俗話說，“亂世黃金，盛世收藏”，中國經濟的發展也推動了民間收藏熱的升溫。除了一些文化藝術收藏品外，品質好的白酒也成為許多愛酒人士的收藏選擇。那么，中國白酒不止一種，哪一種更適合收藏？我們的答案是醬香型白酒。這個結論得自收藏行為的目的。對于一個白酒收藏者而言，其所收藏白酒的歸宿一般有兩個：一種是自己飲用，一種是出手。如果要自己飲用的話，必然要求酒質耐得住時間的考驗，多年下來，酒香如舊，或者更顯醇厚。聯響商務，白酒交易供應鏈平臺。長寧區專業白酒交易平臺聯響商務打造白酒交易生態系統

如何辨別醬香酒品質的好壞？要看、聞、品，缺一不可。將白酒倒入酒杯后輕輕晃動酒杯，觀察酒的流動速度，酒比水流動的速度要慢，因為白酒中含有豐富的微量元素，這些微量元素直接影響白酒酒體的稠度。然后，將酒瓶倒置，會看到酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，液體清澈。酒花細密的為好醬香酒，酒花粗疏則次之。好的醬香白酒醬香濃郁，因有一種類似豆類發酵時的醬香味，醬香型白酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。前香主要由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用；后香則由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。好的醬香型白酒入口柔和，年份越長越顯醇甜，即使女性飲用也很容易接受，入口后香氣滿口，咽下后余香綿長。長寧區專業白酒交易平臺聯響商務打造白酒交易生態系統聯響商務小程序可提供茅臺酒收購、白酒收購、名酒老酒等服務。

在白酒中，長期存儲的目的就在于想要讓酒精分子和水、醇類、脂類等物質相互蒂合，使得期間的雜醇質減少，這樣酒的口感才會更醇厚，無雜質。古有君王權衡群臣之間的關系，使其相互制約，達到朝堂穩定的結果，用在白酒里亦行得通。白酒中必須要求酒精分子和水、醇類、酯類等物質的分量相當，如果一方處于弱勢，則另一方強大，此時便破壞的白酒的物質平衡。若水、酯類、醇類物質多余酒精含量，則會發生水解，沒有酒精的制衡，白酒長此以往味道就會變得越來越寡淡，口感也大不如前。

近年來，茅臺酒可謂是各大拍賣會場炙手可熱的寵兒，也幾乎占領一切酒類專場拍賣的主導地位，眾多的買家就是沖著陳年茅臺酒而來領號舉牌。陳酒愈香的道理被茅臺從各個角度貫徹的淋漓盡致，倘如你2001年以218/瓶的出廠價買了一瓶茅臺，18年后，這瓶茅臺已經價值8300元，升值37倍。為什么茅臺收藏價值如此高？茅臺鎮地理環境，千年傳承醬香釀造工藝造就了茅臺的品質。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發酵、九次蒸餾，生產周期長達八、九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加協調醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠。聯響商務，讓白酒不止于品味。

酒沒有保質期是因為食品相關部門規定，只要酒水的酒精度數達到10°及以上時，無需標注保質期，因此白酒也就沒有過期的概念。雖然白酒不會過期，但隨著時間的陳放酒水中的酒精會有所揮發，從而導致出現味道變寡淡的情況，因此白酒有著自己的適口期。比如清香型白酒，本身注重的就是口感上的“清”，而長時間的存放會賦予酒體“陳味”，因此陳年清香酒反倒不好喝。普遍來說，清香型白酒的適口期在1-3年；反觀濃香酒和醬香酒，因為這2種酒的口感更為豐富，因此適當的存放可以使酒體味道更立體，一般來說濃香酒的適口期在5-10年，醬香酒10-15年。聯響商務小程序，讓飛天茅臺增值更簡單。黃浦區網上酒市聯響商務促進白酒產業升級和發展

聯響商務小程序，無套路回收飛天茅臺。長寧區專業白酒交易平臺聯響商務打造白酒交易生態系統

同樣是貴州茅臺酒廠的茅臺酒，53度飛天的價格卻比43度飛天的翻了2倍不止。都是同工藝、同原料釀出的茅臺，為什么二者價格和口感差別這么大？43度飛天售價1499，實際999可成交，幾乎沒漲過價，偶爾還會降價，平時活動也比較多，但買的人很少。相反，53度飛天沒活動，售價1499，你根本買不到，實際成交價2799，還經常有市無貨，這究竟怎么回事兒？從窖藏時間來說，43度飛天茅臺窖藏時間也就幾個月，而53度飛天茅臺窖藏要5年以上。從酒質口感來說，53度飛茅醬香突出、幽雅細膩、口感醇厚、回味悠長。43度香精勾兌的飛茅，自然比不上原汁原味的53度飛茅。43度飛茅加水的原因，口感沒那么沖，比53度好入喉，但明顯醬香味淡了很多，口感也沒有那么醇厚豐滿。此外，經過釀酒師傅的多年試驗發現，白酒在52度~54度之間，酒分子和水分子的結合是很牢固的，口感醇和，也適合陳放。長寧區專業白酒交易平臺聯響商務打造白酒交易生態系統