波爾多是法國較大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊(ChateauReverdi）的酒較為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了好的釀造師，才能創造出高質量的酒。波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長而細致的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量；發酵完成后，需要將沉于發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質盡量的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。儲存紅酒時，要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度危險性比較大。宿遷霞多麗紅酒多少錢一瓶

在很多人的觀念里，紅酒是越陳越好，所以有時候買回家的紅酒，就喜歡把它存放起來，等紅酒存放時間過了很久之后才飲用。但這是不是就意味著紅酒儲藏得越久越好呢？其實紅酒可以說是一個“有機生命體”，它有自己的生長發展周期，從年輕到成熟再到衰老，這樣的生命軌跡是無法避免的。對于不同的紅酒，其生命周期長短不一，這取決于品種、釀造方法以及紅酒本身的酸度、酒精度、單寧和風味物質等因素，紅酒的收藏需要很高的技術條件，如果儲藏不當，很容易放壞。張家港高產紅酒批發代理紅酒多酚可抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素生成，讓肌膚亮白。

通常貯存紅酒的較佳溫度為10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動溫度不穩定會給紅酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放紅酒，也不能低于0°C，這樣紅酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。儲存紅酒的溫度盡量要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的紅酒所要求的較佳儲存溫度不同。

赤霞珠的葡萄皮特別厚，釀出的葡萄酒單寧較重，香氣濃郁，酒體豐滿。散發著濃郁的黑醋栗、黑櫻桃、巧克力、雪茄、煙的氣息，令人沉醉！原產地法國的葡萄品種，是一個容易讓人愛上的葡萄品種，在法國人們稱為西拉（Syrah）；澳洲的西拉可以說是全世界很好的西拉，這種葡萄在澳洲的種植面積特廣，可以種植在炎熱和涼爽的氣候下，口感上各有特色，在澳洲人們稱為西拉子（Shirza）。所以西拉＝西拉子，只是不同地區的叫法不一樣。西拉在口感上和赤霞珠比較相似，皮比較厚，釀出的葡萄酒單寧重，香氣濃郁復雜。香氣中富含黑醋栗、黑胡椒、香料、焦糖、煙的氣息。品嘗時紅酒中單寧微帶澀味，可以促進食欲。

干（Dry）：“干”就是不甜的意思。歐盟管理委員會規定，干型葡萄酒的殘糖含量不超過4g/L，或者當總酸（以酒石酸計）與總糖（以葡萄糖計）的差值少于2g/L時，殘糖含量不超過9g/L即可。有一個特例是香檳風格的葡萄酒，它們所謂的“干型”（Brut）是相對于甜型來說的，所以含糖量略微高一些。通過葡萄酒的含糖量水平進行了分類，但如果細細看下來，你會發現好像有很多“矛盾”之處。這是由于國家、生產方式，乃至叫法的不同，一些酒的數據并不嚴格在標出的界限內。而且，這個甜度分級與不同國家、產區的法律規定無關，而是更接近人們感官上的判斷標準。紅酒是有生命的，酒在瓶子里會不斷的變化，因此不同的時間飲用會感受到他不同的風味。張家港高產紅酒批發代理

品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉。宿遷霞多麗紅酒多少錢一瓶

黑皮諾被稱為紅葡萄中的“林黛玉”，比較“難伺候”，它對風土條件特別敏感種，太熱的地方，不行，釀出的酒容易寡淡無味；太冷的地方也不行，釀出的酒會變的粗糙難入口。但是如果你給它精心的呵護，那它也不會讓你失望，會回饋給你一款絕世佳釀。這種葡萄皮比較薄，單寧柔和，酒體輕盈，入口細膩。細聞之下有黑櫻桃、覆盆子、紫羅蘭、鳶尾花的香氣，令人神往。梅洛在波爾多是赤霞珠的傳統釀造伙伴，這種葡萄容易種植，好成熟，據說在美國是很受歡迎的葡萄品種。這種在法國波爾多比較常見，在其他國家也時常有見到。宿遷霞多麗紅酒多少錢一瓶

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