貴州茅臺酒的釀酒原料和獨特、嚴謹的釀酒工藝決定了它的酒質，并且真正稱得上“越陳越香”。它是標準的純糧固態釀造酒，選用的是科學種植的有機高粱，用小麥制曲，為高標準酒質做了源頭上的保障。而在釀造工藝上，季節性生產、三高三長（高溫制曲，高溫堆積發酵，高溫餾酒，基酒生產周期長，大曲貯存時間長，基酒酒齡長）是貴州茅臺酒區別于其他白酒工藝的地方。它嚴格按照自然季節變化規律生產，端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期，歷經九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，然后長期貯存三年以上，再進行精心勾兌，然后再貯存一年方可包裝出廠，整個生產過程長達五年之久。一站式白酒交易平臺，聯響商務小程序。江蘇白酒收藏交易平臺聯響商務打造白酒交易生態系統

因為茅臺的特殊生產工藝，每年茅臺的產量取決于5年前的基酒產量，從準備生產到過渡給消費者，中間需要5年。因其生產周期比較長，加上受到環境、生產工藝、原材料等影響，這就注定了他的稀缺性，價值自然水漲船高了。收藏白酒要注意度數，50度以上為高度酒，高度酒一般都是純糧食釀造，更適合收藏。作為53°醬香型白酒，茅臺是很適宜收藏的。經過長時間的發酵，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然觸會。而且茅臺酒選用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了紫外線直接照射。江蘇值得信賴的白酒交易平臺聯響商務現貨交易平臺白酒收藏交易平臺，聯響商務小程序。

在中國的老酒交易市場上，貴州茅臺酒的保值增值能力非常強悍，不論是增值速度還是幅度，都一直保持著相對于其他白酒的優勢，也就是說，如果收藏的目的是為了進行交易，獲得投資價值，那么收藏茅臺酒不會令人失望。在儲存過程中，酒體中仍然在進行緩慢復雜的理化反應，在有效保存許多有益香味物質的同時，能夠進一步祛除酒中的不愉快氣味，使辛辣味減少，酒體變得更加柔和、綿軟、適口，芳香更加突出。也就是人們常說的“越陳越香”。

我們知道，錢放在銀行里，收益率是3個點左右利息。但是現在存放茅臺1年漲幅53%左右，所以說炒黃金炒房子都不如炒茅臺！茅臺酒的價格隨著儲藏年份的增加而不斷上漲，這已經是市場的一個慣例。茅臺酒每年的產量有限，它的供應量有限，當價格上去了，它的供應量無法增加，所以它的價格能在高位穩住，這一點才是重要的。茅臺收藏主要分老酒和新酒兩部分。老酒稀少，價格高，雖然升值空間大，但短期價格波動小，適合茅粉、藏家長期持有。新酒產量大，價格有優勢。雖然不如老酒稀缺，但價格一直穩步上升。白酒新型數字化平臺，聯響商務小程序。

可以說，貴州茅臺酒釀造工藝將原始、古老的傳統工藝與現代科技完美融合，既傳統，又科學、合理。高達60多度的高溫制曲、高達50多度的高溫堆積發酵為茅臺酒帶來了大量的微生物、香味物質和香味前驅物質，高溫餾酒則讓酒中低沸點的有害物質被排除。研究表明，茅臺酒中的微量成分高達1400多種。這樣的微量成分數量和構成決定了茅臺酒在精心勾兌環節從不添加任何外來物質，包括各種香氣、香味物質，53度貴州茅臺酒甚至連水都不允許添加，而是用純糧固態釀制的不同輪次酒、不同典型體酒、不同濃度酒、不同酒齡酒進行勾兌，是真正的“以酒勾酒”。相比之下，其他的白酒甚至洋酒都需要添加水或色素，或香氣香味物質，在長期儲存時這些物質會揮發，令酒質受到影響。聯響商務小程序，誠信回收飛天茅臺。江蘇一站式白酒交易平臺聯響商務白酒購買入口

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造成茅臺1瓶難求的原因是什么？因為茅臺酒的工藝特殊性，使得茅臺越放也就越醇香，引來眾多收藏愛好者，幾十年前生產的稀有茅臺拍賣價都能定一套首付了。俗話說冰凍三尺非一日之寒，造成如今茅臺熱的原因，茅臺自身工藝的精湛，以及品質的保障是基礎；還有多年來對品牌打造的執念，自01年開始，茅臺一直申請“國酒”商標，雖在前些年被駁回，但期間一直用國酒宣傳，品牌價值已經深入人心。不管是哪種原因，茅臺酒成為品質的象征是大家公認的，有人覺得茅臺酒本身定位就是奢侈品，價格上漲也無可厚非。江蘇白酒收藏交易平臺聯響商務打造白酒交易生態系統

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