麥芽三糖(Maltotriose)是一種低聚糖，由3個葡萄糖單位通過α-1,4糖苷鍵連接而成，化學式為C18H32O16，分子量為，由3個葡萄糖組成。麥芽三糖為白色結晶，無臭無味，具有微量的甜味，屬于還原糖，熔點約為150°C,易溶于水，微溶于乙醇。麥芽三糖主要來源于淀粉的酶解產物，是淀粉酶水解淀粉過程中的中間產物。也存在于大麥芽中。麥芽三糖屬低聚糖，不產生血糖波動，熱量低于葡萄糖，是理想的糖替代品和益生元。麥芽三糖用于提高各種食品的口感、甜度和質地,如面包、蛋糕、冰淇淋、飲料等。也用于釀造工業(yè)提高產量。麥芽三糖用于調節(jié)腸道菌群，可作為益生菌的培養(yǎng)基。也用于營養(yǎng)不良。麥芽三糖用作無糖食品的甜味劑和增稠劑。具有調節(jié)菌群的作用。麥芽三糖具有很好的保濕作用，用于面霜、乳液和身體乳等產品。麥芽三糖用于培養(yǎng)基，也是某些酶的生產原料。麥芽三糖兼具營養(yǎng)性和抑制腸內菌生長的功能。河北高純麥芽三糖價格
麥芽糖：從化學觀點說：麥芽糖（maltose，ormaltsugar）是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由于加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味麥芽糖的化學式是c12h22o11、由兩個d-葡萄糖分子通過構型的1，4鍵連接起來的雙糖，具有還原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶體為含一個水分子的型水合物。麥芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質在－淀粉酶催化下的主要水解產物，再經麥芽糖酶催化，則被水解成兩個d-葡萄糖分子。無機酸如鹽酸也可以水解麥芽糖。游離形式的麥芽糖似不存在于細胞中。麥芽糖是食用飴糖的主要成分，制作時以淀粉為原料，在麥芽中的淀粉酶作用下，可得含麥芽糖為主的產物。 浙江98%麥芽三糖生產廠家麥芽三糖兼具營養(yǎng)性。
吸入：將受害者移到新鮮空氣處，保持呼吸通暢，休息。若感不適請求醫(yī)/就診。皮膚接觸：立即去除/脫掉所有被污染的衣物。用水清洗皮膚/淋浴。若皮膚刺激或發(fā)生皮疹：求醫(yī)/就診。眼睛接觸：用水小心清洗幾分鐘。如果方便，易操作，摘除眼鏡。繼續(xù)清洗。如果眼睛刺激：求醫(yī)/就診。食入：若感不適，求醫(yī)/就診。漱口。緊急救助者的防護：救援者需要穿戴個人防護用品，比如橡膠手套和氣密性護目鏡。特定方法：從上風處滅火，根據周圍環(huán)境選擇合適的滅火方法。
麥芽三糖（Maltotriose）是一種由3個葡萄糖分子通過α-1,4糖苷鍵連接而成的低聚糖，化學式為C18H32O16，分子量為。它以線性的方式連接在一起，是一種天然存在的糖，存在于谷物、水果和蔬菜中。麥芽三糖在某些食品中可以作為甜味劑使用。此外，它也被發(fā)現在人尿液中，作為一種木糖的代謝物。穩(wěn)定的。易燃。與強氧化劑不相容。水解啤酵母的淀粉滲出物。水中溶解度：50mg/mL,水溶液無色透明。食品加工中的食品糊化、色素和包漿時的增脆劑。織物整理劑用于增加織物纖維的重量和挺括度。和紙張涂料用增稠劑和粘合劑。 麥芽三糖易溶于水，微溶于乙醇。
淀粉酶的分類淀粉酶是一種重要的水解酶，其根據作用方式的不同可以分為α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶能夠將淀粉分子內部的α-1,4糖苷鍵水解，生成麥芽糖、麥芽三糖等低聚糖。β-淀粉酶能夠將淀粉分子末端的β-1,4糖苷鍵水解，生成葡萄糖。麥芽三糖的形成麥芽三糖是淀粉在α-淀粉酶的作用下被水解形成的產物之一。具體來說，當淀粉與α-淀粉酶反應時，淀粉分子內部的α-1,4糖苷鍵被水解，形成短鏈的寡糖，如麥芽二糖、麥芽三糖等。隨著反應的進行，這些寡糖可以被進一步水解成更小的分子，如葡萄糖。麥芽三糖的性質麥芽三糖是一種低聚糖，由三個葡萄糖分子組成，具有甜味和一定的黏度。與淀粉相比，麥芽三糖的黏度較低，但仍高于單糖和雙糖。此外，麥芽三糖不能被人體直接吸收利用，而是通過腸道中的益生菌發(fā)酵后產生短鏈脂肪酸等有益物質，對腸道有一定的益處。麥芽三糖無臭無味，具有微量的甜味。廣東試劑麥芽三糖價格
麥芽三糖是淀粉酶水解淀粉過程中的中間產物。河北高純麥芽三糖價格
≥98%SynonymMALTOTRIOSEα-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-GlcO-α-DD-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucoseAmylotrioseTriomaltoseD-(+)-MaltotrioseHydrateSolubility麥芽三糖易溶于水StorageconditionRTReferences麥芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)鏈接D-葡萄糖單體縮合組成，聚合度為3。CAS：1109-28-0分子式：C18H32O16分子量：麥芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)鏈接D-葡萄糖單體縮合組成，聚合度為3。CAS：1109-28-0分子式：C18H32O16分子量：麥芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)鏈接D-葡萄糖單體縮合組成，聚合度為3。上海惠誠提供麥芽低聚糖系列產品，包括麥芽三糖，麥芽四糖，麥芽五糖，麥芽六糖，麥芽七糖，麥芽八糖，麥芽九糖，麥芽十糖等。Maltotrioseisanoligosaccharide,adigestiblecarbohydrate,com****edof3glucosemoleculeslinkedwithalpha-1,4glycosidicbondsCAS：1109-28-0分子式：C18H32O16分子量：上海惠誠提供麥芽三糖Maltotriose,Dp3標準品，以及原料，產品如下：貨號品名純度包裝單價MDP03麥芽三糖>95%5gMDP03麥芽三糖>95%50gMDP03麥芽三糖>95%1kg詢價GY1063麥芽三糖HPLC分析用≥98%50mg麥芽三糖。河北高純麥芽三糖價格