其性能可以與麥芽糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖醇和蔗糖相媲美。Ohmori認為赤蘚糖醇的低吸濕性、快速結晶能力和低膠黏性使其成為包衣材料的良好選擇。

Cargill ( 嘉吉)公司的科研人員已經開發出一種基于赤蘚糖醇的硬質包衣,并正在申請專利[8]。

Cerestar公司已經獲得基于赤蘚糖醇和山梨醇的無糖硬質包衣**。

綜上所述,以赤蘚糖醇為主要原料,配合其他包衣改良劑如膠黏劑、助流劑等,制作無糖包衣技

術上可行;另外,赤蘚糖醇具有無可比擬的低熱量、防齲齒、抗氧化等特性。因此,赤蘚糖醇可以作為一種健康的包衣原料應用于制藥工業。 美國:赤蘚糖醇獲得FDA于1997年批準了 GRAS認證。江蘇臨辰醫藥赤蘚糖醇

Gonnissen等發現赤蘚糖醇與醋氨酚共同噴霧干燥后能夠有效改善醋氨酚的物理特性。

赤蘚糖醇口感似蔗糖且溫和**而無不良后味,是良好的矯味劑。另外,赤蘚糖醇溶解時吸收

大量熱量(179 J/g) ,具有明顯的降溫效應,這種效應在溶解過程中的感覺是舒服的。

赤蘚糖醇的吸濕性很弱,即使在相對濕度90%的環境中也不易吸濕,這是其他糖醇類產品無法相比的優良性能。在包裝上赤蘚糖醇也使包裝材料有了較大的選擇范圍,在使用其他糖醇作填充劑時，若使用常規鋁塑紙型包裝則密封性不高,壓片會在盒內吸收空氣中的水分后自動崩解成為一-堆粉末或粘塊,而使用低吸濕性的赤蘚糖醇則避免了包裝過

程中的這一重大工藝難題。 國標赤蘚糖醇溶解熱高：赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果，溶解熱只有97.4KJ/KG。

2.3赤蘚糖醇作為干粉吸入劑的載體和/或賦形劑

Endo等研究表明,以赤蘚糖醇作為微粒化多肽/蛋白吸入劑的載體或賦形劑可以增加吸入劑

的分散性和可吸入部分比例 ,使干粉吸入劑更容易到達肺部并正常發揮作用。

Traini以硫酸沙丁胺醇為模式藥物研究了赤蘚糖醇和乳糖作為吸入劑載體的性能。研究發現，在赤蘚糖醇、乳糖的粒度、形態和吸濕特性均相似的條件下,赤蘚糖醇對硫酸沙丁胺醇的膠黏性明顯優于乳糖的膠黏性,以赤蘚糖醇微粒作為載體可以減少吸入劑的損失

據文獻報道,酵母菌可以產生赤蘚糖醇是由Bink ey和Wolfrom在1950年***提出的B。1956年加拿大spencer J.F.T等研究高滲酵母產生甘油時，,也發現了高滲酵母可以發酵糖類產生赤蘚糖醇"。后來日本、韓國、比利時等國均開展了發酵法生產赤蘚糖醇技術的研究。日本學者從土壤、發酵食品、果實、花粉等樣品中分離、篩選、誘變育種得到了1株產赤蘚糖醇的耐高滲酵母菌Aureoasidium sp. SN-1 15 ,以葡萄糖為原料赤蘚糖

醇得率達50%1。韓國J等篩選到1株耐高滲假絲酵母菌Trichosporon sp.以葡萄糖為原料35°C發酵可產生141g[的赤蘚糖醇赤蘚糖醇得率為47%13。 可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。

什么人不該吃？患腸易激綜合征或其他消化疾病的人應該避免使用包含赤蘚糖醇的產品，因為有可能導致病情進一步惡化。此外，孩子是這種糖醇的比較大消費群體，因為許多青少年和孩子每天都有咀嚼口香糖的習慣。如果在吃口香糖后發現腸胃不適，很大程度上與赤蘚糖醇有關。

赤蘚糖醇（Erythritol）是一種與木糖醇類似的糖。和其他糖醇一樣，赤蘚糖醇也可以導致消化道出現問題。盡管不存在很大危害，但過量消費仍然會引起一些不適癥狀。這種糖醇通常只是混合在食物中，消費者很難在市場直接買到。 溶解度：25℃赤蘚糖醇的溶解度為37%（W/W），隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，易于結晶析出晶體。大量赤蘚糖醇GB

赤蘚糖醇還可以明顯改善植物提取物、膠原 蛋白、肽類等物質的不良異味。江蘇臨辰醫藥赤蘚糖醇

2.2赤蘚糖醇作為片劑輔料

直壓工藝是制備片劑的推薦方法,但是直壓工藝對原輔物料的要求較高。一般情況下,原輔物料采用噴霧干燥才能具備直壓工藝所要求的吸濕性、流動性、致密性等特性,而且原輔物料混合物在噴霧干燥過程中不允許發生化學反應。乳糖、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯聚吡咯烷酮、纖維素/硫酸鈣、微晶纖維素/二氧化硅、崩解劑等是常用的直壓賦形劑。60~80目的赤蘚糖醇結晶顆粒堆積密度約為50g/ 100mL,休止角約為45° ,流動性約為120s/100mL ,赤蘚糖醇不含活躍基團,化學穩定性好,這些參數符合直壓工藝對輔料的特性要求。 江蘇臨辰醫藥赤蘚糖醇

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