大豆是豆科大豆屬植物，原產于中國，世界各地皆有栽培。大豆是一年生草本植物，是世界上重要的豆類。豆類的營養價值非常高，富含植物性蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物膽固醇等元素，所以多吃大豆對人的身體有很多好處。具有質量不飽和脂肪酸大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。健康豆制品，營養味道鮮。.內蒙古高科技大豆多少錢

東北大豆和黃豆并無區別。東北大豆是黃豆中的一種，黃豆一般俗稱大豆，這種食物原產自中國，在國內的各個地方都有栽培，以東北大豆為出名，另外，這種食物在世界各地均有栽培。東北大豆也就是黃豆，黃豆是雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。這種食物花期在每年的六七月份、果期在每年的七月份到九月份。大豆是中國**重要的糧食作物之一，這種食物已經有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區。大豆可以用來制作各種豆制品，還可以榨取豆油，釀造醬油。吉林常見大豆廠家直銷天然口感，原汁原味。

豆含油分較多，而油脂的導熱率很小。所以大豆在高溫干燥或烈日曝曬的情況下，不易及時降溫以至影響生活力和食用品質。大豆貯藏期可利用這一特點以增強其穩定性，即大豆進倉時，必須干燥而低溫，倉庫嚴密，防熱性能好，則可長期保持穩定，不易導致生活力下降。據黑龍江省試驗，大豆貯藏在木板倉壁和鐵皮倉頂的條件下，堆高4m，于1月份入庫，種溫為-11℃，到7月份出倉時，倉溫達30℃，而上層種溫為21℃，中層為10℃，下層為7℃。如果倉壁加厚，倉頂選用防熱性良好的材料，則貯藏穩定性將會提高。

大豆含的營養素比較***，并且含量豐富，每100克大豆含蛋白質36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、熱量412千卡，鈣367毫克、磷571毫克、鐵11毫克、胡蘿卜素0.4毫克、維生素B1 0.79毫克、維生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，與等量的豬肉相比，蛋白質多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價格比豬肉便宜很多。大豆大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，*蛋氨酸比較少。這與一般谷類食物正好相反。故大豆與糧食混吃可以互補，**提高了大豆及糧食的營養價值。大豆含有多量脂肪.并且為不飽和脂肪酸，尤其以亞麻酸含量**豐富。傳統好手藝，天然豆制品。

豆的營養價值位列七大副食品，大豆的營養價值雖然冠絕其它食物，但是大豆同時也含有6種對人體健康有害的物質，它們分別是胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、尿素酶、血球凝結素、胃腸脹氣因子、嘌呤等。其實這6種有害物質也正是大豆的6種自我保護因子，就如同仙人球上那些密密麻麻的莿一樣。地球上任何一個幸存下來的物種都有其生存之道，大豆也不例外。多少個世紀以來，人類所食用的豆制品都是經過脫渣（豆皮）和煮沸處理的，如豆漿、豆腐、豆干、腐竹、百葉等等。經過脫渣和煮沸處理后的大豆雖然其毒性已降低，但是其中的抗營養吸收因子（胰蛋白酶抑制因子）卻并未減少。傳統工藝，一級豆品。遼寧好的大豆產品介紹

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