蘭州牛肉面正以它獨特的魅力吸引著世界各地的人們來到蘭州，愛上蘭州。牛肉面成為溝通蘭州和世界的文化使者。現在蘭州牛肉面不但自己主動“走出去”，別人也慕名前來想要“引出去”。看準了牛肉面在全國火爆的市場，有經濟頭腦的人，因此發家。蘭州牛肉面，不只是正式學，還是經濟學。也許看著這篇文章的朋友，你也吃過蘭州牛肉面吧。你是否也想成為下一個牛肉面發家致富的人呢？想要加盟牛肉面，推薦寶福祥牛肉面。方便美味的特點讓它風行大江南北。近年來，伴隨著中國經濟的崛起，這碗黃河水“煮”出來的牛肉面也開始積極踐行“走出去”的戰略。蘭州寶福祥牛肉面對蘭州人來說是見證成長歷史的。蘭州純湯牛肉面加盟店得多大

面條的制作，可分為 5 個步驟，首先是挑選新鮮的高筋面粉。當地人偏愛使用皋蘭縣種植的一種稀有小麥品種“和尚頭”，用這種小麥磨出的面粉，顏色微黃，面筋與蛋白質的含量比其他品種高。和面步驟中使用的水，也根據季節有所變化。冬天用溫水，其他季節則用涼水，還要講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。這里的“灰”就是作為草木灰的“蓬灰”（蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，經過上百年的使用。蓬灰只在蘭州牛肉面中使用）。之后是餳面，通過靜置發酵的化學反應生成面筋。為了使面條更加爽口和均勻，師傅需要不斷地將面團拉伸、摔打、折疊，如此反復。其后在面團表面涂上防黏的清油，有顧客下單時，取出其中一塊，抻開煮熟即可。純湯牛肉面品牌哪個比較好蘭州寶福祥牛肉面多年不停地嘗試、研究，只為這一碗好面。

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漢族從來就是一個后來居上的民族，牛肉面是一個非常典型的例子。自從蘭州碗牛肉面成為口口相傳的小吃，并被唐魯孫為的精英階層文人們撰文稱頌之后，各地基于本土的烹飪手法和飲食口味，都做出了有地方特色的牛肉面。更有意思的是，這些各具特色的牛肉面，還因為各種各樣的原因，“內銷轉出口”，影響了我們的鄰國和全世界。20世紀40年代，越南阮氏王朝覆滅，百姓出于對封建王朝的叛逆，開始在皇都順化食用牛肉。來自中國廣西、貴州一帶的移民又帶去了牛肉面和牛肉粉的制作技藝，兩廂結合之下，發明出了越南人引以為國粹的牛肉面。蘭州牛肉面24小時營業的店面。

小伙子和面，一大團扯得老遠，仿佛要沖破屋子，拉到天邊，面粉里加入了草木灰，特別筋道，不易扯斷，是蘭州面食的魔法。和好的面團交給拉面的師傅，此刻展現的是拉面技藝，師傅手勢干凈利落，我數了數，總共六道，胖乎乎的面團就拉成了細細的面條，定型的面終在案板上猛力甩兩下，對折，劃出一道漂亮的弧線，穩穩落到鍋里。面條瀝干出鍋，落進青花大碗，旋即舀上滾燙的牛肉湯，在升騰的熱氣中撒一把蒜末，淋一勺油辣子，終妥妥地交到客人手上。舀油辣子的時候務必攪動一下，確保芝麻、辣子和紅油都有，油缸里都仿佛有個小宇宙……看我拍照，小伙子跑到遠處的灶頭叉起一大塊肉：“看，這是我們的醬牛肉。”“這是牛肉湯！”店里每天凌晨五點熬湯，做到下午三點收工。旁邊還有攤了一桌子的面條，加清油攪拌均勻，這是要做成炒面。肉粒酥爛而不綿軟，非常考驗師傅煮肉的功力。蘭州原湯牛肉面加盟大概多少錢

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蘭州人吃牛肉面，多半不太講究斯文，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚。不過。同是拉面，在蘭州寶福牛肉面里，就能吃出個飲食文化來。面條并無特別，關鍵在于環境的幽雅和套菜的精美。好面，湯決定。牛肉湯的制法經過長期實踐用牛肉為主料，采用三十多種調料熬制的高湯味道鮮還能清血熱，健肺，固腎呢。蘭州牛肉面味兒更是獨特迷人:白蘿卜襯托著湯汁的鮮辣椒油美，熱情幫助，讓人打開味蕾，突然一種香鮮撲鼻而來，那味道充滿層次感，層層疊加，那味道可真妙啊。牛肉面有著精良的制作，鮮美的味道，真是湯清亮，肉酥，香面韌長呀！蘭州純湯牛肉面加盟店得多大

甘肅寶福祥餐飲服務有限公司坐落在雁南路269號，是一家專業的餐飲、餐飲管理、咨詢服務 ；禮儀服務；餐飲設備、酒店用品、日用百貨銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，牛肉面調料配送，湯料配送，店面運營指導公司。一批專業的技術團隊，是實現企業戰略目標的基礎，是企業持續發展的動力。公司以誠信為本，業務領域涵蓋蘭州牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，寶福牛肉面加盟，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發展負責的態度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態度、扎實的工作作風、良好的職業道德，樹立了良好的蘭州牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，寶福牛肉面加盟形象，贏得了社會各界的信任和認可。