與其在外磕磕碰碰，不如在故鄉安放曾經的夢想，在外打拼的你，準備回家了嗎?蘭州，等待每一個漂泊的游子歸家，或許可以從一碗簡簡單單的“牛肉面”開始。牛肉面是蘭州當地人很基本、很受歡迎的主食，蘭州牛肉面從原料到成品都十分講究。“一清、二白、三黃、四綠、五紅、六香”——分別對應湯頭清、蘿卜白、面條黃、香菜蒜苗綠、辣子紅。這幾樣兒是對蘭州牛肉面的基本要求。對于在外的游子來說，能夠在外地吃到家鄉味就是一種感情的寄托和回歸。遠離家鄉，才明白那是思念家鄉的糖丸，也是難過的良品。不管遇到多么不開心的事，只要吃一碗牛肉面，那些不快樂就會隨著汗珠一起脫離出來。制湯是蘭州牛肉面味道美的重要原因之一。準備牛大骨一塊，蘿卜半根，蔥、姜、蒜苗少許，味精、鹽等調味料。再把準備好的牛肉和牛骨用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時，將牛肉切開，和牛骨下入溫水鍋，等水快開時撇去浮沫，加入調料：姜皮、鹽。小火燉四小時后撈出切丁備用。把蘿卜洗凈，切片煮熟，蒜苗、蔥切成末備用。將肉湯撇去浮沫，加入泡肉的血水，水開后再加入鹽味精、蘿卜片、面條等。面熟后撈入碗內，將牛肉湯澆在面條上即成。蘭州牛肉面加盟哪家好？蘭州的純湯牛肉拉面加盟項目怎么樣

從宏觀角度來看，牛肉面并非中國土生的食品，我們吃到的牛肉面，大抵有兩大源流，西食東漸，與海上舶來。與中國人在正規宴席上習慣飯菜分開不同。中亞的飲食大多是主食與配菜裝在一起：各種烤肉、醬汁和蔬菜被放在墊著馕的盤子里，或者將藏紅花、洋蔥、雞肉和長粒米飯炒成一碗……這些在中國人看來賣相不佳、魚龍混雜，只能作為無產階級果腹的東西，卻是社會中上得檔次的美食。從漢朝開始，這些西方的吃法，以及原產于中亞的小麥，就陸續開始傳入中原，并自下而上地影響了中西部地區人民的飲食。黃河流域的面食文化，中原地區以牛羊為主要肉食的風俗逐漸形成。東漢宮廷里就已有專門制作湯餅的“湯官”。魏文帝曹丕曾經懷疑，何晏的面白如玉，是在臉上涂了脂粉。于是，文帝傳何晏入宮，賞賜一碗湯餅。蘭州純湯牛肉面加盟項目蘭州品牌牛肉面加盟需要做哪些準備？

蘭州拉面，說出來大家都不會陌生。然而在蘭州，當地人并不認可“蘭州拉面”這個叫法，都叫“牛肉面”，絕不是因為蘭州人矯情，單純就是因為叫習慣了，而是這名字背后蘊含著蘭州人的生活情節。早些年，蘭州人都不愿意背井離鄉去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求大，沒必要開拓新市場，二是過去物流不發達，牛肉面換了水土全變了味，這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市場一直被青海人占領著?！疤m州拉面”的名聲也是青?；∪舜虺鋈サ?。化隆曾是全國貧困縣，山大溝深、十年九旱，農民靠天吃飯。直到上世紀80年代一個叫馬貴福的化隆人在廈門開了***家拉面館，即使做法大相徑庭，但為了招攬生意，還是打出了“蘭州拉面”的招牌。

中國的美食文化需要傳承，需要壯大；社會發展需要創新，需要人才。當今社會有夢想、有追求、想自己當老板的人有很多。把自己的夢想付諸實際行動，用雙手去打拼屬于自己的人生，做餐飲行業的傳承者是一份光榮而有使命的任務。蘭州牛肉面承載著華夏名湯的聲望，傳承著地道的古法工藝，打造“萬店如一”的品牌效益，讓蘭州牛肉面走出西北，走向世界，讓世界的都能知道我們的蘭州牛肉面，只有我們把這種文化一直傳承下去，才是對得起這種文化。青海加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。

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蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州市具有地方特色的風味小吃。蘭州牛肉面在我國拾大面中占有一席之地。蘭州牛肉面有“湯鏡者清、肉爛者香、面細者精”，“一清二白三紅四綠五黃”：一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），以其獨特的風味，贏得了我國乃至世界客戶的贊譽。并在烹飪協會選定的三大中式快餐中占有一席之地，有“中華第壹面”之稱。蘭州清湯牛肉拉面起初是西北地區高極客人的一種風味食品。由于其美味實惠的特點，在世界許多省份甚至許多地區都得到了消費者的認可。蘭州拉面一向注重質量，為客戶提供尤質服務，為消費者提供尤質產品和尤質服務，遍及近30個省市自治區和海外。蘭州牛肉面全心全意與國內外企業合作共贏，共同創造更多的價值。蘭州的純湯牛肉拉面加盟項目怎么樣