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山東80年代貴州大曲酒

來源: 發(fā)布時間:2024-11-09

1976年,紅糧窖酒更名為貴州大曲,并正式面向市場進(jìn)行銷售。雖然名稱更改,但消費者通過口碑傳播,對貴州大曲的消費熱情卻日漸高漲,以至于1980年代持續(xù)出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的局面,成為貴州百姓餐桌上的必備酒。 “貴州大曲是上世紀(jì)六七年代茅臺酒廠除了茅臺酒之外生產(chǎn)的***產(chǎn)品,具有***的**基礎(chǔ)。”談起貴州大曲,貴州名酒收藏博覽館館長肖強說,作為一款廣受歡迎的醬香白酒,貴州大曲重新上市正逢其時。作為***白酒藏家,肖強收藏老酒時對其歷史格外注意,稍有模糊的,總會向廠家打聽。肖強稱,那個時候的貴州大曲,市場價只要1元多點,實惠的價格喝到***的醬香酒,促使市民消費熱情高漲,貴州大曲也走進(jìn)千家萬戶,踏上百姓餐桌。 忍痛割貴州大曲生肖酒分幾種?山東80年代貴州大曲酒

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貴州大曲原名紅糧窖酒,誕生于1963年,1976年改名為貴州大曲。在60~90年代,一直作為茅臺酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳。1999年,由于產(chǎn)能限制和保障茅臺酒的生產(chǎn),貴州大曲停產(chǎn)。2015年,貴州茅臺酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌,并作為茅臺醬香酒的**品牌推出。 久別歸來的貴州大曲采用傳統(tǒng)醬香的**釀制工藝,層層釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和,酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長。作為一款在茅臺酒廠發(fā)展歷史上具有獨特意義的酒,也成為很多人記憶里美好的味道。2斤貴州大曲酒酒質(zhì)貴州大曲分幾個系列?

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    回程后在12月29日,我們一行又專門來到此次行走赤水河的起點――茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔,是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部,大婁山脈西段北側(cè),北靠遵義,南臨川南。赤水河航運貫穿全境,仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此,是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家一級風(fēng)景區(qū)赤水的通道。茅臺鎮(zhèn)歷來就是黔北名鎮(zhèn),古有"川鹽走貴州,秦商聚茅臺"的寫照,更是中國醬酒圣地,域內(nèi)白酒業(yè)興盛,1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎;1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為"中國排列原始酒鎮(zhèn)"。我們一行來到國酒門,這里是出入茅臺鎮(zhèn)的排列原始門戶,位于鹽津河大橋的東端。國酒門為中國古典城樓式建筑,兩側(cè)各立一根華表,一殿二亭四重檐,門樓上可供人們觀光游覽。整個建筑高大氣派,莊重華麗,象征著國酒茅臺源遠(yuǎn)流長的歷史,和享譽海內(nèi)外高貴典雅的氣質(zhì)。貴州仁懷可以說是一個在峽谷上筑起的一座城市,除了通往茅臺的出口較為好走以外,其它地方都非常險要。而國酒門恰恰是峽谷風(fēng)光的好佳觀賞點,而且從國酒門這里下到谷底,只需要半個小時。接著我驅(qū)車在茅臺鎮(zhèn)恣意行駛。

    貴州大曲酒是茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的一款中**系列酒,是茅臺酒在中**白酒市場的主流產(chǎn)品之一。作為茅臺深化**的成果,貴州大曲還制定了精密規(guī)劃、精彩亮相、精細(xì)運作的營銷策略,以應(yīng)對如今的行業(yè)變化。貴州大曲70年代是貴州大曲具有**性的一款產(chǎn)品,具有易入口、口感綿柔、酒后不上頭、醒酒快的特點,同時陳正的醬香型風(fēng)格使得這款貴州大曲酒頗受好評。產(chǎn)品名稱:貴州茅臺股份貴州大曲70年代53°500ml生產(chǎn)原料:水、小麥、高粱香型:醬香型酒精度數(shù):53度規(guī)格:500ml品牌:茅臺系列:貴州大曲原產(chǎn)地:貴州省茅臺鎮(zhèn)儲藏方法:陰涼、干燥、避光保存生產(chǎn)廠家:貴州酒股份有限公司。 貴州大曲酒以前叫什么名字?

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    釀造工藝概括為:兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程。茅臺鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地,選用當(dāng)?shù)刭|(zhì)量高梁為原料,嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽投料。基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七個烤酒輪次,概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。由于其生產(chǎn)周期長,資金占用巨大,能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指可數(shù)。兩次投料工藝流程:1、清蒸下沙――采用總投料量的一半,經(jīng)潤糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為清蒸下沙工藝流程;2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半,經(jīng)潤糧→配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)→上甑(zèng)蒸糧蒸酒(這次蒸出的酒不作***,潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅(pēi)為混蒸糙沙工藝流程。 買貴州大曲酒請認(rèn)準(zhǔn)恒源泉公司。山東80年代貴州大曲酒

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    “壇里藏著沉默的酒,不許半絲春色外漏。封裝豈是禁錮,寂寞蘊蓄醇厚!一旦壇口打開,它把人肺腑沁透,請千萬封嚴(yán)你盛情的壇口。”這是我國***詩人余薇野對茅臺酒的貯存工藝寫的一首膾炙人口小詩,傳唱甚廣。那么到底貴州茅臺酒的生產(chǎn)工藝和其他名白酒生產(chǎn)工藝有哪些不同呢?首先是季節(jié)性生產(chǎn)。茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲、重陽投料,一年一年生產(chǎn)周期,再經(jīng)過三年陳釀,加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時間,五年才能出商品,其他名做酒生產(chǎn),有的只需要幾個月,有的**多一年多時間即可出產(chǎn)品,而茅臺酒需要五年!其次由于工藝上的不同,是的茅臺酒體風(fēng)格獨樹一幟。 山東80年代貴州大曲酒

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