著國民經濟的迅速增長，農業的研究和應用技術越來越受到重視，特別是農產品將會越來越普及，目前我國的農產品處于高速增長期，現有的產品都處于發展的中期，未來增長空間極大。農業是發展集互聯網、移動互聯網、云計算和物聯網技術為一體全新生產方式，它與科學的管理制度相結合，讓多種信息技術在農業中實現綜合和應用，從而助推農業加速騰飛。長寧區品牌大米

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