如何才能夠做好肉類配送？第1：在進行肉類配送的過程對于客戶來說比較重要的就是要保證食材的新鮮。雖然現在這些公司都是在餐飲這一塊的工作，但是因為在制作的過程中缺少技術以及人力方面的支撐，所以一般在食品的健康上面都是不能有效保證的。所以在做的過程中一定要在保證食品的新鮮上面多下—些功夫，這樣在服務的過程中也才能夠保證獲取到客戶的好評。第二：就是在做肉類配送的過程中一定要注意多選擇—些肉類配送公司，現在很多的一些公司在進行制作的過程中無法保證食材的安全以及新鮮，比較主要的原因都是直接在市場上面拿菜。這樣的蔬菜不只在安全性能上面不能保證，而且在安全性上面基本上也是不能進行保證的。所以想要做好食品的配送，那么就一定要保證自己有合作的專業的一些蔬菜供應基地，這樣每天早上對于自己需要的食材就能夠準確的進行送達。而且這一類的肉類配送基地一般都是比較安全的，這樣食材也會比較的受客戶的歡迎。肉類運輸在采購時，要認真檢查供應商的資質和信譽。虹口肉類配送方案

肉類配送需要注意什么？豬肉配送：運輸活豬比較好的季節為春季和秋季，運輸時要選擇大小適宜的運輸車輛，且要控制好車廂內的環境，為了防止豬生病，車廂內要鋪上墊草或者草木灰，以防止在運輸途中道路顛簸，豬打滑。健康無病的豬才可經受住長途運輸，因此，在選擇活豬時要注意選擇體型、精神狀態良好、活潑好動、健康的豬，不可選擇瘦弱、有病的豬。肉類運輸過程中的注意事項：應選擇平穩、順暢的運輸路線，行駛中避免急轉彎或急剎車，以減少豬群發生擠壓受傷、死亡現象。對一些表現極為煩燥不安的豬可注射少量的穩定劑，防止發生打斗。在運輸的過程中還要不時的檢查欄門是否有松動，以防止發生掉豬等意外事故。食堂肉類配送企業肉類配送該如何保證食材的質量？

肉類配送如何保證食材質量？肉類凍品配送需要從源頭上注重原料的質量。采購時，要認真檢查供應商的資質和信譽，確保出廠的每批配料都有合格證可查，有賬可查。采購時還應注意驗收工作，對不符合鮮活配料要求的配料不予驗收或發貨，真為消費者掌握采購貨源的質量，控制鮮活家禽的采購發貨。該配送一般采用冷鏈運輸，配送單位應當保證配送車輛安全、無毒，并定期消毒。在整個物流過程中，須確保處于規定的溫度條件下，并防止因妥善儲存而造成食品材料的損壞和變質。送貨時要注意送貨的及時性。原料越早送到消費者手中，就越能保證原料的新鮮。

肉類配送的保存技巧：豬肉：這里提到的豬肉，皆以盒裝的冷藏生鮮豬肉來舉例，一盒的分量大多是200g-350g 不等，會依照部位、分切方式的不同而有些許差異，基本上我在買回家之后，都會先做調味處理、分裝，放進冷凍庫保存，要烹調前一晚再移到冰箱冷藏解凍。豬五花肉片：以一盒約為300g 來計算，先用廚房紙巾擦干表面的水分之后，可分成100g 或150g 的量。而豬五花片通常都是拿來做快炒菜居多，所以可以行簡單的調味，接著用廚房紙巾和保鮮膜包起來，放入一個塑膠袋或夾鏈袋里，再放進冷凍庫保存。肉類配送不同的溫度和不同的貨物嚴格要求不同的包裝，以獲得更好的冷藏效果。

冷凍肉制品的分布在我們的生活中經常可見。各食品檢驗部門要加強食品運輸路線整治，安排相應管理監督員對低溫運輸車輛的結構、氣密性、隔熱效果等進行檢查。裝載前，調整溫度，先冷卻，然后裝載食物并按照計劃的運輸路線運輸。在運輸過程中，應根據食物類型嚴格控制溫度，以實現充分冷卻。監管部門應按照國家標準定期進行質量檢查，保護消費者權益，提高食品質量安全水平。“凍融、融凍”現象時有發生。如果冷鏈斷裂，將嚴重影響產品質量，尤其是乳制品。如果不保持低溫，細菌將開始繁殖，營養價值將增加。這將減少。還有熟肉。如果停止冷藏，有害細菌的繁殖將無法得到控制，消費者將出現腹瀉甚至食物中毒。做肉類配送一定要有穩定的供貨商，保證有長期穩定的合作菜農。虹口肉類配送方案

肉類公路運輸具有靈活、迅速、方便、輻射面廣的優勢。虹口肉類配送方案

肉類配送的發展前景如何？發展一：省心。許多學校或企業食堂經理更愿意在管理過程中選擇放心的合作伙伴。其中就是食材方面的肉類配送企業，選擇肉類配送企業以確保進入口的水果和蔬菜的新鮮度。發展熱點二：安心。通常，餐飲配送服務的是學校食堂或企業食堂。食堂經理也希望用餐沒有問題。肉類配送企業對于是品的來源是有一定的把控的，并且在運輸時還注意保存方法。就目前的食品配送行業來說，其市場前景仍然非常樂觀。但是如何良好地發展是這個行業中許多人應該考慮的問題。虹口肉類配送方案

上海激流農業發展有限公司是一家集研發、生產、咨詢、規劃、銷售、服務于一體的服務型企業。公司成立于2016-01-29，多年來在生鮮果蔬配送，水產干貨配送，農產品批發，肉類凍品配送行業形成了成熟、可靠的研發、生產體系。在孜孜不倦的奮斗下，公司產品業務越來越廣。目前主要經營有生鮮果蔬配送，水產干貨配送，農產品批發，肉類凍品配送等產品，并多次以農業行業標準、客戶需求定制多款多元化的產品。上海激流農業發展有限公司研發團隊不斷緊跟生鮮果蔬配送，水產干貨配送，農產品批發，肉類凍品配送行業發展趨勢，研發與改進新的產品，從而保證公司在新技術研發方面不斷提升，確保公司產品符合行業標準和要求。上海激流農業發展有限公司嚴格規范生鮮果蔬配送，水產干貨配送，農產品批發，肉類凍品配送產品管理流程，確保公司產品質量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務團隊，分工明細，服務貼心，為廣大用戶提供滿意的服務。