為什么我們喜歡喝酒？因為微醺中自帶柔和的光線，暫時忘記了身邊的煩惱。有些人可能會說:好喝，果汁更好喝，關鍵是。喝完果汁后你會有微醺嗎？就是因為微醺帶來的放松和快樂，殘酷的世界變得更加溫柔。所以，因為好喝才會入口，更因為微醺而熱愛。前提是微醺啊，如果你喝得太多，真的很煩人，這對你自己和他人都有害。由于各種不良的飲酒習慣，許多人拒絕飲酒。喝酒也可以非常優雅，例如，如果你喝得微醺，和兩三個朋友在一個角落里，當然也可以一個人在家，你可以談論生活中的白日夢。什么是微醺？攝入一定量的酒精后，大腦中的抑制性區域機制將會放松。平時，我們總是希望在大多數人面前保持良好的形象，并將在不同程度上約束我們的行為和情感表達，喝得微醺后，抑制力會減弱，你內心抑郁的一些行為特征或情緒會更容易發泄出來。換句話說:你的另一個個性會躍然而出。享受而不傷害身體，四肢無力，看著周圍的一切在晃來晃去，你的頭腦清晰，聽到所有的噪音像笑聲，快樂得像，上床睡覺，又是美好的。?這就是為什么微醺如此迷人，不僅喜歡喝酒，而且喜歡微醺的感覺你為什么喜歡喝酒？因為喝微醺了，可以適當地釋放，為生命蒙上一層柔和的光。 享受濃濃的芬芳，閉上眼睛，咀嚼回味，浮想聯翩，意猶未盡。果酒文化

窖藏酒有什么特點呢？就是多了年份嗎？窖藏酒不止是多了年份，工藝程序上面也有所不同，1、窖藏工藝通常窖藏白酒的企業不是很多，那我們就以濃香型白酒來說，此酒的工藝使用了國窖的生產工藝，窖泥發酵、陶壇儲存、宣紙封口，完全使用了傳統釀造工藝借天然恒溫洞藏成就窖藏佳釀。2、揮發作用一般剛釀造出來的白酒都含有硫化氫、硫醇等揮發性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發性物質，而這些物質在窖藏期間能夠自然揮發。所以要經過一定的時間后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性減輕。3、分子的締合酒精和水都是極性分子，經窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時白酒中其他香味物質分子也會產生上述締合作用。 四川保健酒酒的制作愁腸已斷無由醉。酒未到，先成淚。殘燈明滅枕頭欹，諳盡孤眠滋味。

    大家知道白酒分為哪幾類呢？我國白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。在這一大類中，還能分若干類別，主要有以下幾種：⑴按使用的主要原料可分為：糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。瓜干酒（有的地區稱紅薯酒、白薯酒）。代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。⑵按生產工藝可分為：固態法白酒。原料經固態發酵，又經固態蒸餾而成。為我國傳統蒸餾工藝。液態法白酒。原料經過液態發酵，又經過液態蒸餾而成。其產品為酒精，酒精再經過加工如串香、調配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。調香白酒。用固態法生產的白酒或用液態法生產的酒精經過加香調配而成。串香白酒。液態法生產的白酒或用液態法生產的酒精經過加香調配而成。⑶按糖化發酵劑可分為：大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。小曲酒。用小曲釀制的固態或半固態發酵白酒。因氣候關系，它適宜于我國南方較熱地帶生產。用小曲制成的酒統稱為米香型酒。快曲酒。⑷按香型可分為：濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。醬香型（亦稱茅香型）白酒。米香型（小曲米香型）白酒。其他香型（亦稱兼香型、復香型、混合香型）白酒。

    怎么樣才知道是純釀白酒，如何鑒別？當前的國內釀酒形勢下，酒廠們各自采用兩種釀造工藝：固態發酵或液態發酵。在四川多糧酒廠里，無論高中低端，一律采用多種糧食固態發酵。這是成本比較高，也是口感與品質比較好的一種釀造工藝。釀酒的原料是固態，也就是五種糧食：小麥、大米、玉米、高粱、糯米。如果你夠得上一個喝酒副總監，你就能品味到這五種糧食分別帶來的不同口欲：入口后唇齒留香，源自于高粱的清香；入舌后觸動了舌尖上甘甜的味蕾，源自于大米的甜味；入喉后暖意肆起，源自于糯米的醇甜；入胸后從全身化開，源自于玉米的沖勁；用鼻子能感受到濃郁的香氣，源自于小麥的曲香。把這五種糧食灑水摻和，再摻入酒曲，擠壓，松綁，封口，敞曬，保持適宜溫度、濕度和空氣，進而調節微生物的繁殖和生長，這個過程就是發酵。發酵時你會聽到一陣長長的喘叫聲：糧食分解為糖再轉化為酒精，這是淀粉在喘叫。 小酌酒巡銷永夜，大開口笑送殘年。

醬香型和濃香型白酒有啥區別？

根據曲種不同，白酒分為“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。小曲發熱量低，主要應用于南方濕熱氣候。中國大部分名酒產于北方或西南夏季氣候涼爽的四川，都是大曲酒。

1．醬香型，又稱為茅香型以貴州茅臺酒、四川郎酒為典型。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。

。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為典型。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均在全國大曲酒前茅，五糧液、瀘州老窖特曲、劍是濃香型白酒中的典型。 勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。米酒定制酒廠

醉人不外花共酒，花是麗人酒是愁。果酒文化

酒窖洞藏酒有什么好處？

在白酒界，**一致認為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統的窖藏模式有本質區別。因為天然溶洞內常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨特的作用。“洞中的環境對白酒品質的升華十分有利，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果，酒的雜質釋放更加完全，口味更加醇厚。”白酒調酒大師吳曉萍充分肯定了洞藏對白酒品質的提升作用。范震指出，決定酒品質的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環境。儲藏時間就是目前市場上普遍說的年份;在儲藏容器上，目前公認陶瓷容器是白酒儲存的上好的容器;另外就是儲藏環境，也是決定白酒品質的重要因素之一。“但是多年來儲藏環境的要素一直沒有得到應有的重視。” 果酒文化

四川省洞子窖酒業有限公司屬于食品、飲料的高新企業，技術力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家有限責任公司企業。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業優先為目標，提供***的卓蓮釀花果酒，沖洞子，川洞子，白酒。洞子窖自成立以來，一直堅持走正規化、專業化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。