凍干設(shè)備的制冷系統(tǒng)屬于壓縮式制冷,由制冷壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥等四個(gè)基本部件組成。它們之間用管道次連接,形成一個(gè)密閉的系統(tǒng),制冷劑在系統(tǒng)中不斷地循環(huán)流動(dòng),發(fā)生狀態(tài)變化并與壓縮空氣和冷卻介質(zhì)進(jìn)行熱量交換。凍干設(shè)備的凍干室是一個(gè)能夠制冷到-55℃左右,能夠加熱到+80℃左右的高低溫箱,也是一個(gè)能抽成真空的密閉容器。它是凍干機(jī)的主要部分,需要凍干的產(chǎn)品就放在箱內(nèi)分層的金屬板層上,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冷凍,并在真空下加溫,使產(chǎn)品內(nèi)的水分升華而干燥。凍干過(guò)程分為:預(yù)凍、升華干燥、解析干燥等三個(gè)階段。浙江肉類凍干設(shè)備膨脹閥
中試凍干機(jī)的整個(gè)凍干過(guò)程都是在低溫低壓環(huán)境下進(jìn)行,對(duì)于很多熱敏性的物質(zhì)特別適用,由于是在常溫甚至低溫狀態(tài)下干燥樣品,所以不影響其樣品的生物活性,并且處理后的樣品呈酥松多孔狀態(tài),易于溶解。所以凍干是保存生物活性樣品的好方法。 物料的預(yù)凍是冷凍干燥過(guò)程的關(guān)鍵步驟,預(yù)凍過(guò)程的好壞直接影響冷凍干燥產(chǎn)品的品質(zhì)。物料預(yù)凍過(guò)程基本可分為慢速冷凍、快速冷凍,用戶可根據(jù)具體需要靈活操作設(shè)備,達(dá)到物料的有效預(yù)凍。而在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,能保持原來(lái)的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。重慶果脯凍干設(shè)備回收凍干設(shè)備系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。
傳統(tǒng)款通過(guò)低溫冷庫(kù)預(yù)凍的真空凍干設(shè)備:需要配套建立低溫冷庫(kù),物料先放冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)凍,預(yù)凍物料后,在轉(zhuǎn)入真空干燥設(shè)備的干燥倉(cāng)體,在這過(guò)程會(huì)產(chǎn)生物料表面液化現(xiàn)象,而且擱板不可制冷,只能加熱,食品物料進(jìn)入干燥倉(cāng)后隔板是通過(guò)輻射型從常溫開始加熱升華干燥,無(wú)法精確控溫,物料正常在共熔點(diǎn)會(huì)大量水分升華,大部分的食品物料共熔點(diǎn)在-5~-10℃左右,前期如果沒(méi)有控制好,會(huì)造成物料崩塌和焦化現(xiàn)象,從而干燥后食品物料品相、顏色和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有傷害。再者輻射型大部分還要用蒸汽加熱,正常的會(huì)用到鍋爐,涉及到安全和環(huán)保問(wèn)題,目前國(guó)家對(duì)此項(xiàng)目審查不比較嚴(yán)格。
化妝品凍干機(jī)冷凝裝置的重要性 化妝品凍干機(jī)冷凝裝置是凍干制品重演性的重要部分(板層溫度、冷凝器溫度和真空度);而且如果遇到停電的情況發(fā)生,制冷壓縮機(jī)停機(jī),則冷凝器不能制冷,從而直接影響了凍干制品的安全,特別是在前期大量升華時(shí),可能導(dǎo)致凍干制品的報(bào)廢,提高成本消耗。 冷凝裝置用于安裝凝汽換熱器,該設(shè)備直接連接在腔體上,并且用主隔離閥與腔體隔離;在設(shè)有防蒸汽回流的系統(tǒng)中(例如,防止蒸汽從真空泵回流),冷凝器應(yīng)設(shè)置在腔體的蒸汽下游處,冷凝器表面不是與物料的接觸面,不需要保證表面粗糙度;由干燥箱、制冷系統(tǒng)真空系統(tǒng)、媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)及在位清洗和消毒系統(tǒng)組成。
中試凍干機(jī)在凍干制品過(guò)程中,升華時(shí)間長(zhǎng)短和那些因素有關(guān): 1.有些產(chǎn)品容易干燥,有些產(chǎn)品不容易干燥。一般來(lái)說(shuō),共熔點(diǎn)溫度較高的產(chǎn)品容易干燥,升華的時(shí)間短些。 2.正常的干燥速率大約每小時(shí)使產(chǎn)品下降1毫米的厚度。因此分裝厚度大,升華時(shí)間也長(zhǎng)。 3.升華時(shí)若提供的熱量不足,則會(huì)減慢升華速率,延長(zhǎng)升華階段的時(shí)間。當(dāng)然熱量也不能過(guò)多地提供。 4.凍干機(jī)的真空性能,冷凝器的溫度和效能,甚至機(jī)器構(gòu)造的幾何形狀等,性能良好的凍干機(jī)使升華階段的時(shí)間較短些。物料的預(yù)凍是冷凍干燥過(guò)程的關(guān)鍵步驟,預(yù)凍過(guò)程的好壞直接影響冷凍干燥產(chǎn)品的品質(zhì)。湖南蔬菜凍干設(shè)備哪個(gè)牌子好
凍干室、冷凝器、真空管道、閥門、真空泵等構(gòu)成凍干機(jī)的真空系統(tǒng)。浙江肉類凍干設(shè)備膨脹閥
導(dǎo)致冷凍式凍干設(shè)備跳機(jī)故障的因素有那幾點(diǎn): 1、機(jī)組的現(xiàn)場(chǎng)使用環(huán)境不通風(fēng);改善空壓機(jī)房的環(huán)境溫度,保持通風(fēng)。使用現(xiàn)場(chǎng)有塵埃雜質(zhì)多,堵塞了散熱器;將冷凍式干燥機(jī)的箱板拆開,吹掃散熱器的塵埃。 2、系統(tǒng)里面的冷凝水沒(méi)有及時(shí)排出;根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整自動(dòng)排水的頻率、或加長(zhǎng)排水時(shí)間,還可手動(dòng)把水排放干凈。 3、環(huán)境溫度高于40℃;檢查空壓機(jī)的排氣溫度是否過(guò)高,空壓機(jī)的后處理是否有效散熱,使壓縮空氣符合冷凍式干燥機(jī)處理指標(biāo)。浙江肉類凍干設(shè)備膨脹閥
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