這個可以選擇放還是不放12.再放上香菜，這個也可以選擇放還是不放13.用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去，然后繼續折卷到另一邊就成了土豆絲卷餅了菜品特色豆絲卷餅是東北比較常見的街頭小吃，有兩種做法，一種是面糊餅卷的，一種是筋餅卷的。筋餅是先烙好的一摞餅和土豆絲，吃的時候現卷現賣。而面糊餅卷的是現烙現賣，根據客人的要求來決定加不加雞蛋和一些調料，這個很適合做早餐，我***做的也是這種。土豆絲是東北人**家常的一道炒菜幾乎人人會做，但是做出來的味道和口感卻大不相同，很多人都覺得沒有飯店炒出來的脆生，于是想找到各種小竅門。其實沒有什么訣竅秘密的，飯店的土豆絲都是早晨備菜的時候切上一大盆，流水下洗凈表面的淀粉，然后用水一直浸泡，在炒的時候大火而且放點醋，口感肯定特別脆生。所以我們平時炒土豆絲的時候盡量也要多泡一會兒，那么你想要的口感就有了。如果是連土豆絲表面的淀粉都沒沖干凈，那炒出來的土豆絲不但發粘而且很難炒熟~~平時趕時間的時候我喜歡做雞蛋面糊餅（雞蛋面糊餅的做法請點擊：拆骨肉蛋餅卷），曾有朋友問我為什么雞蛋餅的面糊總是帶有和不開的面疙瘩。1：品牌授權2：店面選址和裝修設計指導3：活動宣傳。北京特色土豆

    集中連片治理，確保黑土地在利用中得到保護，在保護中鞏固提升糧食產能。(一)北部高緯度區。主要包括克山縣、樺川縣、海倫市、富錦市、青岡縣、綏棱縣、五大連池市和寶泉嶺農場等。該區域積溫和平均氣溫低，針對黑土地過度利用、有機質含量下降、土壤板結等問題，可選擇秸稈深翻深混還田、秋季整地、施用有機肥、合理輪作和節水控灌等集成技術模式。(二)東部濕潤區。主要包括東豐縣、輝南縣、柳河縣、密山市、虎林市、寶清縣等。針對水土流失嚴重、耕作層淺、土壤酸化等問題，可選擇秸稈覆蓋還田與條帶耕作、施用有機肥、深松與秋整地等集成技術模式。有條件的地區，可結合小流域水土流失綜合治理和高標準農田建設，實施“草業冠”種植、秸稈填埋修復小型侵蝕溝、等高改壟、截/排水溝建設等措施。(三)西部干旱半干旱區。主要包括阿榮旗、開魯縣、鄂倫春自治旗、莫力達瓦達斡爾族自治旗、松原市寧江區、龍江縣、前郭爾羅斯蒙古族自治縣、雙遼市等。該區域干旱少雨，存在風蝕、耕作層淺、土壤板結、有機質含量低等問題，可選擇秸稈留高茬覆蓋還田或秸稈粉碎覆蓋還田與免耕播種、條帶耕作結合，配合施用有機肥、輪作培肥、水肥一體化等集成技術模式。大慶大豐收土豆分布技術模式，為持續推廣有效治理模式提供保障。(四)做好宣傳總結。項目縣(市、區、旗、農場)要在重點示范。

    土豆絲的做法：1.將土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下沖洗至水清澈，然后在水中泡10分鐘后以上，撈出控凈多余水分。彩椒切絲、蒜苗切段2.炒鍋燒熱放入適量食用油，燒熱后放蔥花爆香，然后放入土豆絲和彩椒翻炒，期間放入鹽、醋、花椒粉調味3.翻炒到土豆絲微軟（可以根據自己的喜好決定土豆絲的軟硬程度）放入蒜苗炒勻關火即可蛋餅的做法：4.將面粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的面糊（面糊稀烙出的餅薄），然后放入蔥末拌勻，因為土豆絲有咸味，后面卷餅還有刷醬，所以餅里就不放鹽了5.平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄，油盡量鋪滿鍋底（我一般都用硅膠刷刷油，也可以用紙巾沾少許油擦滿鍋底），倒入一般面糊轉動鍋柄將面糊均勻的鋪滿鍋底6.然后將一個雞蛋直接打開在餅上7.用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散，使蛋液盡量均勻的撲在餅上8.中火將餅的另一面先烙上色，然后翻面，將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底，順著餅邊淋少許油，將有蛋液這一面也煎上色，然后翻面關火土豆絲卷餅的方法：9.將沒有蛋液的這一面沖上，然后在餅的一邊放上土豆絲，留一點餅邊10.將餅的另一邊刷上蒜蓉辣醬或者自己喜歡的醬11.澆點油辣子。

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