它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”著稱。去到了蘭州寶福祥牛肉面，品嘗這蘭州牛肉面的味道，要了兩碗面，只見這拉面師傅毫不含糊，立刻拿出面做了起來。他用力把面拉長，再不斷晃圈，然后拍打在桌子上那面變得又寬又長。這時，他將兩端對折，再次拉長，面就變得細了一點。漸漸地面越來越細，先是手指那么粗，然后鉛筆那么粗，然后黑筆芯那么粗，然后變得只有牙簽那么粗。他見面已足夠細，便把面下鍋了。 不到三分鐘，面就煮好了。面從鍋里撈出來，放上牛肉，撒上香菜，再倒一點點辣椒油，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就大功告成了乍一看，那面像一幅漂亮的畫，紅的紅，綠的`綠，白的白。蘭州品牌牛肉面加盟應該如何選擇？蘭州原湯牛肉面加盟味道怎么樣

   寒風凜冽的夜晚，我們穿越吳江路的人流趕到店里，七點三刻已經過了晚餐高峰，門口還是排著長隊，慶賀開業的花籃在冷風中瑟瑟發抖……戶外的寒意把面館襯托得愈發熱氣騰騰，洪亮的喊單聲響徹店堂：“一毛二棱三韭葉……好嘞！”看師傅在案板上溜條、拉面，廚房里蒸汽氤氳，氣氛可真好啊！大概因為是新開，菜牌還不全，我們點了兩碗面，毛細和韭葉，一寬一細試試深淺。以上是所有美好印象，以下是我在店里所經歷的五大不可思議。首先，工作人員竟然穿著自己的便裝上崗，下面的姑娘穿著休閑的運動衫，收盤子的小伙子裹著厚厚的羽絨服，這可不是街坊鄰里的隨意小店，簡直讓人難以相信是在一家正規連鎖的面館。還有，拿到手的筷子還沾著水，好像是剛剛從水斗里洗出來的，擺羊肉串的盤子也布滿水漬，熱乎乎的烤肉都沾上了生水……想我們在蘭州吃的面館再小再破，都是干干凈凈的利索。原湯牛肉面加盟派師傅嗎來定西想開個牛肉面館子，寶福祥這個品牌加盟就不錯。

蘭州的牛肉面，實屬甘肅蘭州的傳統小吃。蘭州牛肉拉面是中國前面面條之一，因其歷史悠久、口味獨特，而享譽全國乃至影響世界。下面就把蘭州牛肉拉面的歷史的由來分享給親愛的網友！根據歷史史料記載，蘭州牛肉面起源于我國的唐代，至今已有一千多年的歷史。但在當時由于工序、用料繁多而復雜，一直是富貴人家享用的食物，未能成為普通百姓的食品，直到清初，蘭州才有了先家牛肉面館。具有兩千多年歷史的蘭州，文化符號甚多。市民習慣把蘭州有影響力的文化符號用“四個一”來概括，即“一碗面(牛肉面)、一本書(《讀者》雜志)、一臺戲(舞劇《絲路花雨》)、一座橋(黃河比較早的鐵橋)”。與其他文化符號所不同的是，蘭州牛肉面是盛在碗里的文化符號。憑著這一文化符號，蘭州躋身于“比較中國美食城市”行列；憑著這一文化符號，人們從一個視角領略了蘭州風韻。一碗面成了一座城市具有特殊意義的標示，其文化內涵耐人咀嚼。

一般，牛肉面是以早餐的方式出現在蘭州人的餐桌上。清晨 5 點，師傅們就會啟程趕往面店，著手牛肉面的準備。全部依托手工的牛肉面，*需要的就是吃苦耐勞的精力。從和面、抓面、搗面、搋面、蹬面、揉面，再到其后的抻面，一碗面好不好吃，就看一位師傅的意志和技能。每一位顧客下單，師傅都要誨人不倦地重復揉面和抻面的過程。

精深的手工需要綿長時刻的練習，水和面粉的份額、力度的強弱、速度的快慢、搓揉的次數，要做到每個過程都成竹在胸，**少要歷經數十年的操練。

蘭州人的午餐一碗你肉面就能解決。

我湊近面條聞了聞，一股香氣鉆進鼻孔，摻雜著牛肉和蔥花的香味兒，除此之外還能隱約聞到辣油的辣味兒。我舔了舔嘴唇，看著碗里的面條，我忍不住拿起筷子叉了一口面條，往嘴里塞。因為是純手工制作的，所以面條長短粗細不一，但口感十分Q彈。不一會兒，我就把整碗面條吃完了，舔了舔嘴唇齒頰留香、回味無窮。吃面時聽老板說蘭州拉面館雖然遍布大街小巷，可一旦過了下午3點你可是一碗面都買不到呢，想吃要等到晚上了。因為，牛肉面講究的是湯，湯水不能久存，也就用四五個小時，再長味就不醇了。為了保持面的口感，這里家家店幾乎過了3點就不買了。據說，這家面條店已經有100多年的歷史了，還一直遵循著湯醇和“一青二白三紅四綠”的規則。“一青”是指青湯，“二白”是指蘿卜，“三紅”是指辣油，而“四綠”則是指蔥花。也許正因為這樣，他們家的牛肉面才會如此好吃吧。一碗牛肉面，讓我看到了一種對品質的堅持，讓我記住了一個城市。蘭州寶福祥牛肉面現在做的怎么養了？少數牛肉面加盟公司排名

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這很是奇怪，就像我去重慶每天吃小面都不會膩，但你要給重慶人說重慶的象征daibiao就是一碗小面，袍哥們一定斜目怒視，胡嗦撒子噻。。。雖然牛肉面是蘭州*常見的面食之一，但可以daibiao蘭州的美食美景特產還有很多，蘭州，可并不是只有拉面哦。如果要考證蘭州牛肉面的傳播，就不得不提青海的化隆，嗯，就是那個很多年前以家庭造強出名的小縣城，后來呢，八十年代嚴控嚴打，于是乎，一哄而散，做強管的手就開始去拉面條，這一拉就拉到了全中國。所以，蘭州人對于在蘭州以外遍地開花，掛名蘭州拉面，但實際上全是青海化隆出品的牛肉面館是又愛又恨，愛呢，是因為蘭州人在黃河邊閑的踢石頭的時候，這些山寨牛肉面館的確是把蘭州牛肉面的大名傳到了全國各地，恨呢，也是同樣原因，這些除了拉面時的動作似是而非，其他全都山寨的一塌糊涂的所謂蘭州拉面，在哄騙了全國人民的味蕾同時，也把真正蘭州牛肉面的名聲給毀了個一塌糊涂。蘭州原湯牛肉面加盟味道怎么樣

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