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來源: 發布時間:2021-10-24

三是芝麻香型 以山東省安丘市景芝鎮的一品景芝為典型**。這種香型的白酒以高粱為原料,以小麥制成的中溫大曲為糖化發酵劑,采用特殊工序培養成有芝麻香味的窖池發酵釀制而成。酒質特點為無色透明,香氣襲人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠長。另有內蒙古晨網曾經報道,該香型白酒**早由內蒙古酒企研發而成。[2]

四是四特香型 又叫做特香型,以江西省樟樹鎮的四特酒為典型**。這種香型的白酒以大米、高粱為原料,以小麥制成中溫大曲為糖化發酵劑,采用地窖發酵,醅香蒸酒,老酒為底,勾兌調味的釀造工藝釀制而成。酒質特點為無色透明,聞香清雅,飲后濃郁,醇甜綿軟,酒體協調,恰到好處。 五糧液回收主要應用在什么地方?39度五糧液收購

    (3)勾兌白酒這種酒是將固態法白酒(不少于10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。液態發酵法白酒又稱"一步法"白酒,生產工藝類似于酒精生產,但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝,酒質一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補。此外還有調香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調香白酒經調配而成,其典型**是半球王白酒(3)勾兌白酒這種酒是將固態法白酒(不少于10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。液態發酵法白酒又稱"一步法"白酒,生產工藝類似于酒精生產,但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝,酒質一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補。此外還有調香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調香白酒經調配而成。 高新區陳釀五糧液蘇州市可以回收五糧液的地方;

折疊其它香型除了以上6種主要香型的白酒外,采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒,均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多,沒有特定要求,只規定有共性要求.如酒質要無色,或微黃、透明,有舒適的獨特香氣,香味協調,醇和味長等。這種爵型的酒品,又可分為以下5種:

一是董香型 又稱藥香型,以貴州遵義的董酒為典型**。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料,以小麥制成的大曲、大米制成的小曲,兩種曲作為糖化發酵劑,而且曲中加入多種中藥材;采用小曲由小窖制成酒醅,大曲由大窖制成香醅,雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。酒質特點為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點,有愉快的藥香,諸味協調,回味悠長。

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固液結合法白酒的種類有:

(1)半固、半液發酵法白酒;

這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發酵劑,先在固態條件下糖化,再于半固態、半液態下發酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型**是桂林三花酒。;

(2)串香白酒;

這種白酒采用串香工藝制成,其**有:四川沱牌酒等。;

還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。;

(3)勾兌白酒;

這種酒是將固態法白酒(不少于10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。;;; 五糧液回收要根據什么分類;高新區陳釀五糧液

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