若是把紅酒豎起來放，用不了多久，橡木塞就會完全失去水分。導致體積縮小，外界的空氣就會大量接觸到瓶內的紅酒，加速紅酒的成熟，然后快速就熟過了，后來味道發酸，口感變差。并且干燥的橡木塞還沒有韌筋，開瓶的時候很容易斷掉。這也是為什么有人說，橡木塞斷開的紅酒，味道不會太好喝的原因。存放紅酒建議是橫著放，或者傾斜30度，讓紅酒和木塞充分的接觸。豎起來放的話，短時間還沒事，時間長了就會過度氧化，紅酒的品質就變差，口感發酸不好喝了。江蘇中得酒業有限公司做好每一次服務是我們對于客戶的承諾，用心服務好客戶。徐州珍藏級紅酒加盟代理哪個好

愛酒如你，相信經常會買兩瓶葡萄酒和朋友分享，甜酒固然好，但是大部分人還是偏好“干型”，也就是不甜的葡萄酒，不僅是因為減脂的緣故，更是因為干型葡萄酒風格更加豐富。但是經常遇到的一個尷尬事，就是明明買了瓶標著“干紅”，“干白”的葡萄酒，結果喝起來竟然有甜味？！相對于酸度和單寧，葡萄酒中甜味的高低的確不好判斷：同樣的品種，同樣都標著“干型葡萄酒”，來自冷涼產區的喝起來幾乎不甜，而來自溫度較高的產區的喝起來則明顯甜美。再比如，許多你嘗起來很甜的酒，實際上含糖量很低，而那些嘗起來好像是干型的酒，則比我們想象的更甜。連云港赤霞珠紅酒批發代理酒標上的信息往往暗示著此款紅酒的品質。

葡萄酒的聞香方法：靜止聞香：即在葡萄酒處于靜止狀態時分析葡萄酒的香氣。在聞香時，應慢慢地吸進酒杯中的空氣。其方法有兩種。第1種是將酒杯放在桌面上，彎下腰來，將鼻孔置于杯口部聞香；第二種是將酒杯慢慢端起，稍稍傾斜，將鼻孔接近液面聞香。使用第1種方法，可以迅速地比較并排的不同酒杯中葡萄酒的香氣。第1次聞香所聞到的氣味很淡，因為只聞到了擴散性很強的那一部分的香氣。所以，第1次聞香的結果不能作為評價葡萄酒香氣的主要依據。

現在，主要給大家介紹常見的紅葡萄品種：赤霞珠在民國時期傳入我國，當時的文人墨客覺得這種葡萄的顏色像天邊赤紅的彩霞，所以取名赤霞珠。赤霞珠是優良紅酒的代名詞，久存后會變成優雅細膩的杰出作品，正因為如此，它成了全球種植很廣的紅葡萄品種。它被譽為紅葡萄中的國王，可見其地位非同一般，在法國，許多優良的紅酒中都有赤霞珠的身影！這種葡萄適合種植在比較溫暖的地方，一旦真正熟透后，無論顏色、味道以及單寧都會達到驚人的效果。好的紅酒酒香會有回味感，且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。

同樣的品種，同樣都標著“干型葡萄酒”，來自冷涼產區的喝起來幾乎不甜，而來自溫度較高的產區的喝起來則明顯甜美。再比如，許多你嘗起來很甜的酒，實際上含糖量很低，而那些嘗起來好像是干型的酒，則比我們想象的更甜。這就和之前經常聽到的不太相符呀？那如何更好地判斷葡萄酒的甜味程度，以及不同葡萄酒中含糖量的真實情況呢？殘糖（Residual Sugar，簡稱RS）：在發酵過程中沒有轉化成酒精的果糖和葡萄糖在葡萄酒中的含量。殘糖的常用單位是「克/升，g/L」，國際標準如下：紅酒是有生命的，酒在瓶子里會不斷的變化，因此不同的時間飲用會感受到他不同的風味。連云港紅酒加盟店多少錢

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。徐州珍藏級紅酒加盟代理哪個好

紅酒的貯藏要求：要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因為紫外線會使酒早熟。避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，避免過于潮濕，以防細菌滋生。貯藏地點建議陰涼通風處、恒溫酒柜、地窖等。紅酒打開后如何保存：開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，盡量是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊地塞住。徐州珍藏級紅酒加盟代理哪個好

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