2.3赤蘚糖醇作為干粉吸入劑的載體和/或賦形劑

Endo等研究表明,以赤蘚糖醇作為微粒化多肽/蛋白吸入劑的載體或賦形劑可以增加吸入劑

的分散性和可吸入部分比例 ,使干粉吸入劑更容易到達肺部并正常發揮作用。

Traini以硫酸沙丁胺醇為模式藥物研究了赤蘚糖醇和乳糖作為吸入劑載體的性能。研究發現，在赤蘚糖醇、乳糖的粒度、形態和吸濕特性均相似的條件下,赤蘚糖醇對硫酸沙丁胺醇的膠黏性明顯優于乳糖的膠黏性,以赤蘚糖醇微粒作為載體可以減少吸入劑的損失 近年來赤蘚糖醇被應用于新型零熱量、低熱量飲料的研制。山西高純赤蘚糖醇

赤蘚糖醇在醫藥領域的應用

2.1

齲病預防

齲病是一種多因素所致的疾病，特別是與細菌因素中的變異鏈球菌有關問。川名部淳等人”以生成蟲牙的Stmutans菌及其他口腔內細菌，用赤薛糖醇作實驗，結果證實所用細菌均不能利用赤鮮糖醇，不會產生乳酸及不溶性葡聚糖等。有研究表明，赤蘚糖醇可以使菌斑和詠液中變異鏈球菌的數量下降，同時當赤蘚糖醇存在于變異鏈球菌的培養環境中3h后，對變異鏈球菌的***作用強于木糖醇。姚軍等的研究也表明赤蘚糖醇具有***變異鏈球菌生長和產酸的作用，而且在高濃度下使用時，赤蘚糖醇的這種效果優于木糖醇。 山西高純赤蘚糖醇赤蘚糖醇作為干粉吸入劑的載體和/或賦形劑。

其性能可以與麥芽糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖醇和蔗糖相媲美。Ohmori認為赤蘚糖醇的低吸濕性、快速結晶能力和低膠黏性使其成為包衣材料的良好選擇。

Cargill ( 嘉吉)公司的科研人員已經開發出一種基于赤蘚糖醇的硬質包衣,并正在申請專利[8]。

Cerestar公司已經獲得基于赤蘚糖醇和山梨醇的無糖硬質包衣**。

綜上所述,以赤蘚糖醇為主要原料,配合其他包衣改良劑如膠黏劑、助流劑等,制作無糖包衣技

術上可行;另外,赤蘚糖醇具有無可比擬的低熱量、防齲齒、抗氧化等特性。因此,赤蘚糖醇可以作為一種健康的包衣原料應用于制藥工業。

赤蘚糖醇（Erythritol）是一種與木糖醇類似的糖。和其他糖醇一樣，赤蘚糖醇也可以導致消化道出現問題。盡管不存在很大危害，但過量消費仍然會引起一些不適癥狀。這種糖醇通常只是混合在食物中，消費者很難在市場直接買到。什么是赤蘚糖醇？簡而言之，它是一種糖醇，經過發酵產生，然后加以凈化。含赤蘚糖醇的食物包括無糖口香糖，節食食物，低碳水化合物食品，專門提供給糖尿病患者的食品，以及甘菊甜味劑等。盡管是一種糖醇，但它的副作用很少。大多數與赤蘚糖醇有關的健康問題主要涉及脹氣和腹鳴。赤鮮糖醇對酸、熱穩定。

根據日本厚生省的糖類熱量評價法(平成3年衛新第71號)測定的結果赤蘚糖醇的熱量值為0 kcal/g。而,1995年10月日本厚生省發表的"食品的營養表示基準(素案） ,赤蘚糖醇熱量換算系數( kcal/g)為0。

1.2.2高耐受量副作用小

由于進入機體的赤蘚糖醇進入大腸的量很少,因此不會造成不吸收物質可能帶來的腹瀉及腸胃脹氣等副作用，所以赤蘚糖醇具有很高的耐受性是糖醇中耐受性比較高的一種。

1.2.3對糖尿病人的適應性

由于人體缺乏代謝赤蘚糖醇的酶系，進入機體的赤蘚糖醇大部分由尿液排出，其代謝途徑與胰島素無關或很少依賴胰島素所以對糖代謝沒有影響。食用含赤蘚糖醇的食品對糖尿病患者等糖限量的特殊消費群體是安全的。 赤蘚糖醇是天然零熱量的甜味劑，木糖醇是有熱量的。山西高純赤蘚糖醇

赤蘚糖醇的吸濕性很弱,即使在相對濕度90%的環境中也不易吸濕,這是其他糖醇類產品無法相比的優良性能。山西高純赤蘚糖醇

1999年澳大利亞和新西蘭食品監督局( AN、A)批準赤蘚糖醇作為食用配料叨我國在GB 2760-86標準中也允許其在食品中應用。由于赤蘚糖醇的熱酸穩定性好在- -般性食品加工條件下幾乎不會引|起褐變或分解現象在硬糖生產時高溫熬煮也不會引起褐變。赤蘚糖醇的熱穩定性高使巧克力生產的精煉可以在更高的溫度下進行進一步促進巧克力風味的形成改善產品的品質。赤蘚糖醇的吸濕性差在濕度為90%的環境也不易吸潮這一特

性對巧克力、口香糖等食品加工很有利。赤蘚糖醇的高吸熱性使得產品食用后具有持久的爽口清涼感覺,對改善口香糖、清涼性固體飲料和糖果的品質十分重要。

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