2、水濾式油炸機水濾式油炸機也叫做油水混合油炸機，包括小型間歇式水濾式油炸機和大型水濾式連續油炸機，它們的適用范圍不同。1）工作原理其原理如圖2所示。水濾式油炸機是利用油水的比重不同、互不相溶、自動分層的原理而設計的。在油槽中設有高溫油層（加熱油層）、緩沖油層（過濾油層）和水層（沉淀層）。被炸物料落下的渣屑在高溫油層沒有碳化前通過緩沖油層落入水層，定期由排渣口排出。熱油表面漂浮的渣屑在熱油循環泵的帶動下進入過濾油箱后濾出。另外，由于設有緩沖油層，所以一次性加油量是同樣幅寬油炸機的兩倍，但實際物料的耗油量*為同樣幅寬油炸機耗油量的70％。由于下方水中的水分子在油炸過程中不斷進入高溫油層，補充油炸層中的水分，因此不僅保證了物料的油炸質量，而且也**延長了油料的使用壽命，是普通油炸方式的2～3倍。2）結構水濾式連續油炸機的結構大體上與標準型連續油炸機相同，只是在油槽中加了水層，結構復雜一些，主要應用在大型食品加工企業的生產線上，實現批量生產。下面重點介紹一下小型的間歇式水濾式油炸機的結構、工作原理和特點。油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。國產食品機械生產線歡迎選購

5、麻花自動生產線用途:適用于大小麻花、面包麻花、江米條<佳月機械R>、蜜三刀、沙琪瑪、麻球、開口笑等糕點的油炸加工。<佳月機械R>特點：連續自動化生產線解決了傳統糕點在生產過程中的人工密集、產量低、產品品質不統一等弊端。入料輸送機可銜<佳月機械R>接前端成型設備，避免人工操作對產品造成影響；該設備炸制時間可調，油溫可分段控制；自動刮渣系統，避免殘渣被焦化，從而延長炸油使用壽命；自動提升<佳月機械R>裝置方便清洗和維修；風扇冷卻網帶可及時將產品中多余油份瀝出并迅速冷卻，方便包裝，節省人工。配套設備可選用在線過濾，拌糖調味等設備。<佳月機械R>熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物<佳月機械R>顆粒、導熱油、煤炭等，此套設備可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。<佳月機械R>生產流程：成型→入料→油炸→瀝油冷卻→包裝湖北食品機械生產線規格尺寸采用食品機械生產線能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。

擺動篩的優點，擺動篩的篩面是平的，因而全部篩面都在工作，制造和安裝都比較容易，結構簡單，調換篩面十分方便，適用于多種物料的分級。缺點是動力平衡較差，運動時連桿機構易損壞，噪聲較大等。22.高壓均質機原理：高壓均質機原理是利用高壓使得液料高速流過狹窄的縫隙而受到強大的剪切力、對金屬部件高速沖擊而產生強大的撞擊力、因靜壓力突降與突升而產生的空穴力等綜合力的作用，把原先顆粒比較粗大的乳濁液或懸浮液加工成顆粒非常細微的穩定的乳濁液或懸浮液。通過均質將食品原料的漿、汁、液進行細化、混合，從而可以**提高食品的均勻性，防止或減少液狀食品物料的分層，改善外觀、色澤及香味，提高食品質量24.CIP：cleaninginplace洗滌定位的簡稱。是不用拆開或移動裝置，即可用高溫、高濃度的洗凈液，對裝置加以強力的作用，把與食品的接觸面洗凈的方法

    8、油條類油炸生產線用途：適用于小油條、大油條、早餐油條、火鍋油條、國宴油條、涮煮油條、茴香油條、油膜頭等各種規格油條。<佳月機械R>特點：該設備采用質量不銹鋼材料制作<佳月機械R>，解決了傳統設備注油量大、產量小、品質不一問題，同時配備自動補油系統，保證了炸油的品質。主機采用特殊網帶結構,保證了產品的完整性。智能控溫、操作簡單、節省人工。<佳月機械R>熱制。源采用電加熱方式，設備規格可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定<佳月機械R>生產流程：和面→醒發→成型→油炸→速凍→包裝型號外形尺寸（mm）內形尺寸（mm）容油量（L）熱源功率（Kw）額定電壓（V）溫控范圍（℃）JYWZ-3500/500T3500x1100x20002500x500x20-120-280JYWZ-4500/620T4500x1250x21003700x620x20-120-280JYWZ-6500/6006500x1100x21005100x620x30-0-280JYWZ-12500/60012500x1500xx600x30-00-280。 食品機械生產線產品的未來的市場容量應該是不斷增長的，歷史的數據則尊重事實。

m?的濃度。4）由于油溫和水溫自動控制，有效降低了炸油的氧化程度（即油不易糊），徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上克服了傳統式油炸鍋的弊端，所炸食物不但色香味俱佳，而且外觀干凈美觀，提高了產品品質，***用于賓館、酒店、快餐店、招待所、**、院校和企業食堂等使用。3、淋油式油炸機的工作原理及結構淋油式油炸機適用于低溫油炸的食品，如炸制辣椒油等。這類物料所需的油溫較低，油溫過高就會炸糊，因此不能采用網帶式的連續油炸機或者是水濾式油炸機。目前，辣椒這類物料的油炸大多數是采用人工油炸，存在生產率低、容易炸糊以及工人經常被辛辣的油煙嗆到等問題。基于辣椒這類物料的特點，可以采用專門設計的淋油式油炸機。目前這類油炸機在國內并不多見。要選擇一個售后服務有保障的合作伙伴，確保食品機械生產線使用過程中，遇到故障能夠享受到售后服務。湖北食品機械生產線規格尺寸

油炸流水線設有自動起吊系統、上罩體和網帶可升降，便于人工清洗。國產食品機械生產線歡迎選購

近年來，隨著食品工業的快速發展，油炸食品已***涉及兒童食品、快餐食品、肉灌食品、速凍食品、微波食品和面食制品等諸多領域。食品油炸技術不斷提高，生產規模不斷擴大，油炸設備也隨之朝著工廠化、系列化和智能化方向發展。其中，典型的連續油炸機從20世紀80年代的簡易型發展成為現代的智能型：油炸寬度有250，400，600和800mm等；油炸長度有2.5，4，6和8m等；采用的加熱方法有電熱式、燃氣式或燃煤式等多種方式。間歇式油炸機也朝著省油、節能和環保的方向發展，出現了油水一體結構的油炸機等。本文著重介紹了食品油炸技術的現狀以及典型油炸設備的原理、結構和特點，旨在為食品油炸技術的創新與發展以及油炸設備的改進設計提供參考。國產食品機械生產線歡迎選購

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