西鳳酒的產地寶雞市鳳翔區柳林鎮,水質甘美,有利于制酒曲酶的糖化;土質肥沃,適用于作發酵窖泥;日照充足,晝夜溫差大,溫帶半干旱的氣候,為西鳳酒提供了質量的釀酒原料,也使這一區域形成了特有的釀造西鳳酒所必須的微生物菌群。
西鳳酒是中國**古老的歷史名酒之一。鳳翔古稱雍州,地處古周原,是中華民族先祖的定居地區。這里又是上古農業大師后稷教民稼墻的地方,歷來頗具興農釀酒之地利,也是隸屬于中國古代文化的中心地區。
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體現了中國蒸餾酒成熟工藝的“鳳翔燒酒”被選送參加在美國舊金山舉行的“巴拿馬萬國博覽會”。
鳳翔燒酒在31個國家選送的20多萬件展品中脫穎而出,一舉奪得金質獎,使西鳳酒聲名鵲起,**國內外。伴隨著鳳翔燒酒名噪海外,西鳳酒的工藝也得以四處傳播,和各地的工藝、自然、人文條件相結合,產生了許多新酒的品種。甘泉佳釀、清洌醇香、國宴珍品、瑰麗奇葩。西鳳酒被譽為“白酒之源”,同時也為中國白酒的大發展奠定了堅實的基礎。 安徽55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒多少錢西鳳華山論劍批發價,全系列經銷,整箱優惠。
“中國白酒3C計劃——西鳳酒風味特征物質研究”成果被中國酒業協會組織的**論證會確認“已達到**水平”,西鳳酒釀制技藝被列入第五批**非物質文化遺產名錄。 新世紀的西鳳人將牢記 “讓鳳酒香滿人間”的企業使命,發揚“敢為人先、包容進取、追求***”的企業精神,以科學發展、加快發展、協調發展為工作主旋律,堅持品牌提升與產品銷售并重,管理創新與生產經營并舉,結構調整與轉型升級同步,不斷完善企業法人治理結構,繼續保持企業的良好發展態勢。
西鳳大曲屬中高溫曲,熱曲最高溫度為60℃。西鳳大曲的工藝可以概略為:選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養工藝,采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。這就使西鳳大曲**一格,具有清芬、濃郁的曲香,集清、濃香型大曲二者兼一的優點。
貯酒容器西鳳酒的傳統容器是用當地荊條編成的大簍,內壁糊以麻紙,涂上豬血等物,然后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等物以一定的比例,配成涂料涂擦,晾干,稱為“酒海”。這種貯存容器與其它酒廠的貯酒容器不同,實屬**。其特點是造價成本低,存量大,酒耗少,利于酒的熟化,防滲漏性能強,適于長期貯存。 西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒,為中國四大名酒之一。
鳳酒文化西鳳酒是中國**古老的歷史文化名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年歷史。遠在唐代就已列為珍品,是中國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產鳳凰的地方,有鳳鳴岐山、**引鳳等故事。唐朝以后,又是西府臺的所在地,人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。蘇軾任職鳳翔時,酷愛此酒,曾有“柳林酒,東湖柳,婦人手(手工藝)”的詩句,后來傳為佳話。
西鳳酒產于陜西省寶雞市鳳翔區。鳳翔古稱雍,為炎黃文化和周秦文化發祥地和中國***酒鄉,文化積淀豐厚。 西鳳酒行情,批量采購活動價。上海晟桀實業有限公司。安徽55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒多少錢
西鳳酒的特點是:酒液無色,清澈透明,清芳甘潤、細致,入口甜潤、醇厚、豐滿,有水果香,尾凈味長。安徽鳳香型白酒500ml西鳳酒招商
西鳳的鳳香酒,雖然不同時期的西鳳酒有不同的風格側重,但這些特點是必不可少的。擁有著3000年無斷代傳承的釀制技藝,1000多年的酒海儲存工法,以獨特香型成就了四大名酒地位。從周武王犒賞三軍,到秦穆公為野人賜酒,到唐代吏部侍郎裴行儉“送客亭子頭,蜂醉蝶不舞”,再到蘇東坡“花開酒美盍不歸,來看南山冷翠微”,西鳳酒在中國白酒的歷史中增添了獨具特色的文化魅力,其所蘊含的氣質與中華民族精神所相互契合,使得其在“中國名酒”中獨樹一幟。安徽鳳香型白酒500ml西鳳酒招商
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