柑橘果汁也是一類常見的柑橘加工產品。常用的鮮果原料有：甜橙、檸檬、葡萄柚、溫州密柑等，其中甜橙汁是較重要的柑橘汁，約占柑橘汁總量的95%左右。柑橘汁的加工工藝流程為：去皮→榨汁→粗濾、均質→調整、脫氣→裝瓶、殺菌→冷卻→成品。柑橘汁中富含糖、有機酸、氨基酸、蛋白質、脂肪以及各類維生素和礦質元素等基本營養成分，還含香豆素、類黃酮、類檸檬苦素等功能性成分，是果品加工中較能保存天然成分的制品。此外，在柑橘綜合利用中還可以利用皮渣提取果膠、色素、類黃酮苷及甜味劑等高價值產品。利用加工后的果渣生產牛飼料，在柑橘生產國中也極為普遍。柑橘果汁也是一類常見的柑橘加工產品。南寧大豐收柑橘農藥技術指導

對柑橘保鮮劑的研究進展柑橘的種植概況柑橘是世界上較重要的水果之一，全球有多個國家和地區種植柑橘。柑橘的年生產量已達2900多萬噸，超過蘋果而成為水果首。近年來，我國柑橘產業發展迅猛，產量明顯提高。目前，控制柑橘采后病害的主要手段是化學保鮮劑。咪鮮胺為高效、廣譜、低毒型殺菌保鮮劑，尤其對青霉病、綠霉病效果較好，具有預防保護治等多重作用。劉浩東等人在研究保鮮劑對柑橘貯藏病菌的作用時提出：保鮮劑的室內毒力和貯藏保鮮效果不是完全稱正比，保鮮效果是保鮮劑、果實、環境三者綜合作用的結果，不能單一從毒力評價一種藥劑的好壞，應該從毒力、生理生化指標和貯藏保鮮效果等多方面進行評價。在進行不同種類的單一保鮮劑進行篩選后，推測未來研究方向可以考慮保鮮劑之間的互配，增強保鮮劑的效果。南寧大豐收柑橘農藥技術指導防止黃化的技術措施。

隨著柑橘面積的不斷擴大和產量增加，市場競爭加劇，新的生產方式和栽培技術也不斷出現；并且隨著農業經濟的發展和農產品質量安全法的出臺，各類農產品的質量和安全管理逐步成為社會關注的焦點，為適應形勢的改變，柑橘栽培設施化以及果園管理科學化、綠色化成為柑橘種植技術的重要特點。柑橘設施栽培是指通過溫室、大棚、薄膜覆蓋等設施進行柑橘生產栽培，從而達到提高柑橘品質、提早或延遲上市的目的，是一種新型的柑橘生產栽培模式。按設施的不同，可分為簡易設施及高級設施。

天牛1.危害癥狀上海地區通常是以星天牛危害為主，成蟲于5-9月在樹體的葉片或主干基部產卵，在很短時間內孵化成幼蟲，即開始鉆入皮層蠶食。邊食邊排泄，使皮層遭破壞，養分不能輸送，經幼蟲危害的樹體，樹勢衰退。2.防治方法5月開始注意田間檢查，撲殺成蟲，減少危害基數。當幼蟲危害樹干，并出現極少量的蟲糞時，及時用鐵絲鉤殺或采取用藥水熏殺，采用針筒注射洞內，并堵塞洞口。七、蝸牛蝸牛是柑橘園常見的一種害蟲，如不及時防治，常引起大量果實被蠶食，而使產量受到損失。1.危害癥狀常見的是蝸牛在柑橘成熟期爬上果實蠶食，吸取果實汁液，導致果實遭受蟲口危害，失去商品品質，影響產量。2.防治方法(1)農業防治。剪除下垂枝，抑制或阻隔蝸牛向上爬行的通道，減少損失。(2)藥劑防治。選用滅蝸類農藥與泥土拌和，撒于地表面，特別是樹盤周圍，進行毒殺。通常以滅蝸靈或蝸克靈為宜，每畝用量為0.75～1.0kg.(3)生物防治。橘園養鴨，取食蝸牛，是一項有效的防治方法，既能殺死蝸牛，又能獲得林下經濟收益。有不少地區橘農長期以來用該辦法，有良好的效果。園林植物病蟲害綜合防治技術。

柑橘瘡痂病瘡痂病是柑橘產區的主要病害之一，此病對柑橘樹勢、產量和品質均會產生影響。柑橘瘡痂病主要危害葉片、新梢和果實，引起落葉、落果，未落病果小而畸形品質變劣，受害新梢生長不良。1.癥狀與后果該病只能侵染葉、梢、果的幼嫩組織，受害葉片初現水浸狀小，后逐漸擴大，呈蠟黃色至黃褐色，直徑0.3～2.0mm木栓化。葉片受害后使葉畸形，葉背呈針尖狀凸出，嚴重時卷曲，影響光合作用。幼果受害，使果面呈現粒狀凸出，果皮粗糙畸形，品質降低，病害嚴重時，引起大量落果，使產量遭受損失。2.發生規律瘡痂病菌以侵染幼嫩組織為主，其中春梢抽發三至五張葉片時較易感病菌，幼果期也易發生，氣候溫暖、多濕，發病易嚴重。瘡痂病是柑橘產區的主要病害之一，此病對柑橘樹勢、產量和品質均會產生影響。南寧大豐收柑橘農藥技術指導

利用除蟲 脲、 滅幼脲等脲類殺蟲劑來殺滅鱗翅目昆蟲的幼蟲。南寧大豐收柑橘農藥技術指導

福建等地多有生產，并選育出諸多優良品種。椪柑果碩大，易剝皮，肉脆嫩，風味佳，較耐貯運，有橘中厲害的盛譽。甜橙優良品種有新會橙（廣東、廣西）、柳橙（廣東、福建、中國臺灣）、雪柑（福建、廣東）、香水橙（廣東、廣西）、先鋒橙和錦橙（重慶、四川、湖北）、冰糖橙和大紅甜橙（湖南），另有柳橙和紅橘的嵌合體雜種——改良橙（福建、廣東）。我國優良柚類良種更多，廣西沙田柚久負盛名，各地多有引種，并從中選出許多優良品系，如福建文旦柚、琯溪蜜柚，浙江四季柚，玉環柚，中國臺灣麻豆柚、晚白柚，四川夔府柚、墊江白柚，湖南安江柚等。柚的天然雜種如浙江常山胡柚、四川夔柑等都是具有一定價值的商品品種。金柑原產我國，栽培歷史悠久，選育出少核金彈、滑皮金柑等優良品種。南寧大豐收柑橘農藥技術指導

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