關于西鳳酒的特點，**學者有不同的表述，周恒剛老先生說，西鳳酒“香氣濃郁，香氣與口味間極為協調，均勻典雅，口味上給人以極好的醇厚感”，龔文昌老先生說：“西鳳酒醇高酸低，酯香適中，口感上濃烈而不暴，收口爽利而不澀，聞香芬芬而不艷，口味濃厚，硬而不暴，具有獨特風格”。西鳳酒具有多類型的香氣、含有多層次的風格。所謂具有多類型的的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香型、濃香型白酒風格特點于一體，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出頭。西鳳酒妙在“香味入口成串，入腹一條線”，“不上頭、不干喉、回味悠長”被稱為“三絕”。西鳳酒是單糧大曲固態法白酒，其典型特點可以歸結為：中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法生產，土窖發酵、酒海儲存。西鳳酒以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。上海寶山55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒批發

“國**鳳酒”承繼了西鳳酒的工藝，成為具**意義的國藏級的歷史文化名酒。鳳酒謂之“國藏”，其身必出卓然之源，其勢必具絕倫之傲，其形必現貴雅之真。出身于國脈鳳香，承繼三千年無斷代之鳳香工藝，再現國賓級鳳香佳釀。其工藝賦予這種酒極高的藝術性和觀賞性，也賦予國**鳳酒****的地位，極具收藏價值的國藏佳釀。加之國**鳳酒采用50 年、60 年的鳳香老酒，更具稀缺性、復雜性、藝術性、私密性、增值性。它是十三朝代皇室國藏之酒品濃縮后的精華。上海寶山55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒批發西鳳酒“鳳香型”把清香型和濃香型二者之優點融為一體，香與味、頭與尾和調一致，屬于復合香型的大曲白酒。

鳳香酒的風格、流派有很多，但主要展現杏脯、紙張和蜜甜香。這些風格與其釀造工藝有關，西鳳酒是大麥、豌豆或大麥、小麥、豌豆曲，槐瓤曲、清茬曲、紅心曲、五花曲按一定比例混合，土暗窖發酵，歷經六個發酵階段，酒海貯存而成。其土窖是泥窖，但每一年換一次窖泥；酒海是運用動物血料加石灰打成血膠，然后加蜜蠟、菜籽油、蛋清做成的粘合劑，反復粘涂麻紙形成的一種透水而不透酒的膜，并將其裝入竹簍或木箱中（竹簍和木箱主要其定型的作用），酒廠運用這種物質存酒。

鳳香型白酒以陜西出產西鳳酒為主要，西北地區各地都有生產，在東北地區、河北、河南、山東、湖北等地也有生產。曾經有東南西北中五鳳齊鳴一說，分別產于陜西、華北、東北地區、湖北、中原地區。20世紀80年代，在中國食品工業協會和中國釀酒工業協會的領導下，就鳳香型白酒的確定開展了卓有成效的工作，為鳳

香型白酒的發展做出了突出貢獻。鳳香型白酒已經有三千多年的歷史，近年來的研究表明，黔、川一帶的白酒都與鳳香型白酒有關。 西鳳酒銷售，西鳳酒批發，西鳳酒價格，上海晟桀實業有限公司，專業供應各類品牌紅白酒。

1、西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產，中國國家地理標志產品。2、西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。3、西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。4、西鳳酒具有“鳳型”酒的獨特風格，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優點融為一體，香與味、頭與尾和調一致，屬于復合香型的大曲白酒。5、西鳳酒的特點是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鐘愛。上海晟桀實業有限公司，經銷西鳳品牌白酒，所有酒水品質保證。上海華山論劍20年西鳳酒優惠價

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酒海，西鳳酒的傳統儲存工具。據《鳳翔縣志》記載，鳳翔縣柳林鎮亭子頭村制作的酒海工藝比較好。西鳳酒海從宋代使用到現在，是目前現存**古老、保存**完好、容量比較大的儲酒容器。2017年，西鳳酒廠12個西鳳老酒海被評為**保護文物。這些老酒海，和西鳳酒釀造技藝共同構成了中國白酒文化的一種文化和工藝符號，象征著一段歷史、一種生生不息的生命力。多年以來，西鳳人都在追求***品質過程遵循“慢工打造精致，匠心釀制臻品”的原則，在看似“按部就班”的手工生產中，堅持傳承不守舊，創新不離根;堅持傳統工藝，堅守釀藝匠心，持續深化鳳香機理的研究應用，深入推進以健康和體驗為**的技術變革，不斷給鳳香品質注入匠心新內涵。上海寶山55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒批發

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