在貴州大曲的生產車間看到工人正在緊張地忙碌著，一瓶瓶美酒通過灌裝、檢驗、包裝封箱等工序，確保每一壇酒的質量合格入庫。

貴州大曲戊戌狗年生肖紀念酒是貴州大曲繼猴年、雞年生肖紀念酒之后的第三款精心力作，集生肖文化、五行文化、書畫文化、醬酒文化于一體，充分展現了中華文化的源遠流長，具有特殊的藝術品位和收藏價值。

貴州大曲戊戌狗年生肖紀念酒采用了2.5L大容量的大壇酒，寓意大氣量，包容萬物，壇子酒的瓶形創意來源于茅臺酒廠的釀酒設備“酒甑子”，不僅是對茅臺醬酒釀造工藝的傳承和致敬，充分體現了貴州大曲生肖紀念酒考究的器型理念。 貴州大曲生肖酒的味道怎么樣？重慶官方貴州大曲生肖酒經銷商

盒身采用手工煙包工藝，手感品質俱佳，專色印刷，色彩獨特，與往年的貴州大曲生肖酒相比更為精致。

在細節設計方面，瓶身上的書法散文特邀中國書法家協會理事、中國作家協會會員王文杰原創并親筆書寫，以散文的方式贊揚了義犬的忠實真誠；

忠犬圖》特邀中國美術家協會會員李宏鈞結合宋朝詩人梅堯臣的《詠犬》創作國畫，展現了犬之驍勇，吃苦耐勞的一面。

包裝設計上，犬和梅花另有寓意：犬——全，梅——美，寓意：兩全其美，十全十美。

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貴州大曲作為茅臺的系列酒之一，有著極為接近茅臺酒的口感，也是系列酒之中口感極好，深受茅粉喜愛的一個品牌，每一瓶都能勾起人們記憶深處的醬香味道。作為系列酒中**早開始推出生肖紀念酒的貴州大曲，在生肖紀念酒市場上有著一定的市場基礎和口碑。而且每一款貴州大曲生肖紀念酒的推出都受到市場的高度關注，在市場上也是有著不錯的聲譽。

貴州大曲從2016年開始推出生肖紀念酒，與其他不同的，貴州大曲秉承自己的特色，生肖紀念酒均是2.5L大容量裝。在外觀設計上，除了采油獨居特色的2.5L大容量裝之外，酒瓶造型采用飽含中國酒文化的“酒甌”造型，在配色上均是采用與當年生肖形象匹配的顏色作為主色調。另外，每一瓶背后都有***國畫大師的生肖動物形象畫作，增添貴州大曲生肖酒的市場價格和可收藏性。

生肖，是中華民族文化及民俗的重要組成部分。十二生肖，**了人與動物和諧共生、天人合一的宇宙觀，也**了中國人對美好生活的憧憬和高尚品德的守望。2019年為己亥豬年。在十二地支中，“亥”為水，水潤萬物；“亥”表收藏，儲蓄財富。因此，亥豬，就和豐收、財富、吉祥、幸福……聯系在一起。生肖流轉歲月，藝術溫潤人生。茅臺佳釀，就成為生肖文化、書畫藝術比較好的載體。

貴州大曲酒（己亥豬年），2.5L大壇，以“五斤”契合五行。***畫家史國良特別繪制《大福拱門》圖，明清以及近現代，以豬為題材的藝術品，取其財運亨通、洪福祥瑞之意。四只肥豬結伴而行，肥頭大耳、富態安然，墨色分明、筆法輕松，大氣瀟灑、別具風味。配以書法家胡秋萍潛心題寫的《貴州大曲賦》，講述貴州大曲的源起、成長與使命。胡秋萍在縱橫恣肆的書寫之間流溢著灑脫、陽剛之氣，與品牌氣質相得益彰。二者相結合，讓人感到福氣撲面生趣盎然。 聽恒源泉公司講述貴州大曲的前世今生。

國酒茅臺，無人不知、無人不曉，無可撼動金獎茅臺，千年傳承、百年榮耀，十年問鼎。這一切的一切、一切的背后，是什么？是人，是人做出來的，是人制造出來的，是人創造出來的。這其中，***離不開一個人，他叫季克良。季克良先生不僅*是在推進茅臺的發展，更是在守護著中華的一縷酒魂。從滿頭青絲到一頭銀發，季克良先生半個世紀的茅臺時光，濃縮成了一杯醇香的老酒。季克良先生說，是茅臺成就了他。抑或，這也是一種相互成就的命運。季克良的職業生涯中，留下太多的榮譽和稱號：茅酒***、釀酒名師、國酒先生……在這本《季克良：我與茅臺五十年》書里，也許你又能看到另外不同視角的，與茅臺結下不解之緣的季克良。這些角度豐富的文章，為季克良過去五十年的職業生涯做了一個相對完整的總結與梳理。這不僅*是一個人的觀點集納與成長折射，更是貴州經濟史上一個值得收藏的文獻。對于讀者來說，透過這部書稿，可以便捷地了解一個品牌**者的成長與思索。

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四、生產工藝特點:即:三高三長三高:即高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒高溫制曲、高溫堆積發酵是醬香白酒生產敞開式發酵**為經典和**之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫堆積發酵:利用茅臺鎮自然微生物，進行自然發酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質的過程，起堆積發酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發酵，形成特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養物質高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術，醬香白酒生產工藝的蒸餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10~20℃，主要目的一是分離經發酵的有效成分;二是去除發酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。

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