曲是用來釀酒的一種原料，又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而制成。 大曲在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的強力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。 現代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于蒸餾酒的買貴州大曲生肖酒請致電恒源泉公司！云南官方貴州大曲70年代多少錢

6月12日，由貴州茅臺酒股份有限公司主辦的“茅臺醬香?萬家共享”品鑒會暨貴州大曲上市發布會在京舉辦。茅臺醬香酒公司紀委書記謝欽卿、總經理助理劉景平，以及來自北京的**終端商、醬酒愛好者、消費***等近千人參加了本次活動。 　此舉作為貴州大曲省外布局的重要步驟，標志著茅臺“133”品牌戰略向縱深推進，立足“親民惠民”**定位的茅臺醬香系列酒正“飛入尋常百姓家”。 省外布局再下一城 讓***的醬香酒走進千家萬戶，讓更多人共享***的醬香美酒，“茅臺醬香?萬家共享”，一直是茅臺醬酒人的愿景。貴州大曲以“酒質醇厚優雅、醬香回味悠長”的特點迅速打破市場，受到千家萬戶青睞。 貴州口碑好貴州大曲70年代鑒定貴州大曲值得收藏嗎？

“**初還不叫貴州大曲，叫紅糧窖酒，一個是供應給員工，一個是賣給糖酒公司。現在想想多可惜啊，放著變成老酒多好。”

1964年，大學剛剛畢業的季克良來到茅臺酒廠，喝到的酒就是紅糧窖酒。“那個時候茅臺酒不好買，買茅臺酒還要通過糖酒公司，我們就買紅糧窖酒。”季老爺子回憶道。60年代的茅臺酒廠正經歷著一段艱難時期，酒師們深入研究總結釀酒工藝的同時，似乎意猶未盡，他們利用有限的原料，在傳統釀制工藝的基礎上，生產出了另外一種更加實惠的紅糧窖酒，算是給當時買不到茅臺酒的內部人的福利。另一部分則作價給了糖酒公司，補貼點收入。季老爺子每每想起那些酒，還不無遺憾的說：“現在想想多可惜啊，放著變成老酒多好。”

貴州大曲丁酉雞年酒出產于貴州省茅臺鎮，是一款經典的醬香型白酒。貴州大曲丁酉雞年酒傳承茅臺酒經典風格，該酒以當地的質量糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成。這款*酒完全具有茅臺酒的風味，具有幽雅細膩、醬香突出、后味悠長、空杯余香的特點。貴州大曲丁酉雞年酒是一款大瓶裝白酒，由貴州茅臺酒股份有限公司出品，是一款比較**的白酒。這款貴州大曲酒正常規格為（五斤）裝，在價格上確實太貴了，一瓶的市場價在一千多元右，不是一般人能貴州大曲70年代該怎么喝？

貴州大曲成功演繹“品牌四質”，再造品牌傳奇。一、貴州大曲為貴州茅臺酒股份有限公司出品，茅臺人充分發揮自己的工匠精神，以茅臺酒傳統工藝為依托，形成了獨特的醬酒口感體系。二、在高標準、嚴要求的守正基礎上，從包裝和口感上實現突破，在包裝上復古20世紀60年代內供產品，在口感上實現了度數高、口感軟、酒后舒適的獨特體驗。三、產品導入期，在貴州本土市場以“這么多年了，還是記憶里的味道”為品牌傳播語，喚醒酒客記憶、形成共鳴。四、通過演繹“貴州大曲60年代茅臺內供紅梁窖酒”的傳奇故事，樹立了品牌稀缺、品質致勝的心智印記。同時中國釀酒大師、中國首席品酒師季克良先生親情代言，為貴州大曲頒發了信任狀。

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1974年，茅臺酒廠曾同時生產了兩個品牌，一個眾所周知的茅臺酒，作為***酒服務國內外嘉賓，另外一個品牌為“貴州大曲”，由于當時生產能力有限，為滿足茅臺市場需要，貴州大曲只能隱退市場，成為歷史遺憾，作為當時員工的福利酒和自供酒，所以當時貴州大曲被譽為茅臺人自己喝的酒。

2007年貴州大曲又從茅臺酒的塵封中重新啟封，回憶起貴州大曲貴州茅臺酒廠名譽董事長，技術總顧問季克良還是興致勃勃，仿佛邂逅那段熱情澎湃的年輕歲月！而貴州大曲從幕后走向前臺，推向全國市場，成為茅臺新寵，并為廣大消費者熱愛。 云南官方貴州大曲70年代多少錢

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