五糧液集團(tuán)有限公司,的成名產(chǎn)品“五糧液酒”是濃香型白酒的杰出**。她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米,五種糧食為原料,以“包包曲”為動(dòng)力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長年陳釀,精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味***”的獨(dú)特風(fēng)格,聞名于世,五糧液酒,又相繼在世界各地的博覽會上,共獲39次金獎(jiǎng),并被第五十屆世界統(tǒng)計(jì)大會評為“中國酒業(yè)大王”。1995年在“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會”上又再獲金獎(jiǎng),鑄造了五糧液“八十年***不倒”的輝煌業(yè)績,、五糧液回收主要應(yīng)用在什么地方?溧陽五糧液
(3)勾兌白酒這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。液態(tài)發(fā)酵法白酒又稱"一步法"白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成,其典型**是半球王白酒(3)勾兌白酒這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。液態(tài)發(fā)酵法白酒又稱"一步法"白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 溧陽珍品五糧液五糧液回收的大小大概多大;
折疊濃香型又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒瀘州老窖拇指酒及安徽沙河特曲為典型**。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料,以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵齊(有的用麩曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵利),采用的釀造下:藝是混蒸續(xù)馇、酒糟配料、老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的、其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點(diǎn)為無色或微黃色,清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽凈,**協(xié)調(diào),余味悠長。高度酒為40至60度,其總酸以乙酸汁。為0.5至1.7克/升。總酯以乙酸乙酯計(jì)為≥2.5克/升,低度酒為40度以下,其總酸為≥0.4克/升,總酯為≥2克/升。
當(dāng)時(shí),宜賓眾多社會名流、文人墨客匯聚一堂。席間,“雜糧酒”一開,頓時(shí)滿屋噴香,令人陶醉。這時(shí)晚清舉人楊惠泉忽然間問道:“這酒叫什么名字?”“雜糧酒。”鄧子均回答。“為何取此名?”楊惠泉又問。“因?yàn)樗怯纱竺住⑴疵住⑿←湣⒂衩住⒏吡晃宸N糧食之精華釀造的。”鄧子均說。“如此佳釀,名為雜糧酒,似嫌似俗。此酒既然集五糧之精華而成玉液,何不更名為五糧液?”楊惠泉胸有成竹地說。“好,這個(gè)名字取得好。”眾人紛紛拍案叫絕,五糧液就此誕生。
1929年開始改名為“五糧液”。此酒沿用和發(fā)展了“荔枝綠”的特殊釀制工藝。因?yàn)槭褂迷掀贩N之多,發(fā)酵窖池之老,更加形成了五糧液的喜人特色。它還兼?zhèn)洹袄笾G”“清而不薄”,“厚而不蝕,甘而不噦,辛而不螫”的優(yōu)點(diǎn)。明末清初,宜賓共有四家糟坊,十二個(gè)發(fā)酵地窖。到解放前夕,已有德勝福、聽月樓、利川永等十四家釀酒糟坊,釀酒窖池增至一百二十五個(gè)。 五糧液酒繼1915年首獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎(jiǎng)之后,相繼在世界各地博覽會上共獲39次國際金獎(jiǎng)。
五糧液是中國的白酒之一,是**。五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動(dòng)力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長年陳釀、精心勾兌而成,并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味***”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。2003年,五糧液系列酒共銷售16.89萬噸、實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入63.33億元、凈利潤7.03億元。2006年,五糧液系列酒共銷售18.97萬噸,實(shí)現(xiàn)酒類主營業(yè)務(wù)收入733337.37萬元;主營業(yè)務(wù)稅金及附加中披露:本期消費(fèi)稅為54327.52萬元2008年,五糧液系列酒共銷售五糧液系列酒7.58萬噸,同比2007年減少22.5%。實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入79.33億元,增長8.25%。2009年,五糧液系列酒共銷售8.45萬噸,比2008年同期增長11.48%。
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折疊其它香型除了以上6種主要香型的白酒外,采用獨(dú)特工藝釀制而成的獨(dú)特香味白酒,均稱為其它香型。因?yàn)檫@種香型的酒品繁多,沒有特定要求,只規(guī)定有共性要求.如酒質(zhì)要無色,或微黃、透明,有舒適的獨(dú)特香氣,香味協(xié)調(diào),醇和味長等。這種爵型的酒品,又可分為以下5種:
一是董香型 又稱藥香型,以貴州遵義的董酒為典型**。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料,以小麥制成的大曲、大米制成的小曲,兩種曲作為糖化發(fā)酵劑,而且曲中加入多種中藥材;采用小曲由小窖制成酒醅,大曲由大窖制成香醅,雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn),有愉快的藥香,諸味協(xié)調(diào),回味悠長。 溧陽五糧液
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