可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度降低。三、工藝特點：●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。●真空油炸脫油有獨果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％。油炸機流水線能夠在工作時實現連續勻速給料、連續出料。安徽堅果類油炸機生產線推薦

    松子自動生產線用途：適用于東北開口松子的加工，以及堅果、炒貨等產品的攤涼、冷卻、揀選工藝。特點：設備采用食品級不銹鋼材料制作，連續自動化生產線解決了傳統開口松子加工過程中產量低、生產環境臟亂、產品品質不統一等弊端，降低了生產廠家的人工成本，減少搬運環節，從而避免加工過程中微生物超標的現象及人工對產品品質的影響，大幅度提升成品率。該生產線由油炸機、脫油機、輸送機、篩選機、攤涼冷卻機、人工揀選輸送機組成。油炸機：自動控溫、升溫速度快、設備帶自動上料、自動攪拌系統、自動除渣系統，搭配精細過濾機使用效果更佳單臺設備每小時產能可達800公斤以上，生產線中可搭配多臺使用。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導熱油、煤炭等，此套設備可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。脫油機：松子脫油機，設備容量大、轉速高，每分鐘轉速可達800-1000轉。篩選機：將松子中的空殼等分離出來，比重篩選，風量可調。攤涼冷卻機：用于松子的快速冷卻，提升松子的酥脆度，降低松子的表面含油率，便于下個環節人工揀選工藝。該設備可根據產量、廠房面積及高度等專門定制。安徽堅果類油炸機生產線推薦油炸機生產線通電前需要向爐體內加油，以免燒壞電熱管。

    避免幫浦空轉或油管內無油點火。炸機左右兩側各設，緊急停止按紐，可立即停止設備運轉。自動恒溫控制系統，可依產品自由調整油炸溫度。油炸油溫過高警示，油溫過低警示。排燃燒廢氣配備過熱保護，避免設備超溫狀況。警報歷史紀錄查詢。油炸時間可依產品特性調整。入、出口設有微波防泄漏段，防止微波泄漏造成人體傷害。微波發射器及微波控制器模組化，維修簡易。操作人性化設計，操作簡單、易控制。產品相關設備資訊基本規格如同本公司油炸機規格表。也可依客戶產品特性、產量作不同規劃設計。需與我公司人員進一步接洽。產品功能產品油炸時，除了油炸油，加熱油炸外，被炸物還有第二能源微波同時加熱，縮短油炸時間。藉由自動化控制及系統運用,連續且均勻油炸各種食品可單機使用,也可組合成生產線一貫作業生產。產品周邊設備/配件1.入料機。2.連續式細過濾機。3.脫油機。4.真空油水分離機。5.炸油冷卻系統。6.舊油桶保溫系統。7.調味系統。8.前段產品成形系統。優點:1.油炸時間縮短。2.被炸物含油量少。食品更健康!3.被炸物軟嫩，不會干柴。賣相口感更好!4.如炸物是肉品類含更多肉汁。可口滋味更好!5.炸油量省，可節省原料成本。6.設備小產量大。7.設備占用空間小。

    可充分利用廠房空間。8.微波配件模組化，維修快速。微波油炸VS.傳統油炸適用休閑食品、肉品加工、調味料加工、素食品加工、火鍋料加工產品。差異:，不論是內爐式或外爐式加熱方式，將油炸油利用加熱器，將油炸油升溫到油炸溫度，熱油炸油循環到油炸槽，被炸物由入口投入，加熱熟化后，由炸機出口出料。被炸物的熱傳遞，是由外表將溫度傳遞到炸物中心，后熟化炸物。，將被炸物熟化外，利用微波輔助加熱從被炸物件中心點內外同時加熱熟化。成品照片集關聯產品自動連續式油炸機FRYIN-302、FRYIN-402、FRYIN-602總興公司擁有專精的加熱技術，所生產的連續式油炸機適合油炸多種產品，從片狀、條狀、顆粒狀、不規則狀的產品。自動連續式油炸機具有二高三省的特色，并擁有德國、美國等多國多項發明設計專利，讓客戶在顧及食品衛生及操作安全時，仍能同時保有優良的生產品質。總興公司一直以來不斷地創新與改變，超過50年的豐富經驗，生產的設備遍布各個國際市場，是您的選擇。連續式高產量油炸機FRYIN-802連續式高產量油炸機適用于大量、多樣產品，如豆類，膨發休閑食品等。總興公司擁有專精的加熱技術，所生產的自動連續式油炸機除了適合油炸多種產品，也能提高生產量；此外。油炸機生產線對提高產能、減少人工、降低生產成本有顯著效果。

    理念是用心做好產品，提供質量好的各類油炸機械、清洗機械、風干機械、食品機械，口碑和服務都受到客戶的高度評價。.1、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。2、采用國際通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節約用油50%，半年就可收回設備投資。3、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。4、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。5、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。6、先進的機械傳送和變頻調速系統，使該設備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。7、先進高效的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，延長了炸油的使用壽命。設備的能源選擇，油炸機的能源有電、燃氣、燃煤等，根據實際需求來選擇能源。安徽堅果類油炸機生產線推薦

油炸機生產線的電路控制系統可靠、動作準確，各電器接頭應聯接牢固并加以編號；安徽堅果類油炸機生產線推薦

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