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九十年代,我有個(gè)家處桐鄉(xiāng)的同學(xué)結(jié)婚。他是我們宿舍早結(jié)婚的同學(xué),原先一個(gè)宿舍的都很興奮,一起去吃他的喜酒。 婚宴上,還是老式的八仙桌。我們這里早已經(jīng)改成可以坐十二人的大圓桌。酒桌上的酒也比較簡(jiǎn)單,清一色的黃酒,都是用錫壺預(yù)先燙熱了擺放在桌子上。 主人家那些上菜的幫工會(huì)不停的給你換酒。甚至,酒壺里還沒(méi)有空,他們覺(jué)得酒不熱了,也會(huì)撤下,給你換新的一壺燙熱的。 雖然是簡(jiǎn)陋,但我覺(jué)得古韻盎然,很是趣味。 我們一起的同學(xué)喝了很多很多的錫壺裝熱黃酒。至今我都很懷念這樣的飲酒。用錫做的酒壺有毒嗎?四川錫酒具方案
酒具
據(jù)傳蘇東坡與諸文士游晏西湖,有歌伎斟酒,不慎錫壺失落湖中。于是,就有了千古:“游西湖,提錫壺,錫壺掉西湖,惜乎!錫壺。”眾不能對(duì),遂絕矣。那你有沒(méi)有想過(guò),為什么偏偏是提著“錫壺”游西湖,而不是鐵壺、瓷壺或紫砂壺呢?錫性涼,散熱效果較好。故用錫制酒具,夏天斟酒清冽爽口,冬天溫酒導(dǎo)熱快,此外錫離子還可以增加酒的醇香口味。
錫之器錫,作為大名鼎鼎的“五金”(金、銀、銅、鐵、錫)之一,可不是浪得虛名的。與金銀相比,它價(jià)格低廉;與銅鉛相比,它不易生銹且對(duì)人體無(wú)害。古時(shí)候,人們就常在井底放上錫塊,以凈化水質(zhì)。以錫為原料加工而成的錫器,以“色如銀,亮如鏡,聲如馨”而獨(dú)具特色,因錫金屬的特性而享有“儲(chǔ)茶味不變、盛酒酒醇香、插花花長(zhǎng)久、飲水水清甜”的美譽(yù)。 云浮錫酒具供應(yīng)商家承鄭羽人廣文移樽見(jiàn)過(guò)兼錫酒器大醉謝之。
錫茶壺、錫酒壺的制作有專門(mén)的“打錫師傅”來(lái)制造,五六十年以前,常有廣東五華地區(qū)的“打錫師傅”來(lái)本地“打錫”,他們挑著打錫工具擔(dān),走村串戶,邊喊“打錫咯……”、“打錫咯……”、“打茶壺、酒壺咧……”。要打茶壺、酒壺的人家,立馬請(qǐng)師傅到家里“打錫”,自己的原料不夠,可用師傅帶來(lái)的原料湊足,除工資外,新湊的錫料按斤、兩計(jì)費(fèi)。師傅將舊錫器如錫壺、錫蠟燭臺(tái)或錫錠置于小鉗鍋內(nèi),用煤炭火(小風(fēng)箱吹)熔化,將“錫液”倒于錫片模型里,冷卻后成半公分厚的錫片,然后像裁縫師傅裁布一樣,用特制大剪刀將錫片裁成各式各樣形狀不一的塊塊,用錘敲打,拼接后,用烙鐵焊成壺體、壺蓋、壺嘴和一些裝飾物等,再連接成成品,用砂紙磨光,刻上花紋及主人記號(hào),一把嶄新的茶壺或酒壺就呈現(xiàn)在你的面前了。
錫性涼,散熱效果很好,因此較其它器皿更勝一籌,錫制酒具斟酒,夏天清涼爽口,冬天溫酒導(dǎo)熱較快,令人適意,深得飲酒者喜愛(ài)。擴(kuò)展資料用錫作為食品盛具歷史悠久,南北朝時(shí),王室貴族常以純錫制作牛、馬、豬、羊等冥器。唐、宋時(shí)期,民間開(kāi)始流行制作錫質(zhì)茶、酒等日用器皿。到了明永樂(lè)年間,鑲錫工藝持續(xù)不斷地?cái)U(kuò)展和延伸其使用范圍,錫器業(yè)在當(dāng)時(shí)已成為全國(guó)性的工匠大行。清末民初錫器工藝及鑲錫工藝在全國(guó)范圍內(nèi)已經(jīng)呈現(xiàn)了一片大好的發(fā)展前景,并且鑲錫工藝已經(jīng)愈加成熟,當(dāng)時(shí)鑲錫產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始出口國(guó)外,倍受外國(guó)人的喜愛(ài)。 不能讓錫制黃酒壺這門(mén)手藝失傳。
錫器酒文化錫是“綠色環(huán)保金屬”。據(jù)金屬理論分析,錫性涼,散熱效果較好。因此,較其它器皿更勝一籌。錫制酒具斟酒,夏天清涼爽口,冬天溫酒導(dǎo)熱較快,令人適意,深得飲酒者喜愛(ài)。“溫酒”一直為我國(guó)傳統(tǒng)的飲酒習(xí)俗,溫酒在人體內(nèi)容易散發(fā),使人不容易醉。由于錫的熱傳導(dǎo)率高,容易加熱,用錫器溫酒效果較好,而且因?yàn)殄a的離子效果好,還可以增加酒的原韻味,使酒更加香甜爽口。現(xiàn)代人喝啤酒或葡萄酒,往往加入冰塊以獲得沁人心扉的涼爽感覺(jué)。而錫器由于性涼和散熱效果好,可立即降低酒的溫度,飲時(shí)清冽爽口。法國(guó)人用來(lái)釀葡萄酒的木桶,就是用錫封口;而德國(guó)的錫酒杯也很有名。古代酒具是指古代人喝酒用的器具,主要有有青銅酒器,漆制酒器,瓷制酒器,錫制溫酒器等。重慶錫酒具二手價(jià)格
錫壺如何鑒定含不含鉛。四川錫酒具方案
想不到一把小小的錫壺,還有許多講究。 錫酒壺燙酒喝保健康,那是一定的。冷酒傷胃,熱酒易醉,但是醉了馬上就能醒來(lái),就憑這一點(diǎn),錫酒壺善莫大焉。 近些年喝酒已不作興用酒壺,尤其錫壺更是被冷落在一邊。酒席上,拿來(lái)酒瓶,迫不及待地撕開(kāi)盒子,擰開(kāi)蓋子,拔掉塞子,咕里咕嚕往大玻璃杯中倒下去,生怕誰(shuí)搶了去似的,一副刺配滄州囚犯途中特赦開(kāi)飲的樣子。酒瓶倒干了,啪,扔在地上,倘若喝過(guò)三五瓶開(kāi)外,地上的酒瓶首先成了醉漢,這里一只,那里一只。席散人走,遍地狼藉,令人想起匪盜打家竊舍后留下的殘跡。四川錫酒具方案
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