12月31日，由貴州茅臺酒股份有限公司主辦，潮州市云瑞來貿易有限公司協辦的“茅臺醬香·萬家共享”潮州品鑒會暨貴州大曲迎新年客戶答謝會在潮州韓上樓隆重舉辦。此舉作為貴州大曲潮汕地區布局的重要步驟，標志著茅臺“133”品牌戰略向縱深推進，立足“名酒民酒”**定位的茅臺醬香系列酒“正飛入尋常百姓家”。（推薦閱讀：貴州茅臺經銷商聯誼會：保持戰略定力，做深文化**發） 　　貴州大曲誕生于1963年，原名“紅梁窖酒”，1976年更名為“貴州大曲”。六十年代到九十年代，貴州大曲一直作為茅臺酒廠員工的內部福利酒流傳于市。1999年，由于產能限制，為保障茅臺酒的生產，貴州大曲隱退市場。 　　2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟“貴州大曲80年代系列你們都知道嗎？解答來了。湖南正規貴州大曲80年代5斤

首批面世的貴州大曲有：500ML裝記憶里的味道、500ML裝記憶里的醇香、始發收藏紀念2.5L壇裝，以及小瓶裝“有點小貴”，四兄弟，各具特色，分別對應不同的定位，面向不同的市場。季克良先生的傾情代言，契合了貴州大曲真摯、樸素和親和的溫潤的個性。從外表看， “貴州大曲”商標沿用了原版的書法字體，統一使用貴州茅臺五星徽標和“貴州”商標，宣告了其貴州茅臺酒股份有限公司出品、茅臺醬香酒主要品牌的地位。貴州大曲酒瓶采用了磨砂處理工藝，很好的解決了醬香酒的避光需要，使得酒質可以長時間的保存。包裝則使用了特制酒壇，大氣敦厚，有君子度量；金質瓶蓋，運用防偽設計，似重劍無鋒；瓶身紋飾，裝飾貴州蠟染，如玉帶古樸；整體大方大正，華貴雍容。貴州原裝貴州大曲80年代酒質貴州大曲80年代是多少毫升的，恒源泉告訴您。

(1)傳統的大曲醬香工藝:以質量高粱為原料(不破碎或破碎20%)，用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發酵窖，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒的特殊工藝，生產周期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期儲存，精心勾調而成的具有典型醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出，幽雅細膩，醇厚協調，回味悠長，空杯留香持久，原料出酒率達到25~28%。(2)麩曲(碎沙)醬香工藝:以粉碎的高粱為原料，用小麥制高溫大曲、麩曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作為糖化發酵劑采用條石筑的發酵窖發酵或地面直接堆積發酵，經發酵、蒸餾、勾調而成的具醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝發酵時間短、貯存期短、資金周轉快、出酒率比傳統大曲醬香工藝高40~50%，被許多中小型醬香白酒生產企業***采用。但與質量大曲醬香型白酒相比酒質尚有一定差距。(3)以傳統的大曲醬香工藝和麩曲(碎沙)醬香工藝生產出的原料酒為基酒，按不同比例勾調而成。該工藝被許多醬香白酒生產企業所采用。(大曲)醬香型白酒獨特的釀造工藝(大曲)醬香型白酒的生產工藝古老而獨特，是茅臺鎮千百年來歷代酒師經過長期的生產實踐。

美好回憶，茅臺員工都喝貴州大曲

在那個物質匱乏的年代，親朋好友聚會，拎上兩瓶貴州大曲，肯定是頗有面子的事情。貴州大曲作為當時茅臺員工的福利酒及自供酒，被譽為茅臺人自己喝的酒。由于大曲醬香酒復雜的“12987”工藝，不可能像其它香型的白酒一樣大規模生產，貴州大曲的產量一直不高，也就進一步加劇了市場的追捧。80年代時，隨著市場經濟的放開，貴州大曲迎來產銷兩旺的高峰，在貴州及周邊省份一瓶難求。當時的情況是，一批貴州大曲剛剛生產出來，便被搶購一空。

貴州大曲80年代收藏有什么注意事項呢？

5月11日，貴州大曲80年代（新品）·貴陽上市發布會舉行，茅臺酒股份公司副總經理、茅臺醬香酒公司黨委書記、董事長、總經理李明燦，茅臺醬香酒營銷公司副總經理張旭，貴陽博昱朗商貿公司董事長吳成鵬，以及來自貴陽的中心終端商、醬酒愛好者、消費 等600余人參加發布會。

據悉，貴州大曲，誕生于1963年，原名“紅梁窖酒”，1976年更名為“貴州大曲”。20世紀60年代到90年代，一直作為茅臺酒廠員工的內部福利酒流傳于市。

1999年，由于產能限制，為保障茅臺酒的生產，貴州大曲隱退市場。2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟“貴州大曲”，并將其列入茅臺“133”品牌戰略規劃，擔當著茅臺醬香酒品牌基石的使命。

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在貴州，茅臺酒廠出品的貴州大曲，是一代人的記憶。它所承載的，有人情，有青春，有盛況，有舊景……而在***酒客心中，貴州大曲是一種懷舊的情懷。

2018年，貴州大曲開展“我和貴州大曲的故事”征文比賽，有很多酒客發來他們深情的當年往事，我們可從中看到，那些過往的青春記憶，和與貴州大曲的不解之緣；

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