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來源: 發布時間:2023-05-24

西鳳酒地理標志產品保護范圍:陜西省寶雞市鳳翔區所轄行政區域,東徑107°16′36″—19′58″,北緯34°32′14″—33′43″。該區域位于鳳翔區北山前洪積扇裙部位,海拔約830米,黃土覆蓋層厚度百余米,土質屬黃綿土類中的塿土,適宜于做發酵池和農作物生長。這一區域四季光照充足,晝夜溫差較大,形成了特有的微生物群落,為西鳳酒釀造提供了獨特的自然生態環境。氣候屬于半濕潤、半干旱暖溫帶季風氣候,年平均氣溫11.5℃,年平均降水量610毫米,無霜期207天,適宜釀酒糧食生長,境內有雍水河等25條河流,保證了釀酒水源。黃河流域的地下水,穿越了億萬年沉積的厚厚黃土,從柳林井中汲取,分外甘甜清冽,經分析測定,該水質偏硅酸25.0—29.8毫克/升,鍶0.62—1.16毫克/克,此外還含有鋰、溴、碘、游離二氧化碳等微量元素和組份,水質清澈透明,口味**,所釀之酒,醇香典雅,甘潤挺爽。上海晟桀實業有限公司,西鳳酒經銷商“酒海陳藏,華山論劍”全系列在售,面向個人,企業團購,批量更優惠。北京鳳香型白酒500ml西鳳酒招商

作為新中國“鳳香型”白酒國家標準的制定者之一,西鳳酒經過三千年無斷代傳承的沉淀和現代工藝技術的不斷升級,已逐步形成大曲發酵、釀造獨到、儲存創新的工藝特點,在中國白酒種類中占據了舉足輕重的地位。2019年8月,在西鳳發展史上可謂是一個極特殊的月份,紅西鳳耀世新生,從包裝上進行了升級。瓶身設計以濃濃的中國紅為底色,附以鳳凰騰飛。中國紅氤氳著古色古香的秦漢氣息;延續著盛世氣派的唐宋遺風;沿襲著燦爛輝煌的魏晉脈絡;流轉著獨領風*的元明清神韻。安徽52度華山論劍十六年西鳳酒促銷價上海晟桀實業有限公司經銷陜西西鳳酒,酒海陳藏五年,十年,華山論劍八年,十六年,二十年,三十年等在售。

唐代時,西鳳酒在當時稱為“柳林酒”。“柳林酒”由過去發酵度數較低的黃酒改進為經過蒸餾的度數較高的白酒,即酒醅先發酵,之后還要在蒸鍋中蒸餾出酒。蒸餾酒比之黃酒,在酒精度和香味濃度都要高出數倍,酒味更加醇厚,口感更好,備受歡迎。

到了宋代,西鳳酒被稱作“鳳翔橐泉酒”,此酒名稱從釀造工藝的進步中得來。由于釀造工藝的持續改進,使“鳳翔橐泉酒”的產量和質量大為提高,鳳翔酒業極為繁盛,酒稅成了當時官府財政收入的重要來源。

鳳香酒風格獨特的原因:因為其生產效率較快,運用中低溫曲比例較大,因此其發酵的前香感比較突出,酒體有清香的面粉氣息;同時其運用大麥曲,這讓酒體有明顯的杏脯香;有些鳳香酒會運用中高溫曲,而這也讓酒體帶有焦豆子氣味;一年更換一次窖泥的土窖發酵讓酒體帶有泥窖發酵的醇綿感,但酒體的窖香卻不出頭;酒海貯存讓酒體多了蜜香和紙張氣息。因此**的鳳香酒多少都有杏脯、紙張和蜜甜氣息,雖然不同時期的西鳳酒有不同的風格側重,但這些特點是必不可少的。西鳳酒具有“鳳型”酒的獨特風格,清而不淡,濃而不艷。上海晟桀實業有限公司供應西鳳酒。

西鳳酒為地理標志保護產品。西鳳酒是我國**古老的歷史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年歷史鳳翔古稱雍,為周秦發祥之地,有歷代酒鄉之稱。這里文化積淀十分豐厚。仰韶文化遺址有二十余處,龍山文化遺址更多,秦公大墓轟動世界,雍城遺址和蘇東坡任職時興建的東湖園林等名勝古跡***全國。《史記.秦本紀》上記述的秦穆公,賜酒為盜馬“野人”***;《酒譜》記載的秦晉韓原大戰秦穆公獲勝后投酒於河以勞師的典故發生在這里。可見,當時的雍地不但有釀酒業,而且出現了古老的佳釀。這里自古以來盛產美酒,唯以柳林鎮所釀造的酒為上乘。西鳳酒海陳藏五年價格,整箱六瓶裝。批量采購更優惠上海晟桀實業有限公司。浙江華山論劍30年西鳳酒優惠價

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說到西鳳的鳳香酒,不同時期有不同的風格側重,早期的西鳳酒更加挺拔、強勁,入口有比較突出的類似大曲清香的面粉氣息。現在的鳳香酒有很多種路數,主打的是以綠瓶西鳳、出口白鳳、華山論劍系列等為**綿柔鳳香。相比早期的俊挺鳳香,現在的綿柔鳳香沒有那種強勁之感,酒體顯柔,而這讓其濃香特點更加出眾,當然相比濃香酒,其還是有明顯的區別。除了綿柔鳳香以外,西鳳還有偏濃郁的芝麻鳳香,主要在于此酒是鳳香的特點,但風味比較濃郁,帶一點類似芝麻香的感覺。北京鳳香型白酒500ml西鳳酒招商

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