肉類配送保鮮的重要方法有哪些？選擇大品牌標準化肉類供貨商：一般要選擇有品牌、有規模、嚴格執行標準的正規廠商，其肉類質量、運送效率和貨源都要有保障，所以牛、羊肉的冷凍原料應選擇規模較大的供應商；豬肉、家禽等冷藏原料肉，則選擇具有優良肉類制品的廠商，這樣才能使原料鮮度得到保證。盡量縮短肉類加工時間：為了維持肉類鮮度，應盡量避免將肉類長時間暴露于常溫中。肉類在常溫中20分鐘，其溫度即可上升2℃，細菌也會隨著溫度的上升而繁殖。在37℃下，5個小時可以使1個細菌增生10億個細菌，所以，肉類在停止加工后要立即送回冷庫保鮮。國外超市的肉類配送中心也一定是在低溫的冷藏環境下加工分割，所以我們盡量保持肉類存放環境的低溫。肉類配送需要注意的要點：要做好你所做的廣告，也就是說，這就需要讓人們知道你在做什么配送。金山食堂肉類配送方案

肉類配送的要求：肉類配送的肉類要新鮮健康。民以食為天，食以安為先。食品安全都是人們關注的重點，所以配送食材都必須經過嚴格檢測，而且還要提供相應的檢測證明，才能讓這些食材上餐桌。而肉類配送在安全上讓客戶比較放心，畢竟食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本。肉類配送要及時準點送達。如果肉類配送或肉菜配送不能準時送達，那么會很耽誤客戶的時間件安排，可能會打亂人家的計劃，這個是很嚴重的事情。而對于一些人員比較集中的企業，食堂，等機構，將會造成更加可怕的影響。所以肉類配送要及時準點送達不論是對配送公司還是客戶都是至關重要的。嘉定食堂肉類配送公司肉類配送要要注意食物衛生。

肉類配送的供應商的分級管理應該結合供應商的供貨能力、品牌影響力、售后服務滿意度以及與企業粘合度等情況，劃分供應商等級，在合作方式、貨品推廣、協議價格、結算周期和活動支持等方面，按照供應商不同等級執行不同的標準。對于供應商實力的考察是一個動態過程，不能建立合作就不做考核了，還應時常考察供應商經營狀態，避免送貨事故，甚至是財產損失。采購員通過不同渠道不同方式，不定期對供應商的資金情況、品牌合作規模、庫存量、員工隊伍變化、合同履約、社保存續等情況，掌握供應商實時狀態，也便于肉類配送企業在談判過程中掌握更多主動權。

肉類配送的發展前景如何？發展一：省心。許多學校或企業食堂經理更愿意在管理過程中選擇放心的合作伙伴。其中就是食材方面的肉類配送企業，選擇肉類配送企業以確保進入口的水果和蔬菜的新鮮度。發展熱點二：安心。通常，餐飲配送服務的是學校食堂或企業食堂。食堂經理也希望用餐沒有問題。肉類配送企業對于是品的來源是有一定的把控的，并且在運輸時還注意保存方法。就目前的食品配送行業來說，其市場前景仍然非常樂觀。但是如何良好地發展是這個行業中許多人應該考慮的問題。生鮮肉類的配送流程主要分為：訂貨、收貨、加工、儲存、配貨、配裝、送貨。

肉菜配送制造商與客戶溝通：肉菜食材近距離配送常見問題，與消費者溝通很重要。消費者對肉菜配送有不同的標準送貨商可以做好服務，考慮到顧客的標準，讓顧客考慮。近距離運輸間距近，消費者對運輸時間的標準較高。配送商可以根據客戶規則科學安排配送車輛的考慮時間，確保按時送貨。強烈建議經銷商應用生鮮配送系統軟件，對整個食品配送過程進行多方面監管，遇到問題，立即與客戶溝通，解決問題。肉菜配送廠家冷鏈運輸健全性：消費者對肉類食品質量標準較高，肉類食品蔬菜經銷商和配送全過程應注意肉類食品的儲存。一些送貨商認為近距離送貨和運輸之間的距離很近，肉類食品的質量很難顯示出困難。這種把握是不對的。遇到炎熱的平均溫度，肉類食品很容易發霉。如果不注意儲存，就會出現產品質量問題，對肉類食品和蔬菜經銷商造成很大傷害。經銷商可以開冷鏈配送系統管理，肉類食品始終處于低溫狀態，保質保量不難。做肉類配送一定要有穩定的供貨商，保證有長期穩定的合作菜農。嘉定食堂肉類配送公司

肉類運輸中包含的肉的種類有許多種，其間包含牲畜、家禽、海鮮，這些都歸于肉類。金山食堂肉類配送方案

肉菜配送要想做到按時配送司機作用不可小覷：我們都知道肉類配送在配送時間的安排上還是要求很高的，首先要由大客戶經理與企事業單位食材接收負責人來磋商接貨時間，然后由肉類配送司機進行配送，是否能夠做到按時配送，配送司機起著重要的作用。專業的肉類配送公司會對配送司機進行上崗前的培訓，對駕駛經驗進行考察，對當地地形路線進行熟悉，對與客戶時間溝通進行培訓指導，要求司機具有較好的駕駛技巧，了解當地地形，能夠按照肉類配送公司規定的配送路線進行配送，如遇到突發事件，要及時與客戶進行溝通，語言表達能力要好，對客戶反饋的問題，及時與公司進行反饋。金山食堂肉類配送方案

上海激流農業發展有限公司專注技術創新和產品研發，發展規模團隊不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創新精神的團隊。上海激流農業發展有限公司主營業務涵蓋生鮮果蔬配送，水產干貨配送，農產品批發，肉類凍品配送，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態度、扎實的工作作風、良好的職業道德，樹立了良好的生鮮果蔬配送，水產干貨配送，農產品批發，肉類凍品配送形象，贏得了社會各界的信任和認可。