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來源: 發(fā)布時間:2022-02-21

茅臺酒"酒醅",雖經(jīng)七次高溫蒸餾接酒,但其中所含的淀粉量仍然很高;另一方面,茅臺酒道法自然的"高溫制曲"工藝給"酒醅"帶來的大量有益微生物,以及香味物質(zhì)和香味前軀物質(zhì),在茅臺酒釀造完成七次取酒后,依然十分豐富。于是,睿智的茅臺人在認(rèn)識和把握這一事物本質(zhì)及規(guī)律的基礎(chǔ)上,依靠科技創(chuàng)新,研制開發(fā)了茅臺迎賓酒。

當(dāng)然,其釀造過程,除了依循茅臺酒的釀造工藝操作規(guī)程,精心勾兌,以及嚴(yán)格執(zhí)行茅臺酒生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之外,還導(dǎo)入了一些新的科技手段和方法。譬如:在原"酒醅"中引進(jìn)新的釀酒微生物,添加部分質(zhì)量原料,采取再生產(chǎn)發(fā)酵蒸餾法等等。

可以這樣說,按照傳統(tǒng)工藝,茅臺酒同批原料只蒸餾七次,而釀造茅臺迎賓酒,通過科技創(chuàng)新,則進(jìn)行了第八次蒸餾取酒。 茅臺迎賓酒和王子酒有什么不同?銷售茅臺迎賓酒誠信企業(yè)推薦

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茅臺迎賓酒"迎賓迎天下"的產(chǎn)品定位,還有一種更為寬泛的思想意義,即視消費者、經(jīng)銷商、市場為"天下賓客",竭誠相待,以"迎"為"贏"等等。

在當(dāng)代商業(yè)社會,人們對酒的消費意識,一般說來,盡管十分看重產(chǎn)品的有形質(zhì)量及品味風(fēng)格,但從來都不會忽視產(chǎn)品所具有的文化品位。往往,一個品牌的名稱標(biāo)志,"此處無聲勝有聲",極易在頃刻間引發(fā)人們超越物質(zhì)產(chǎn)品的具象,將品牌抽象的感覺化為一種情感的交流與溝通,融入消費心智的空間之中。

"茅臺迎賓酒,迎賓迎天下",還意味著,要以前列的產(chǎn)品質(zhì)量、前列的營銷服務(wù),去笑迎天下嘉賓,笑迎(贏)市場競爭之得。其心態(tài)之坦然,胸襟之博大,躍然于舉首抬足之間,著實使人不由得擊掌贊嘆! 北京官方茅臺迎賓酒誠信企業(yè)推薦茅臺迎賓酒是不是茅臺酒?

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貴州茅臺酒股份公司普通系列產(chǎn)品,是采用大曲、麩曲混合生產(chǎn)工藝開發(fā)的醬香型白酒,已通過“綠色食品”認(rèn)證,部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造,原料為茅臺酒酒糟、當(dāng)?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機(jī)高粱和小麥。茅臺迎賓酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠相當(dāng)少需要二年時間(基酒生產(chǎn)一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。具有醬香明顯、焦香舒適、綿甜柔和、香味諧調(diào)、尾凈味長、空杯留香較長的酒體風(fēng)格。

一、茅臺王子酒

茅臺王子是中檔醬香酒市場的一把利劍,在全國范圍內(nèi)的中檔醬香酒市場中占據(jù)較大的份額。王子酒下面系列產(chǎn)品較多,之前酒評君就針對“普王”專門做過測評。很多酒友認(rèn)為王子酒的整體設(shè)計風(fēng)格是**接近普茅的,酒評君個人的感受是王子酒的確在口感和香氣上比迎賓酒細(xì)膩,但還遠(yuǎn)達(dá)不到普茅的復(fù)雜度和平衡度。茅臺王子酒可以作為***“醬粉兒”優(yōu)先的“口糧酒”。


二、茅臺迎賓酒

茅臺迎賓酒,則普遍認(rèn)為工藝上屬于“翻沙酒”,是 貴州茅臺酒(飛天、五星)“坤沙酒”七次取酒后的酒糟,再加一些新高粱和新酒曲(小麥原料)后釀出的酒。成本比王子酒更低。出廠整體酒齡約2年。 喝不起飛天茅臺酒,可以喝茅臺迎賓酒。

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貴州茅臺大多數(shù)酒屬于**酒,不過在后來市場化下,也開發(fā)了中低端產(chǎn)品,比如茅臺王子酒,名將,神州,茅臺迎賓酒等。茅臺酒的釀造經(jīng)歷七次取酒,達(dá)到茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)的,儲存勾兌茅臺酒,沒有達(dá)到茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)的,用來勾兌系列低端酒。所以,茅臺迎賓酒屬于茅臺酒,只是相對低端。

很多酒友都知道貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的茅臺迎賓酒,是茅臺公司主打的入門級醬香酒。

那么它到底有多少款呢?


茅臺迎賓酒是貴州茅臺酒股份有限公司普通系列產(chǎn)品,官方公告指出其是采用大曲、麩曲混合生產(chǎn)工藝開發(fā)的,部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造,原料為茅臺酒酒糟、當(dāng)?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機(jī)高粱和小麥。

其從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠**少需要二年時間(基酒生產(chǎn)一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。

說白了,這款酒就是翻沙酒,是入門級醬香酒,適合初次接觸醬香酒的酒友。


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茅臺酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。從公元前135年漢武帝"甘美之"的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍"酒冠黔人國"的贊譽(yù),從1915年"巴拿馬萬國博覽會"金獎到1996年榮獲紀(jì)念"巴拿馬萬國博覽會"。茅臺酒系以質(zhì)量高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產(chǎn)周期長達(dá)八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過程近五年之久。茅臺酒是風(fēng)格相當(dāng)完美的醬香型大曲酒之典型,故"醬香型"又稱"茅香型"。其酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突銷售茅臺迎賓酒誠信企業(yè)推薦

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