汾酒釀造工藝采用的“地缸分離發酵”，與其他釀酒企業的“大鍋飯”不同，是“小灶”。“小灶”指埋入地下的陶瓷缸，就是常說的“地缸”。用地缸發酵，更為重要的一點，就是能有效地對釀酒材料進行保護，既能有效隔離土壤中有害物質，又能確保材料中的有益微生物不被流失。汾酒遵循“兩次發酵、兩次蒸餾”，只做大茬酒和二茬酒。頭一次是純糧發酵，第二次是加入酒曲和輔料后再次發酵，第二次結束后，剩下的酒糟會作為飼料，不能再用于釀酒。千百年來，這種技能以師徒相延的方式代代傳承，并不斷得到創新、發展。借助上述優勢，在1915年美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會上，杏花村汾酒遠渡重洋，走出國門，獲博覽會極高獎——甲等大獎章，讓世界認識了汾酒。革除陳規思維，建立新穎環境——酒樂樂。白酒汾酒加盟機構

在中國，“酒星始酒”“上皇興酒”“儀狄做醪”“杜康釀酒”等傳聞和各種版本的演繹更是精彩紛呈。但較早威望的記載，是晉代文人江統的《酒誥》，“酒之所興，肇自上皇，成于儀狄。”意思是說中國酒起源于“三皇”中被稱之為上皇的伏羲氏，即神話傳說中的新石器時代。而在杏花村遺址中發掘出土的小口尖底甕恰恰清楚說明了這一點。由秦含章、張遠芳主編的酒類威望著作《中國大酒典》中提到：人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則就無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐也有陶杯。據參與杏花村遺址發掘的山西省考古研究所工作人員稱，在杏花村遺址周邊，現在還能撿到仰韶文化時期的彩陶殘片，殘片花紋還帶有明顯的西周文化特征，出土的斝、壺、尊、杯等陶器則表明距今近6000年之久。山西啤酒汾酒加盟批發成功是我的志向，杰出是我的追求——酒樂樂。

白酒釀酒原料主要是高粱、小麥、糯米等糧食作物,它們都具有各種獨特的香氣,含有多種易揮發的微量香氣成分。經測定,小麥的揮發性成分有醛、酮、醇、酯等30多種,大麥也有65種揮發性成分被檢測出。因此,糧食、酒曲、輔料的質量對白酒香氣起著決定性的作用,采用糧食品種越多,從糧食中所帶入酒的微量成分種類也就越多,而新糧又較陳糧中微量香氣成分多,是也是白酒香氣的初來源。清香型白酒的特點為清香純粹,酸甜柔和,諸味協調,后味很甜。采用大麥、豌豆制曲,清蒸清燒兩遍,固體發酵工藝生產。其酒氣清香芬芳,醇厚綿軟,甘潤柔和,余味爽凈是中國傳統釀酒技術的純粹。用特殊工藝生產的酒頭調味酒、高酯調味酒、陳釀調味酒、綜合調味酒,其用量只有0.1%～1‰,但對提高各種質量檔次的清香型白酒,特別是對固液勾調的新工藝白酒起到舉足輕重的作用,其中許多已知和未知的微量成分,能協調酯香、柔和口感、突出風格。

中國的國宴從一開始就選擇了以“清雅”為主格調，而竹葉青酒在當時的國宴餐桌上，也展現了她獨特的魅力。 汾酒的千年文化底蘊與品質背書，是烙印在時代的印記之上的，而千年竹葉青酒因其健康養生同樣名滿古今。竹葉青酒是傳承1500年的健康名酒，竹葉青酒的配方因明末清初有名思想家、書法家、醫學家傅山的文化升級而聞名天下。傅山從其配方確定的以汾酒為基酒，加以12味名貴中藥材開始，竹葉青酒的配方一直傳承至今，數百年來有序傳承的竹葉青工藝，成就了如今的“山西省非物質文化遺產”。 在時代大健康的背景之下，竹葉青酒早已運用生物工程的科學技術，驗證了其獨特的養生保健作用。客戶想到的和沒有想到的，我們都要做到——酒樂樂。

汾河產區酒體風格的形成與其特殊的氣候有關。受氣候影響，汾河產區內多數地區冬暖夏涼、溫潤清爽，為釀酒微生物的生態環境奠定了基礎，同時為釀造清香型白酒創造了杰出的生態環境，賦予清香型白酒溫潤、清爽、綿柔的特點，為飲者帶來一種鉛華洗盡的徹悟，瞬間感受與大自然融為一體、天人合一的至高境界。在奔騰的汾河岸邊，呂梁山腳下，有一個小村莊，名為杏花村。汾河在杏花村緩緩流過，在滋養著廣大的土地的同時，形成了杏花村“雨量充沛、空氣濕潤”“冬暖夏涼、溫潤清爽”的氣候，這種氣候使得大量釀酒微生物在這一帶“安家落戶”，并形成適合汾酒生產的微生物體系，且代代相傳，綿延不絕，融入到汾酒生產所需要的大曲中，決定了汾酒獨有的風格特色。也正是如此，杏花村釀出的汾酒，兼具溫潤、清爽、綿柔的天然秉性。創新方法，逆勢飛揚——酒樂樂。晉城紅酒汾酒加盟商

評過去總結經驗，展未來突破局面——酒樂樂。白酒汾酒加盟機構

瓷汾酒是一款十分有長相的酒，它的瓶體設計方案不但于2005年得到糖酒會極好品牌形象巨獎，之后又于二零零五年喜獲紐約國際極好視覺沖擊獎。這款青花酒有42°、48°和53°及其二十年與三十年的差別。假如要問街巷紳哪樣好吃得話，自然是近視度數高、年代長的53°三十年青瓷汾酒了！實際上，真實初始的汾酒事實上是65度原槳汾酒，但近視度數太高很多人接納不上。七十年代之時，國家衛生部要求以便人民**身心健康不可生產制造48°之上的酒。可是為何也有53°呢，自然是這一要求是沒有徹底被遵循的。老白汾酒的包裝看上去就沒青瓷那麼“高等大氣”了。對比而言價錢性價比高的老白汾，是酒鬼們非常好的糧食挑選。除開青瓷、老白汾外，汾酒里較為時興的也有五十元上下的“夾層玻璃汾”，價錢十分平價。白酒汾酒加盟機構