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河北堅(jiān)果類油炸機(jī)生產(chǎn)線安裝

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-11-05

    油炸機(jī)是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等先進(jìn)技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。低溫真空油炸有三大優(yōu)點(diǎn):保色作用:采用真空油炸,油炸溫度降低,而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度降低。一、工作原理:果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸。油炸機(jī)生產(chǎn)線油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率減少油的損耗。河北堅(jiān)果類油炸機(jī)生產(chǎn)線安裝

    理念是用心做好產(chǎn)品,提供質(zhì)量好的各類油炸機(jī)械、清洗機(jī)械、風(fēng)干機(jī)械、食品機(jī)械,口碑和服務(wù)都受到客戶的高度評(píng)價(jià)。.1、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。2、采用國(guó)際通用的油水混合工藝設(shè)計(jì),和普通油炸鍋相比,更節(jié)省食油。延長(zhǎng)食油的使用周期,沒有炭化油的產(chǎn)生,節(jié)約用油50%,半年就可收回設(shè)備投資。3、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。4、采用該油炸設(shè)備,在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處,經(jīng)排污口排出,這樣既達(dá)到了過濾油的作用,而且不浪費(fèi)油。5、一機(jī)多用,無須換油可炸多種食品,無油煙,不串味,省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。6、先進(jìn)的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng),使該設(shè)備適用于炸制各類食品(如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等)。7、先進(jìn)高效的加熱系統(tǒng),油池采用保溫技術(shù),既節(jié)約能源,又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱,延長(zhǎng)了炸油的使用壽命。河北堅(jiān)果類油炸機(jī)生產(chǎn)線安裝油炸機(jī)生產(chǎn)線對(duì)提高產(chǎn)能、減少人工、降低生產(chǎn)成本有顯著效果。

    防止微波泄漏造成人體傷害。微波發(fā)射器及微波控制器模組化,維修簡(jiǎn)易。操作人性化設(shè)計(jì),操作簡(jiǎn)單、易控制。使用微波混合加熱將是有別于傳統(tǒng)加熱方式的創(chuàng)新加工方式,可以預(yù)計(jì)提升產(chǎn)品質(zhì)量,創(chuàng)造出產(chǎn)品全新不同口感,進(jìn)而期許得到全新制程,達(dá)到產(chǎn)品創(chuàng)新。說到微波的加熱原理,在理論上有許多較專業(yè)的說明。簡(jiǎn)單說明,是透過微波將產(chǎn)品中的分子,產(chǎn)生震蕩,分子摩擦生熱為加熱原理來源。特別是透過產(chǎn)品中的水分子來做震蕩。水分子是自然界中,微波媒介的優(yōu)良傳導(dǎo)體,也普遍存在于產(chǎn)品本身。另外需要特別說明的是,微波加熱并非一種由內(nèi)而外加熱的方式,而是內(nèi)外同時(shí)加熱的方式。這一點(diǎn)必須特別做說明。另外需要特別說明的是,微波加熱并非一種由內(nèi)而外加熱的方式,而是內(nèi)外同時(shí)加熱的方式。這一點(diǎn)必須特別做說明。產(chǎn)能可依客戶產(chǎn)品特性、產(chǎn)量作不同規(guī)劃設(shè)計(jì)。需與我公司人員進(jìn)一步接洽。生產(chǎn)流程入料→連續(xù)式微波油炸機(jī)→出料。產(chǎn)品特性全機(jī)采不銹鋼制,美觀、衛(wèi)生、耐用。油炸機(jī)油煙罩、輸送桁架,以螺桿升降方便保養(yǎng)清洗。油炸機(jī)油炸槽、加熱管、煙罩內(nèi)側(cè),設(shè)CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)。燃燒機(jī)點(diǎn)火啟動(dòng)順序有防呆設(shè)計(jì),避免誤動(dòng)作。炸油循環(huán)油管配備壓力保護(hù)。

    若采用真空油炸,可以保持其綠色。●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度降低。雙室真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn):●真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。●真空油炸脫油有獨(dú)果。目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的●含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%。作業(yè)完畢應(yīng)清掃線體和主、付機(jī)下面的雜物,保持油炸機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備的清潔和齊整、干燥,以提高設(shè)備使用壽命。

    多功能果蔬油炸設(shè)備黃秋葵真空低溫油炸機(jī)采用真空油炸,油炸溫度降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變1可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色,.因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。本設(shè)備可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油效果。食品脆而不膩,可貯性能良好。加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。油炸機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、面食類、膨化類、豆制品等食品的油炸加工。山西松子油炸機(jī)生產(chǎn)線多少錢

油炸機(jī)企業(yè)的發(fā)展不會(huì)一帆風(fēng)順,只有面對(duì)競(jìng)爭(zhēng),不斷制定新的發(fā)展規(guī)劃的企業(yè),才能在競(jìng)爭(zhēng)中取得更好的發(fā)展。河北堅(jiān)果類油炸機(jī)生產(chǎn)線安裝

梅菜扣肉油炸機(jī)生產(chǎn)線用途:適用于紅燒肉、扣肉、獅子頭、鍋包肉等餐飲菜品的加工制作。特點(diǎn):根據(jù)客戶制作工藝、產(chǎn)能等量身定做設(shè)備。為提高產(chǎn)品品質(zhì),每個(gè)設(shè)備環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速,真正達(dá)到設(shè)備完全融入工藝的境地。加工過程全程網(wǎng)帶輸送,降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度減少工人數(shù)量的同時(shí)保證產(chǎn)品品質(zhì)如一,降低成本、方便管理。整套系統(tǒng)采用質(zhì)量不銹鋼精工而成,符合食品安全要求。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導(dǎo)熱油、煤炭等,此套設(shè)備可根據(jù)客戶的生產(chǎn)產(chǎn)量、工藝、廠房布局等量身定制。生產(chǎn)流程:解凍→燒毛→漂洗刮皮→煮制熟化→皮面上糖→油炸著色→冷卻→分切成型→包裝河北堅(jiān)果類油炸機(jī)生產(chǎn)線安裝

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