該技術的特點如下：1）可以降低物料中水分的蒸發溫度，與常壓油炸相比，熱能消耗相對較小，油炸溫度**降低，可以減少食品中維生素等熱敏性成分的損失，有利于保持食品的營養成分，避免食品焦化。2）可以造成缺氧的環境，能有效殺滅細菌和某些有害的微生物，減輕物料及炸油的氧化速度，提供了防止物料褐變的條件，抑制了物料霉變和細菌***，有利于產品儲存期的延長。3）在足夠低的壓強下，物料組織因外壓的降低將產生一定的膨松作用。真空狀態還縮短了物料的浸漬、脫氣和脫水的時間。4）借助壓差的作用，加速物料中物質分子的運動和氣體擴散，從而提高物料處理的速度和均勻性。精品整理3、間歇式油炸采用該技術油炸食品時，首先將炸油加熱到指定的溫度，然后將物料喂入油炸設備。加工完成后將產品取出，再加入新的待油炸物料。由于物料的喂入是間歇的，所以稱為間歇式油炸技術。該技術應用比較普遍，其優點是技術含量相對較低，適合小規模生產；缺點是產品在喂入過程中會引起原始的熱損失，所需時間長。食品機械生產線設備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，在使用油炸機時要注意操作安全。輕油食品機械生產線

    使用者可根據需求對相鄰旋轉刀片541之間的寬度進行調整或者更換分條機的整個刀頭，以此來實現不同寬度魚豆腐的制作需求。切斷機55上設有切刀551以及用于驅動切刀551上下運動的馬達552，切刀551上下運動的頻率可以通過控制箱53進行設置，不同的運動頻率對應切出的魚豆腐寬度也相應不同。自動裁切裝置的前端設有用于對傳送帶52上的魚豆腐進行上下擠壓的光滑擠壓滾桿6，通過光滑擠壓滾桿6對魚豆腐的高度進行擠壓定型。蒸煮隧道2、傳送帶52、一蒸汽管211、第二蒸汽管212和第三蒸汽管221的材質均為食品級不銹鋼。本實用新型實施例中魚豆腐只是一個生產加工產品舉例，不能將其作為對加工食品種類的限定，如豬肉條、牛肉塊或蟹柳棒等。本實用新型既改善了食品的口感品質，又能夠使得生產出的食品在后期好上色，且操作安全簡便，人工成本低，生產效率高。盡管結合推薦實施方案具體展示和介紹了本實用新型，但所屬領域的技術人員應該明白，在不脫離所附權利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍內，在形式上和細節上對本實用新型做出各種變化，均為本實用新型的保護范圍。西藏食品機械生產線設備廠家食品機械生產線產品的未來的市場容量應該是不斷增長的，歷史的數據則尊重事實。

    一蒸汽管211的蒸汽經連接管20進入第二蒸汽管212中并由蒸汽噴射口200噴出，蒸汽在一蒸汽管211和第二蒸汽管212內形成流動是為了更好地實現對腔體加熱的功能。高溫加熱區22在物料輸送帶3的上方和下方分別設有若干根第三蒸汽管221，第三蒸汽管221的一端連接至蒸汽源，另一端封閉，物料輸送帶3上方的第三蒸汽管221沿長度方向開設有若干個方向朝下的蒸汽噴射孔200，物料輸送帶3下方的第三蒸汽管221沿長度方向開設有若干個方向朝上的蒸汽噴射孔200。由于魚豆腐已經在低溫段充分發酵完成，且高溫段的長度短，即魚豆腐經過高溫段的時間也短，所以，往魚豆腐上噴射水蒸氣已經對魚豆腐的口感和上色影響不大。自動裁切裝置包括支撐架51、傳送帶52、控制箱53、分條機54和切斷機55。傳送帶52通過傳送電機520驅動，傳送電機520、分條機54和切斷機55分別通過控制箱53控制。傳送帶52的前端與物料輸送帶3對接，傳送帶52表面涂有一層防粘鐵氟龍，傳送帶52的上表面高度略低于物料輸送帶3的上表面高度，傳送帶52與物料輸送帶3同步傳動。分條機54和切斷機55設在傳送帶52上方，分條機54設在切斷機55前端。分條機54沿食品寬度方向等間距設有若干個旋轉刀片541，旋轉刀片541之間的寬度可調。

國外食品機械的發展狀況縱觀國際食品機械的發展趨勢，新的食品機械相關技術標準，安全衛生要求進一步受到重視，以適應和滿足食品加工對食品安全的要求；技術創新力度進一步加強，成為新一輪食品機械技術跨越的重要措施和手段；技術壁壘的門檻越來越高，成為食品機械技術競爭的主要形式。通過這些新的重大變化可以看出，國際食品機械經濟效益的獲取方式，不再是傳統意義上的品種、數量、規模、性能等物化的有形資本，取而代之的是高新技術、技術標準、技術壁壘、技術創新、安全衛生等無形資本的巨大作用。食品機械設備生產線中的小型油炸機有電加熱，煤加熱，氣加熱等，是一種無煙型，多功能，油條油炸機設備。

（一）國內食品機械的發展狀況中國的食品機械行業起步晚，總體水平相對于歐美等發達國家來說落后。自主開發能力較弱，科研投入不足，行業中大多數企業不具備高水平的技術研發能力。目前，中國很多先進的食品機械設備主要依靠國外進口，擁有自主知識產權的產品很少。但近年來中國的食品機械發展的速度較快，目前已進入到產品結構調整、提高開發創新能力并與國際接軌的發展時期。目前中國的食品機械行業還處于起步發展階段，市場還處于不穩定時期。我國食品機械的發展任空間廣闊重而道遠，我國人民消費的食品大多是來自農業的未加工食品是主要原因，每年有達幾十億元因不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景。防止食品機械生產線油炸機的油溫過高，是預防油炸機流水線油脂老化劣變的重要方法。輕油食品機械生產線

要定期的對油炸機流水線進行清洗維護工作，這樣我們以后在使用油炸機流水線的時候設備會更好的使用。輕油食品機械生產線

近年來，隨著食品工業的快速發展，油炸食品已***涉及兒童食品、快餐食品、肉灌食品、速凍食品、微波食品和面食制品等諸多領域。食品油炸技術不斷提高，生產規模不斷擴大，油炸設備也隨之朝著工廠化、系列化和智能化方向發展。其中，典型的連續油炸機從20世紀80年代的簡易型發展成為現代的智能型：油炸寬度有250，400，600和800mm等；油炸長度有2.5，4，6和8m等；采用的加熱方法有電熱式、燃氣式或燃煤式等多種方式。間歇式油炸機也朝著省油、節能和環保的方向發展，出現了油水一體結構的油炸機等。本文著重介紹了食品油炸技術的現狀以及典型油炸設備的原理、結構和特點，旨在為食品油炸技術的創新與發展以及油炸設備的改進設計提供參考。輕油食品機械生產線

石家莊佳月機械制造有限公司致力于機械及行業設備，是一家生產型的公司。公司業務分為機械生產線系列，半自動油炸機，脫油機，調味機等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司從事機械及行業設備多年，有著創新的設計、強大的技術，還有一批專業化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。在社會各界的鼎力支持下，持續創新，不斷鑄造高質量服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。