中試凍干機在酶制劑加工中的應用 酶制劑主要用作醫藥中間體、食品加工用添加劑、家畜家禽養殖業和工業領域應用。因為活性要求，需要特定的溫度下保存和運輸，而且保存時間短。所以凍干設備的出現更好的解決了這一方面的問題 　　目前企業利用凍干機設備對酶制劑進行低溫預凍結晶，然后在真空環境下進行一次升華干燥和二次升華干燥三個過程處理，得到含水1％左右的酶制劑凍干粉，因為低溫下進行干燥的，蛋白質不變性，微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行，能很好地保持物質性狀，具有復溶性，能在常溫下保存較長時間，方便存儲、運輸和流通。凍干機的凍干過程是一個由低溫逐漸緩慢升溫的過程。北京冷凍式凍干設備廠

凍干設備的制冷系統屬于壓縮式制冷，由制冷壓縮機、冷凝器、蒸發器、膨脹閥等四個基本部件組成。它們之間用管道次連接，形成一個密閉的系統，制冷劑在系統中不斷地循環流動，發生狀態變化并與壓縮空氣和冷卻介質進行熱量交換。凍干設備的凍干室是一個能夠制冷到-55℃左右，能夠加熱到+80℃左右的高低溫箱，也是一個能抽成真空的密閉容器。它是凍干機的主要部分，需要凍干的產品就放在箱內分層的金屬板層上，對產品進行冷凍，并在真空下加溫，使產品內的水分升華而干燥。四川山楂凍干設備哪個牌子好制冷系統主要為凍干機提供冷凍干燥時所需的溫度。

桑椹中含有豐富的蛋白質、以及人體需要的氨基酸、游離酸、總糖、維生素、膳食纖維和礦物質等多種物質成分，具有較高的營養價值。隨著食品凍干技術應用快速發展，目前桑葚凍干解決傳統加工營養成分的流失和破壞問題，現多家企業引進桑葚凍干生產線和食品凍干機成套設備，進行桑葚凍干加工。 桑葚凍干是先將含水的桑葚進行低溫冷凍結晶成固體，在食品凍干機設備內的真空環境下，使桑葚固體的冰不經融化直接升華成氣體除去，留下含水極少的凍干桑葚，因是在低溫和真空環境下物理干燥，物質原有的營養成分、顏色、體形等基本不變，能在常溫下保存很長時間，復水性好的特點。

凍干設備的應用前景 隨著GMP認證的結束，國產的醫藥用凍干設備進入了現代化階段，功能齊全、工作可靠、性能穩定，可實現在線清洗（CIP）或蒸汽消毒滅菌（SIP），各項技術指標都能滿足生物制品和藥品凍干生產的需要。相比之下，國外凍干設備的品種規格比國內多，配套設備齊全，節能型結構比較精致，連續式凍干設備生產量大。為保證凍干產品的質量和節能，常采用凍干設備與其它干燥設備組合在一起的組合凍干設備，例如噴霧凍干設備。 　在未來，如何在保證產品質量的前提下，提高冷凍干燥效率，縮短干燥時間，節約能源將是廣大凍干行業工作者的目標。凍干設備的制冷系統由制冷壓縮機、冷凝器、蒸發器、膨脹閥等四個基本部件組成。

冷凍干燥機在日常使用過程中難免會出現一些問題，漏氟就是其中一個可能會出現的問題　 1、首先用目測法，打開冷凍干燥機機器箱板觀察機器內部，由于制冷劑在運行時，會有壓縮機潤滑油混在里面，如果氟利昂有泄露就會把潤滑油帶出來，那么仔細觀察機器內部，如果有片狀的油污帶，那就很可能是漏點所在。 2、然后檢查冷凍干燥機內部的毛細銅管，也就是那些細的6毫米以下的銅管和工藝管，有沒有折斷現象。通過上述基本檢查后，對有懷疑的地方做好標記。 3、接著就需要通過加注一定壓力的惰性氣體來確認漏點了。有條件的情況下可用氮氣來保壓，吸附式干燥機沒有氮氣可用氣態氟利昂，嚴禁用氧氣保壓查漏。凍干設備一般采用制冷壓縮機作為制冷的動力，也有采用液氮制冷的方式。山東茶花凍干設備

特殊的冷阱化霜設計，快速除霜，安全可靠。北京冷凍式凍干設備廠

傳統款通過低溫冷庫預凍的真空凍干設備：需要配套建立低溫冷庫，物料先放冷庫進行預凍，預凍物料后，在轉入真空干燥設備的干燥倉體，在這過程會產生物料表面液化現象，而且擱板不可制冷，只能加熱，食品物料進入干燥倉后隔板是通過輻射型從常溫開始加熱升華干燥，無法精確控溫，物料正常在共熔點會大量水分升華，大部分的食品物料共熔點在-5~-10℃左右，前期如果沒有控制好，會造成物料崩塌和焦化現象，從而干燥后食品物料品相、顏色和營養成分會有傷害。再者輻射型大部分還要用蒸汽加熱，正常的會用到鍋爐，涉及到安全和環保問題，目前國家對此項目審查不比較嚴格。北京冷凍式凍干設備廠

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