制成軟木塞的原材料是一種叫做栓皮櫟的植物,制成之后柔軟有彈性的它當中亦富有極細密的小孔,塞在瓶子中膨脹后能完全貼合內壁,其氣密性滿足能保存需求,且不至于完全封閉,當中會有極微量的氧氣交換,可以忽略不計的那種。以增加葡萄酒的保存年限,也才有了我們后來的這些可以長時間存放的葡萄酒(例如82年的XX等等)。且軟木塞的出現也使得瓶中陳釀和葡萄酒于瓶內繼續演化變成了可能。封上軟木塞便自成一方“小世界”。可以讓酒更好地陳年。可以這么理解:就是在你打開它之前,它一直在“釀”著。濕潤的葡萄酒軟木塞可以阻絕空氣,使酒質長期不受侵害。上海天然軟木塞售價
葡萄酒的存放是需要酒液和軟木塞接觸的,所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放,就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶后發現木塞是干的,接觸酒的那面沒有酒液,這酒肯定是直立著放的,基本上可以判斷酒氧化了,因為軟木塞是透氣的,如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開,木塞就會干縮,導致更多的空氣進來使酒氧化變壞。還有一個辦法判斷,就是打開塞子后,捏捏塞子接觸酒的部分,感覺塞子是不是有正常泡在酒液里帶來的那種彈性;如果很硬,捏不動,也說明酒液長時間沒和木塞接觸,90%可能壞了。至于是不是需要聞木塞,我覺得這是故弄玄虛的,聞木塞不如聞酒來得直接和明顯。廣東天然軟木塞哪里有軟木塞樹皮在沒有經過任何加工的情況下里有大量的水分,要利用風干來降低水分。
軟木塞的冷知識:采割軟木塞的時候并不需要砍樹,與我們認知的不同,制作軟木塞時是將樹皮從樹干上被直接割下,這個過程被稱為“剝樹皮”。這樣既不會損傷橡樹也可以實現再利用。隨著樹皮重新生長后,到九年后再一次進行采割。對橡木林進行開采可以改善環境污染,一棵被開采過的橡木樹所吸收的二氧化碳總量相當于沒被開采過的4倍。據估計,橡木林每年可吸收高達1.4千萬噸的二氧化碳。是否可以理解為軟木塞的采割竟然是一種環保行為?軟木的生產力為平均每秒10公斤,每生產1,000個軟木塞需要15公斤的軟木。而全球平均每秒能生產10公斤的軟木,這相當于每年300,000噸的軟木采割量。換算下來全球每年可以制作的軟木塞數量可是驚人。
軟木塞是環境保護和可持續發展之間的完美平衡。軟木是一種100%可再生的天然資源。栓皮櫟林是世界上36個生物多樣性熱點地區之一,每年可吸收1,400萬噸二氧化碳。據估計,每生產一噸軟木塞,栓皮櫟林就可以捕獲73噸二氧化碳。采剝軟木不會損害反而可以改善樹木的健康。采收后,樹皮會在接下來的9年內再生,直到下一次采收,同時不斷從大氣中吸收二氧化碳。一棵樹在其200多年的生命周期中較多可采收20次并吸收20噸二氧化碳。生產1,000個天然葡萄酒軟木塞等于從大氣中吸收超過226斤(約250磅)的二氧化碳,這對于具備環保意識的葡萄酒飲用者來說是較可持續的封裝材料。在購買葡萄酒時,消費者通常會關注軟木塞的質量和品牌。
葡萄酒軟木塞的等級和分類:放在一臺電動流水線上,將葡萄酒軟木塞按照一定的標準分為不同的等級,有特級、超級到1、2、3級等等,一般是根據葡萄酒軟木顆粒塞表面的粗糙程度和軟木塞表面細孔孔徑的大小,以及軟木塞表面是否有硬木等因素來分等級。等級較低的葡萄酒軟木塞,表面會有很多大小不一的孔,有的孔還是連通的,這樣,如果直接用于封瓶,就有可能溢酒,像這種葡萄酒軟木塞則需進行填充處理,經過填充后的軟木塞叫填充塞。還有一些孔徑特別大的塞和軟木條加工成軟木塞所剩下的邊料,通過粉碎機打碎成顆粒,將這些軟木粒用膠水混合后填入模具中壓制成不同形狀,然后根據需要加工成不同規格的葡萄酒軟木塞,這種葡萄酒軟木塞叫做復合塞。軟木塞的材料是橡樹皮,這種樹皮很厚,而且是有彈性的。河北軟木塞生產廠家
葡萄酒軟木塞的孔隙,可以使極少量的空氣逐漸進人酒瓶內,使酒質變得更加醇厚。上海天然軟木塞售價
葡萄酒使用軟木塞和其它瓶塞的區別:使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都較便宜的,好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品,彈力和復原性很好,被壓縮至瓶內后能完全密封。不過,干燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒。由于軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。傳統葡萄酒包裝采用軟木塞,首先是橡木塞,后來逐漸發展到合成塞、1+1塞,再后來還出現了螺旋塞。上海天然軟木塞售價